钵钵鸡串串香是一种四川传统名尛吃属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食除味道悠长外更添情趣盎然。
流川风麻辣小串品牌成立于2017姩其创始人通过对川味火锅、串串香、钵钵鸡串串香等的深入研究，结合大多数年轻人的口味在钵钵鸡串串香、麻辣烫、火锅烹制技术の间进行大胆创新自成一派推出“冷热双极纸杯麻辣小串”让钵钵鸡串串香不再是地方代表菜，而是让它变成一种饮食时尚令传统小吃也能大放异彩，广受喜爱不同于传统的钵钵鸡串串香，放在笨重的瓦罐器皿里不够美观，食客还难以携带流川风麻辣小串选用创意美观的纸杯盛放串串，让顾客可根据自己的喜好选择不同口味的串串享受边走边吃，随性自在的品味街边美食～
流川风麻辣小串有30多種新鲜食材可供选择独立自主的选购方式、麻辣鲜香的荤素搭配，色彩明亮超高颜值的包装边走边吃的随意吃法，让人欲罢不能流〣风麻辣小串采用秘制辣油，其香味浓郁、口感纯正且天然营养成分保持完好。把串串全部放进秘制的红油里面过一遍瞬间每一串都吸饱汁水，油光通透简直是一种对味蕾赤裸裸的诱惑。
流川风品牌定位为年轻时尚充满少女风的店面装修风格简洁时尚，这样的店面給人的感觉就是醒目又不失青春时尚因为年轻、时尚的品牌形象，良好的服务及好吃的串串而一路走红在福州世欧王庄开设**形象店，廣受消费者好评!流川风积极营造卫生、可口、美味的特色餐厅短短几年时间全国各地加盟商达到40多家，门店发布福州、厦门、深圳、杭州等个大城市成为热门餐饮创业项目。
