小型带模具做米粑粑的模具蒸笼机

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-21 11:37 标签： 做米粑粑的模具

玉米粑粑也叫包谷粑以糯玉米為原料制成，在西南地区比较多见是一种传统的云南小吃，玉米粑粑用糯玉米磨成稠浆然后捏成手掌大小的块状裹在玉米壳里蒸熟后即可食用。蒸熟的玉米粑粑因没有添加任何东西，原汁原味有股淡淡的玉米清香味，软糯甜香别有一番风味！

用手掰下玉米颗粒备鼡。

玉米颗粒放入料理机中可以稍稍加点水，不需要太多用料理机打成玉米稠浆，打越细越好玉米稠浆，如图所见

玉米壳清洗干淨，沥干水分待用

传统做法：把玉米浆搓成巴掌大小块状，裹在玉米壳里今天的做法，我把玉米浆搓成小坨放在玉米壳上，再用剪刀去掉多余玉米壳我觉得这样比较整洁美观，方便食用

将做好的玉米粑，整齐地摆放在蒸笼里

放入蒸锅中，隔水蒸15分钟焖5分钟就鈳以出锅。

购买玉米的时候要选购颗粒饱满，稍稍有点老的糯玉米这样的糯玉米出浆多，细腻、口感软糯别忘记带些玉米壳，包玉米粑用
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