萱草（学名：Hemerocallis fulva）属多年生宿根草本具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多有“金针”、“黄花菜”、“忘忧艹”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（Tiger Lily这也是卷丹的英文名）。当食用时多被称为“金针”（golden needle）。其叶形为扁平状的长线型与地下茎有微量的毒，不可直接食用花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状结出来的果子有翅。全国各地常见栽培秦岭以南各省区有野生的。

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