请教30吨发酵罐高径比容量,如果板材长9米,高度须要多少? 如果板材长12米,高度须要多少米?

一切为了人与书的相遇

“发酵笁程”是个新词,但用发酵方法来酿酒、制酱、做醋、做奶酪却是几千年前人类就掌握了的生物技术。直到今天人们还在继续做这些事但传统方法的发酵过程非常繁琐,费时费力比如用小麦、大豆等原料做酱油需要半年到一年的时间,而且还要准备好大大小小、许许哆多的容器现代“发酵工程”的做法可就大不一样了。以日本的一家制酱油的公司为例他们的做法是,将一种耐乳酸细菌和一种酵母菌一起固定在海藻酸钙凝胶上再装入制造酱油的发酵罐高径比。将各种营养物和水从罐顶慢慢地注入产品酱油就不停地从罐底流出来,形成一个连续生产的过程从原料到成品的周期不到3天。这里提到的发酵罐高径比是现代发酵工程的重要标志目前世界上最大的发酵罐高径比高度超过100米,容量可达4000立方米

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