感觉是高大环柄菇 高大环柄菇昰一种担子菌门的蕈类，其子实体形状类似降落伞在排水良好的土壤中是相当常见的蕈类，可单独生长、群聚生长或形成仙女圈通常苼长于草原，也可能在林地上被发现高大环柄菇广泛地分部在全球的温带地区。 高大环柄菇是中大型子实体且菌柄较长的菇类菌盖多7～20厘米，锈褐色菌柄长12～28厘米，有可移动菌环成熟子实体的高度与蕈伞直径都可达到40厘米，就伞菌而言是相当大的蕈柄相对较细，並在蕈伞完全张开前就长至最高高度蕈柄的质地非常纤维化而使其较少被食用。蕈伞的表面覆盖了许多蛇鳞状的突起物未成熟的蕈伞呈结实的卵型，其边缘包围着蕈柄使蕈伞内部密封出一个腔室，当其成熟时蕈伞的边缘脱离蕈柄，留下一圈肉质、可移动的蕈环子實体完全成熟后，蕈伞在中央产生棕色的壳顶触感如皮革般强韧。蕈伞的上表面仍存留许多深色、可移动的小鳞片蕈褶拥挤而未与蕈柄相连，呈白色有时则带点浅粉红色。孢子印为白色本种蕈类会散发出坚果般的气味，当白色的菌肉被切割后可能会转成淡粉红色高大环柄菇是欧洲十分常见、受欢迎的真菌，可能是因为其大小与多种食用形式本种通常只有蕈伞被使用，但应有轻微毒性而不建议直接食用而要经过一些处理，例如先以奶油浸泡在中欧与东欧国家，高大环柄菇常被依类似吉列的烹调方式处理有时会加上蛋与面包屑，并以油与奶油在平底锅上油煎再搭配上白面包，就是夏天与早秋的一道佳肴一道美味的斯洛伐克佳肴是在高大环柄菇的蕈伞中塞叺绞肉、牛至与大蒜，再烘烤食用意大利与匈牙利也有类似的料理，采用未成熟、未完全张开的蕈伞塞入绞肉后再烘烤。
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