原标题：农村人吃的芋茎是什么网友：怎么做比较好吃？

开门见山农村人吃的芋茎是芋头是什么的苗子，也就是芋头是什么地面上的茎部七星老农平时把它叫"芋荷"。

农村老话说"八月初一芋头是什么生日"，也就是说到了古历八月份芋头是什么可以开始开挖回家刮皮炖五花肉，猪排骨汤吃了

芋头昰什么含有丰富的淀粉，蛋白质与纤维素能通肠胃，可是要做芋头是什么芋茎吃还真有一个弱点，就是刮皮洗干净时手痒如果没有煮熟了它，还吃着喉咙发麻发痒难受死了。

所以我们老家人除了吃芋头是什么之后，还喜欢把芋茎割回家去掉叶子洗干净了之后，放到开水中焯一下水腌制着切碎了用来炒肉吃，炖鸭子吃味道儿非常不错。

有时候还把芋茎切碎了混着还切一点茄子，辣椒一起晒幹了之后拌一点儿盐扑到坛子里面去，叫吃干芋荷象这样子你随时拿干芋荷炒肉，做干锅都好吃并且这样的干芋荷吃起来不但不麻ロ了，而且有一点儿甜味儿味道儿棒棒哒啊！

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