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天津市宁河县医院（三级乙等）
甲鱼的甲鱼的营养价值值有： 1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等; 2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇因而对高血压、冠心病患者有益; 3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气大补阴之不足”; 4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 5.適宜体质衰弱肝肾阴虚，骨蒸劳热营养不良之人食用;适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用;适宜慢性肝炎，肝硬化腹水肝脾肿大，糖尿病以及肾炎水肿之人食用;适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用;适宜干燥综合征患者食用;适宜高血脂，动脉硬化冠心病，高血压患者食用;适宜低蛋白血症患者食用;适宜脚气病患者食用; 6. 甲鱼滋腻久食败胃伤中，导致消化不良故食欲不振、消化功能减退、孕婦或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食;患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食;肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷故应少食;孕妇吃了会影响胎儿健康;另外痰食壅盛者慎食。
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