荆芥可是个好东西怎么吃都好吃，是河南人夏季必不可少的时令菜可单独凉拌吃，也可与黄瓜凉皮，洋葱等一块拌着吃也可以拌面蒸蒸吃，反正吃法很多的另外，夏天吃荆芥还可辟邪呢……

荆芥的吃法很多1.可以用蒜泥凉拌，2.下汤面条出锅时加入。3.做番茄汤之类的咸汤出锅加入提味4.拌黄瓜，拌凉皮吃总之，吃法很多大叶荆芥是芳香类植物，类似于香菜罗勒，用来提味增鲜的

用适量的糖、盐、醋、味精、香油将择好洗净的荆芥一拌就好了。也可以掺点香菜、洋葱之类的恩，好吃着呐1 解热镇痛抗炎作用 荆芥挥发油0.5ml/kg灌胃给药，对大鼠有降温作用;25、50mg/kg灌胃给药对醋酸致小鼠扭体反应有明显抑制作用;0.2、0.5ml/kg灌胃给药对大鼠角叉菜胶和蛋清所致足肿胀有抑制作用，对二甲苯致小鼠耳肿胀、角叉菜胶致小鼠足肿胀、醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增加及二甲苯致小鼠皮肤毛细血管通透性的增加也均显示出良好的对抗作用;对小鼠棉球肉芽肿慢性炎症模型也表现出抑制作用。煎剂4.4g/kg腹腔注射对伤寒副伤寒杆菌菌苗精制破伤风类毒素混合剂引起的体温升高家兔有解热作鼡;14g/kg腹腔注射对醋酸引起的小鼠腹腔毛细血管痛透性增加有抑制作用;煎剂20g/kg腹腔注射对巴豆油引起的小鼠耳部炎症有抑制作用;5g/kg腹腔注射对小鼠熱板法有镇痛作用荆芥镇痛的主要成分为d-薄荷酮，荆芥中分离出的挥发性成分3-甲基环己酮也有镇痛作用 〔34，16〕 2 发汗作用 组织形态学觀察发现:荆芥内脂类提取物2、4、8mg/kg体重给大鼠腹腔注射给药，可以明显提高汗腺腺泡上皮细胞的空泡发生率、数密度和面密度 〔19〕 3 对血液系统的作用 3.1 止血作用 丁安伟等比较了生品荆芥与荆芥炭（经文火炒成炭药）的止血作用。采用Akonob氏法和毛细血管法家兔2g/kg、小鼠5g/kg剂量灌胃，測定其出血、凝血时间结果表明，生品不能明显缩短出血时间但可使凝血时间缩短30%，而荆芥炭则使出血时间和凝血时间分别缩短72.6%和77.7%說明荆芥经炒炭后有止血作用。荆芥炭的脂溶性提取物 StE有明显的止血作用对荆芥及其提取物的止血作 用量效关系研究发现，一定剂量范圍内对数剂量与小鼠的凝血、出血时间均呈显著线性相关 〔5，6〕 研究报道，荆芥炭提取物（StE）体内用药对实验动物的血小板聚集无明顯影响;体外用药有较低浓度（