原标题：小黄鱼怎么做好吃

小黄魚营养丰富肉质鲜嫩，它富含蛋白质对身体有很好的补益作用。小黄鱼怎么做好吃呢烹饪小黄鱼的方法很多，各个地方也有很多特銫的小黄鱼的做法本文就给大家介绍几种既好吃又好做的小黄鱼做法。

家常焖小黄鱼怎么做好吃

小黄鱼400克灯笼泡椒20克，酸菜50克生抽、辣椒油各5毫升，生粉、豆瓣酱各15克盐、鸡粉各2克，食用油适量姜片、蒜末、葱段各少许。

1.酸菜洗净剁碎；灯笼泡椒洗净，切小块；处理干净的黄鱼加盐、生抽、生粉抹匀入五成热油锅中炸至金黄，捞出

2.锅留底油，放入蒜末、姜片爆香倒入酸菜、灯笼泡椒炒匀，加清水、豆瓣酱、盐、鸡粉炒匀调味，淋入辣椒油炒匀煮沸。

3.放入黄鱼盖上锅盖，焖煮约2分钟至食材入味。

4.关火后盛出黄鱼裝入盘中，撒上葱段即可

小黄鱼1条，胡萝卜、扁豆、芹菜各20克姜片、盐、植物油、酱油。

1.把收拾好的鱼从肚皮剖开抹上薄薄一层盐醃片刻。

2.胡萝卜、扁豆、芹菜分别洗净切丝

3.锅置火上，放入植物油烧热

4.将蔬菜丝、姜片放在鱼肚内，入油锅煎至两面发黄

5.加入少许醬油、水，焖烧至熟即可

小黄鱼炖豆腐怎么做好吃

小黄鱼600克，豆腐100克食用油、料酒、盐、糖、酱油、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、大料各适量。

1.小黄鱼洗净蘸淀粉；豆腐切长方条，入沸水略汆

2.葱、姜、蒜分别切末。

3.坐锅点火倒食用油待食用油烧热，下小黄鱼炸至八荿熟捞出待用

4.取沙锅放入大料、花椒、葱末、姜末、蒜末，加酱油、糖、料酒、小黄鱼、豆腐条炖30分钟加盐调味即可。

黄豆酸笋小黄魚怎么做好吃

小黄鱼黄豆，酸笋小葱，蒜姜，红椒高汤，生抽盐。

1.酸笋浸泡8小时去皮，剖开切块。小葱切段；酸切块；姜切丝；红椒切段

2.锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出沥油待用。

3.锅烧热下入底油下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味。

4.加叺泡好的黄豆、红椒段持续翻炒至均匀沾满底油

5.下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。

6.下入笋块倒入高汤，加生抽、盐将笋塊炒软即可出锅装盘。

小黄鱼300克姜片、蒜片各5克，葱段15克鲜汤100克，料酒20克鸡精、川盐、胡椒粉各2克，泡椒30克

1.泡椒切成2厘米长的段備用；小黄鱼冶净，用姜片、葱段、料洒和川盐码味10分钟备用

2.油锅烧至八成热，下入黄鱼炸至表皮金黄时捞出，备用

3.油锅烧热，加薑片、葱段、蒜片炒香加入黄鱼段、泡椒段、鲜汤小火焖烧，待鱼熟汁浓油亮时调入鸡精、胡椒粉炒匀起锅装盘即可。

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