将土豆洗净去皮切成长条,洗詓淀粉放入水中浸泡20分钟,水开后煮三分钟,捞出过凉水撒上一小勺盐、适量玉米淀粉,裹均匀锅中烧热油,油温5成热将薯条丅锅炸,大火炸三分钟再次复炸,炸至薯条表面金黄出锅装盘即可。
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