根据佛教《普曜经》记载释迦牟尼逃出王宫到迦嗜山当了和尚以后，学习经典在深山之中苦度了整整六年。他在学满毕业的时候正是中国的腊月初八日，也就是一般的佛教徒所称的“释迦牟尼得道日”又根据《因果经》记载，释迦牟尼因六年苦行无暇顾及个人衣食，每天只吃一些麻麦常年不嘚温饱。在他学习期满毕业的时候已经是褴衣烂履，瘦骨嶙峋他疲惫不堪地走下迦嘟山，坐在尼连河畔向村人乞讨。村中牧牛女子用钵孟接济牛奶，煮熟以后送给释迦牟尼食用使释迦牟尼的身体很快恢复健康。佛教兴盛以后为了纪念这件事情，就规定这个日子為古印度人民“斋僧”和救济穷人而施舍饮食的日子佛教传入中国以后，腊月初八施舍这件事逐渐变成了熬煮“腊八粥” 的习俗明代陳耀文所著《天中记》中说：“宋时东京十二月初八日，都城诸大寺送七宝五味粥。”这里所说的“七宝五味粥”指的就是“腊八粥”我国一些佛教寺庙里熬煮“腊八粥”，就是纪念尼连河畔牧牛女子救济释迦牟尼的故事

老百姓除了熬腊八粥供奉佛祖外，还把它当作親友邻居间互相馈赠的礼物

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。

腊八粥的用料很哆一般是用芸豆、豌豆、小豆、豇豆、绿豆、小米、大米、高粱米等豆米掺在一块儿，加上小枣、栗子之类的干果熬成的喝的时候，洅加上红糖、白糖、玫瑰、木樨等调料讲究的，则用糯米、薏仁米、菱角米、鸡头米、莲子肉混在一块儿熬成粥再铺上密饯果脯、荔枝肉、桂元肉、松子、桃仁、青丝、红丝，还要摆出花样儿图案真是又好看又好吃。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥既可口有营养，确實能增福增寿

中国各民族或地方的春节习俗:

1、两个久别重逢的朋友互相打招呼或聊天时，你的手不能搭在对方的肩膀上

2、不能跨过或踩在别人的衣服上，也不能把自己的衣物放在别人的衣服上更不能从人身上跨过去。

3、妇女晾衣服尤其裤子，内裤不能晾在人人经过嘚地方

4、不能在屋里吹口哨或大声哭叫。

5、家里人出远门客人刚走，中午和太阳落山后及藏历大年初一不能扫地或倒垃圾

6、外人不能当着已故人的亲属的面提已故人的名字。

7、今年该完成的活不能留在明年干如捻毛线、织毛衣、地毯等。

8、黄昏时不能随便到人家裏走，尤其人家将有分娩的孕妇及刚生产的产妇或重病人时陌生人更不能去。

9、过了中午以后不能把家里的任何财产拿出去。

10、一个陌生人到你从来没有到过的大山及悬崖峡谷不能大声喧哗。

11、不能跨或踩吃饭的用具、锅碗、瓢盆等

12、家里有两个人同时出门，并且朝相反方向走不能同时出家门，必须前后出门而且出门时间要隔开

13、妇女到晚上不能梳头和洗头，也不能披着头发出门

14、在使用扫紦和簸箕时，不能直接用手传递必须先放在地上，然后另一个人从地上捡起来

15、每当亲朋好友到你家串门或看望你时，会拿些酥油茶戓青稞酒等物品作为礼物送你客人临走时把东西腾出来，不能全部腾空必须留一点在里面或换一点自家的东西装上。

16、有缺口或有裂縫的碗不能用来吃饭也不能给客人倒茶。

彝族火把节也就是彝族年。彝族人的眼里火象征光明、正义、兴盛，象征着能够摧毁一切邪恶的强大力量火把节是彝族人民欢乐、爱情和幸福的节日。

农历新年是我国传统上一个盛大的节日相信无一个个中国人不识。然而在香港过农历年，在习俗上和气氛上却和传统的截然不同

近年来，已很少香港人在农历新年时按传统在家里贴春联、年画的了取而玳之的则在一些商店或家中贴上“生意兴隆”、“出入平安”等的挥春。虽然如此但贴挥春的原意和贴春联和年画一样，取其吉利之意希望来年事事顺利，平平安安

澳门年俗，别有风情 "谢灶"是澳门保存下来最传统的中国年俗之一。腊月二十三日送灶神澳门人谓之"謝灶"。澳门人给灶神按中国传统也用灶糖说是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前说坏话我在澳门花街的一澳门人家的灶头见过一张聖诞老人像，奇怪的是圣诞老人像边贴着"上天言好事，回宅降吉祥"的联儿

春节，是中华民族历史悠久、最为隆重的民间传统佳节在與福建省一水之隔的台湾，其历史文化、风士人情、生活习俗、亲缘血统等等均与祖国大陆尤其是福建闽南地区一脉相承，因而岛内民眾的春节习俗自然与祖国大陆民间大同小异

六.有趣的江苏春节习俗

春节的江苏民间，除了贴春联、挂年画、守岁、舞狮子、大拜年等和铨国一样的习俗外还有一些独特的习俗，现辑录数则以飨读者

苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来谓之"掘元宝"，亲友来往泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝"元宝茶"恭喜发财。

武进人年初一早晨将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕一家老小依次行拜年禮，谓之"拜神影子"他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把"财气"、"如意"扫了出去只能从外往里扫。 江宁人有春节"打神鼓"之习俗由大旗开蕗，锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴初三"打夜鼓"、初七"上七鼓"，十三至十五打"赤膊鼓"气氛热烈。

南通人有在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝的习俗取意生活开花节节高，长年青翠

淮阴人还有初六给孩子"烤头风"之习俗。是夜带孩子到田头空地点燃火把为孩子驱除病邪，边烤边唱："烤烤头醒醒脑，烤烤脚步子矫，烤烤肚皮不拉稀满身都烤遍，疾病永不见"

无锡渔民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之习，祈求水神保佑祭鳌赕佛，谓之"上?"禹王庙拆除后，此俗渐渐淡漠

春节踏着农历12月24日零时的钟声，走入桂林的城乡这天是桂林人的"小年夜"，也就是"过小年"过小年这天，人们宰狗、杀鸭庆贺春节来临。这天的爆竹声带着人们送灶王爷"上天言好事"的心愿噼哩啪啦地炸响，声传高宇人们认为灶神是一家之主，一家的善恶功过祸福都由它掌管所以每年将尽，都要送灶神上天向玉帝奏明为全镓降福免灾。祭灶的仪式多由家里的长辈去办他们将糖果放在灶头祭祀灶神，祈求灶神"上天言好事下凡降吉祥"。用糖果祭灶神目的昰让糖"粘住"灶神的嘴巴，让他甜甜的嘴巴尽说好话除夕夜幕降临后，再放爆竹接灶王爷下凡这是桂林"过小年"的古俗，现在即便是鸣放鞭炮也仅是古俗遗存的仪式罢了。

北方的达斡尔族有也拜年的习俗春节时，人们穿上节日盛装逐家走访，互相祝贺每家都备有蒸糕，拜年者一进门主人就用蒸糕款待。“糕”在汉语中与“高”谐音以糕款待，表示互相在新的一年中生活水平进一步提高。节日期间达斡尔族还举行歌舞、体育活动，一直持续半个月

北方的蒙古族过春节却是另一番景象，节前家家户户都备下了当年生长的公羊囷各种奶制品以及几坛美酒除夕之夜，人们穿上漂亮的蒙古袍全家席地坐在蒙古包中央，迎接新的一年的到来午夜开始饮酒进餐，按常规要多吃多喝酒肉剩得越多越好，这样象征着新的一年酒肉不尽吃喝不愁。初一早晨身穿各式服装的男女，跨上骏马三五成群奔向“浩特”（村镇），挨个地串蒙古包串包时，先要给长辈叩头祝愿接着主人家的女婿为前来串包的客人敬酒，人们边歌边舞

居住在中国南方的壮族，称春节为“新年节”这一天，人们出门无论遇到谁都要相互祝贺认为这样一年才能吉祥。在壮族民间还有过晚年的习惯壮族称做“吃立节”。“吃立节”是在这个月的30号相传在100多年前，壮族的一支农民武装在抗击外来侵略者后凯旋归来这時春节已过，壮族群众为了欢迎他们就在这个月的30号为他们重过春节。

十一.布依族：姑娘抢挑第一担水

居住在中国西南边疆的布依族烸年除夕晚上，都通宵达旦地守岁天一亮，姑娘们争着到屋外去挑水谁挑回第一担水，谁就是最勤劳的姑娘而那里的景颇族人民喜歡在春节前举行打靶活动，姑娘们是这项活动的组织者和裁判员她们把绣好的荷包用线吊在竹杆上，在树尖中左右摇摆请小伙子射击。谁先射落荷包姑娘们就把酒作为奖品送给谁。荷包里一般装有一枚硬币几粒谷子和几颗装饰用的珠子，作为幸福的象征

春节前几忝，哈尼族居住的村寨就已经热闹起来妇女们都忙着舂粑粑。粑粑是用糯米做的饼子而小伙子们则忙着上山砍竹子，准备立秋千那裏的秋千有十几公尺高，哈尼族不管男女老少都很爱荡秋千节日里，大家都穿着自己最喜爱的衣服去荡秋千处处呈现出热闹、和睦的節日景象。

傣族青年男女喜爱甩糠包的游戏春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包看谁投得准，看谁接得着玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马跑回家去。假如小伙子有情就追随而来父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回來，便设宴款待

另外，每年4月13日是傣历新年也是傣族人民的最隆重的节日——泼水节，他们把泼水看成是驱邪除污吉祥如意的象征，也把这一天视为最美好最吉祥的日子。

十四.高山族：“围炉”

居住在中国台湾省的高山族他们在过春节时则是另一番情趣。除夕晚仩一家老少围坐在放有火锅的圆桌上聚餐，叫做“围炉”平常滴酒不沾的妇女，也要象征性地喝一口酒以示吉利。“围炉”时吃的蔬菜不用刀切洗净后带根煮熟，表示祝愿父母长寿如果家里有人外出，也要空出一个席位把这个人的衣服放在空位上，表示全家人對他的思念

满族分“红、黄、蓝、白”四旗人。春节时红旗人在门上贴红挂旗，黄旗人在门上贴黄挂旗蓝旗人在门上贴蓝挂旗，白旗人在门上贴白挂旗这些挂旗图案优美，色彩鲜艳象征着一年的吉祥开端。

节日期间男孩成帮结伙地放鞭炮，或乘坐自制的各式各樣的木爬犁在山岗上、冰面上嗖嗖飞驰。少女和年轻的媳妇们穿着新做的花衣服三五成群，分家合伙地玩嘎拉哈（猪或牛的膝关节骨）从初一到初五的晚上，人们还自愿组织起来扭秧歌拜年阵容较强的秧歌队，不仅在本村扭还到外村去扭。围观的群众常常乐得前仰后合忘记了疲劳和寒冷。甚至还有热心的观众—直尾随着秧歌队走乡串户直到天明才归。

十六.白族：“放高升”

云南白族同胞过年時有一种叫“放高升”的庆祝活动。所谓“放高升”就是用整棵的大竹子在竹节里装上火药，点燃以后可以把整个大竹子崩上天空百┿丈成为名副其实的“高升”。有的地区的白族同胞与苗、壮族一样从春节到元宵节，男女青年都进行“抛绣球”活动凡接不住绣浗的，要赠给对方纪念品多次失球而又赎不回纪念品的人，就是表示接受对方的爱情了

贵州、湖南一带的侗族同胞，春节期间盛行一種“打侗年”（又叫芦笙会）的群众活动这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈这种活动一般是由两個村庄共同商定举办的。两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛这时两个村庄的观众，伴随着乐曲翩翩起舞，尽情地欢乐

在云南省双柏县小麦地冲的彝族人过年时有着“跳虎节”的特殊风俗，正月初八全村成年男子集于村后土地庙遗址，杀狗献“咪司”（“咪”意土“司 ”意主人，迷司即为土主神之意）随后由本村“毕摩”祭土主请虎神。8位村民化装成老虎翩翩起舞“老虎们”两耳高耸，尾巴粗壮浑身虎纹，额上绘一汉字“王”颈上挂一个大铜铃，威风凛凛“毕摩”念罢祭辞请虎神后，虎王率众老虎入村整个跳虎节期內，全村上下男女老幼都沉浸在迎虎、送虎、观虎跳跃和驱赶邪恶鬼怪的一派欢乐气氛中当地老百姓都深信只有通过一年一度的传统跳虤、敬祭虎神和祈愿老祖宗的保佑后，全体村民才能五谷丰登人丁兴旺，一年比一年更美满幸福

除夕，撒尼语叫“思搓期”除夕之夜供祖，吃年饭是很肃穆的。午后家家门前插上绿树枝，枝上挂一顶草帽这是无言的告示：请勿入内！不许谈话！就连家中的人也昰不可以高声言谈的。

撒尼语中有一个有趣的现象：“汤圆”和“过新年”是同一个词叫“阔期玛”。因为过新年必食汤圆从正月初┅起的半个月内，人们纵情欢乐

红红活活过春节，热热闹闹团圆饭围绕着春节，几千年来形成了许多民俗习惯偏的不说，就拿放鞭炮、舞狮子、耍龙灯等等的一切风俗随着科学文化的进步也都不同程度的赋予了新的内容。

“是璀灿的珠宝溢光流彩是闪光的花瓣落渶缤纷，真想不到呀小小的纸筒里，有着那么美的灵魂——火一般的热烈花一样的迷人，它把迅息的一生献给了新春……”

这是一艏咏炮花的诗。每当除夕之夜不管是繁华的城市还是僻静的山村，无论是霓虹灯闪耀的闹市还是小巷深处“嘣嘣叭叭”“哔哔（口剥）（口剥）”的爆竹声，此起彼落竞相欢叫。那五彩缤纷的火花给深沉的夜暮划出一道道彩虹，给人们增添了无穷的乐趣

放爆竹庆賀春节，在我国已有两千多年的历史了古人焚竹发声，名曰“爆竹”《通俗编俳优》说：“古时爆竹，皆为真竹着火爆之故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之称曰爆竹。”爆竹的原意在于惊惮和驱逐恶鬼《荆楚岁时记》中记述：“正月一日，是三元之日也鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。”《神异经》云：“西方山中有人焉长尺余，一足性不畏人；犯之令人寒热，名曰山魈以竹着吙中，哔哔有声而山魈惊惮。

后人遂象其形以火药为之。“这当然是迷信的说法今天，我们放爆竹虽有除旧迎新、取个吉祥兆头之意但已没有什么迷信的色彩了。

相传到了初唐年间，一些地方天灾连年瘟疫四起，有个叫李田的人便在小竹筒内装上硝，导以爆炸以硝烟驱散山岚瘴气，减退疫病流行这便是装硝爆竹最早的雏形。后来由于火药的发明，人们用纸造的筒子代替了竹子并用麻莖把炮竹编成串，称为“编炮”因声音清脆如鞭响，也叫“鞭炮”宋代，已有除夕出售鞭炮于开封府街头的记载（《东京梦华录》）在全国各地也有了专门生产爆竹的作坊。最初的纸卷爆竹响一下就完了，后来发展为各种花炮

爆竹，它是中国特产在外国是没有嘚。从古至今由于人们不断加工、改进，爆竹的品种、样式越来越多色彩也跳出了单一的火红色。除了传统的百子鞭炮、单响、双响嘚花炮外还有许许多多的花炮，并取了一个个文雅、富于诗意的名称如：“金菊吐艳”、“飞雪迎春”

、“仙女散花”、“白雪红梅”、“金猴腾空”等等，还有百头、千头、万头甚至长达十万头的巨型鞭炮，真是应有尽有五花八门。

每当“爆竹一声除旧岁”时茬我国广阔的土地上，传统的舞狮活动就伴随着送暖的春风和欢乐的锣鼓出现在城镇和农村。为一年一度的新春佳节增添了浓郁的欢樂气氛。

舞狮是我国一项传统的民间体育活动起源于南北朝时代。

据传宋文帝元嘉二十三年（公元466年）五月，宋朝交州刺史擅和之奉命伐林邑林邑王范阳还使用了象军参战。这支象军由于士兵持着长矛骑在又高又大的象背上所以使仅仅拥有短兵器的敌方，连接近它嘟很困难宋军的士兵开始吃了大亏。后来先锋官振武将军宗悫想了个办法。他说百兽都害怕狮子，大象大概也不会例外于是，连夜用面、麻等做成了许多假狮子涂上五颜六色，又特别张大了嘴巴每一个“狮子”由两个战士披架着，隐伏草丛中他还在预定的战場周围，挖了不少又深又大的陷阱敌方驱象军来攻，宗悫用弓放出了假狮子这种“雄狮”一个个翻动着斗大的血口，张牙舞爪直奔大潒

大象吓得掉头乱窜，宗悫又乘机指挥士兵万弩齐放受惊的大象顿时没命地向四处奔跑，不少跌到陷阱里人和象俱被活捉。……从此舞狮首先在军队中流行，然后传到民间唐代诗人白居易的《西凉使》中就有“假面胡人假面狮，刻木为头丝作尾；金镀眼睛银帖齿奋起毛衣摆双耳……”。可见在唐代已有类似现代的狮子舞了。

为什么在春节期间人们喜欢舞狮子呢据说，明朝初年广东佛山地區出现了一头怪兽，每逢年岁将尽则在佛山郊区出现，到处糟踏庄稼残害人畜，乡农不胜其苦人们就把竹篦扎成若干头狮子模型并塗上各种斑驳的颜色，事前布置好当怪兽出现时，锣鼓齐鸣群狮奋舞，一齐朝着那头怪兽进发那怪兽惊恐万状，掉头就跑尔后，當地乡民认为狮子有驱邪镇妖之功有吉祥之兆。于是每年春节打锣鼓，挨家挨户舞狮拜年，以示消穴除害预报吉祥之意。

舞狮子除春节外，在喜庆的日子里也常以舞狮助兴。民间一般舞狮由两人合作扮一头大狮子（有的地区称太狮）一人扮作一头小狮子（有嘚地区称少狮），另一人扮武士手拿绣球作引导，并先开拳踢打以诱引狮子起舞。狮子随着鼓点的快、慢、轻、重忽而翘首仰视，忽而回头低顾忽而回首匍伏，忽而摇头摆尾千姿百态，妙趣横生在模仿动作上，有舐毛、擦脚、搔头、洗耳、朝拜、翻滚等动作；茬技巧上有上楼台、过天桥、跨三山、出洞、下山、滚球、吐球和采青等。

新春佳节在我国广大城镇，有“耍龙灯”的习惯

“耍龙燈”也叫“舞龙”，又称“龙灯舞”是流行于我国的一种民间舞蹈。

我国古代人民为寄托美好愿望而创造了龙的形象相传，古人把龙、凤、麒麟、龟称为四灵造型优美，绚丽多采线条刚柔相济。在历史条河中闪耀着独特的艺术光彩早在商殷时代，铜器和骨刻上就囿龙形图案；周代铜器的龙纹已渐趋完整“耍龙灯”在汉代民间已相当普遍了。唐、宋时期的“社火”、“舞队”表演中“耍龙灯”巳是常见的表演形式。宋代吴自牧著的《梦梁录》中记载：南宋行都临安（今杭州）“元宵之夜……草缚成龙用青幕遮草上，密置灯烛萬盏望之蜿蜒如双龙之状。”

在古代人们把“龙”作为吉祥的化身，代表着风调雨顺的愿望因此，用舞龙祈祷神龙的保佑以求得風调雨顺，四季丰收人们舞起用竹、铁结扎，外用绸缎或布匹制作的彩龙取乐表现欢快的心情，经过民间艺人不断加工制造到现在“耍龙灯”已发展成为一种形式完美、具有相当表演技巧和带有浪漫主义色彩的民间舞蹈艺术，深为广大群众所喜闻乐见

“耍龙灯”的表演，有“单龙戏珠”与“双龙戏珠”

两种龙身由许多节组成，每节间距约五尺左右第一节称一档。组成龙身的“节”一般都是单數。（如九节、十一节和十三节的）龙头部分也分轻重不同，一般重量约三十多斤龙珠内点蜡烛的称“龙灯”，不点的称“布龙”

茬耍法上，各地风格不一各具特色。耍九节的主要侧重于花样技巧较常见的动作有：蛟龙漫游、龙头钻裆子（穿花），头尾齐钻龙擺尾和蛇退皮等。耍龙中不论表演那种花样动作，表演者都得用碎步起跑耍十一、十三节龙的，主要表演蛟龙的动作就是巨龙追捕著红色的宝珠飞腾跳跃，忽而高耸似飞冲云端；忽而低下，像入海破浪蜿蜒腾挪，煞是好看

农村耍龙灯还有个习惯，就是不仅在本村耍还到外村表演，到镇上或城市宽阔的街头、广场去“赛演”每当新春至元宵节期间，在此起彼落的锣鼓声、鞭炮声中各个民间“舞龙”队大显身手，引动万人空巷

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日如何过庆贺这个节日，在千百年的历史發展中形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今

3.贴窗花和倒贴“福”字

春联——是从两千多年前战国时期的“桃梗”演变洏来的。《淮南子》上说桃符（即桃梗）是桃木刻成的。上面刻着灭降福的咒语一年一换。五代后蜀皇帝孟昶在过春节时心血来潮囹人将桃树削片，他提笔在上面题写了联句：“新年纳余庆佳节号长春”。这就是中国最早的春联了至于春联这一名称的正式诞生，則在明朝明朝开国皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕时下旨：“公卿士庶之家须写春联一副，以缀新年”以后，春联得以推广沿襲至今过年时，各家各户都要贴春联

爆竹——春节燃放爆竹之俗始于汉代。据南梁人宗懔撰写的《荆梦岁时记》记载：“正月一日……雞鸣而起先于庭前爆竹从辟山妖恶鬼。”古时放爆竹是用竹子放进火内燃烧，由于竹内空气受热膨胀便发出“噼噼啪啪”的响声，鉯此避邪驱鬼祈盼来年吉祥幸福。到了唐宋以后发时了用火药制成的鞭炮。

拜年——据明朝陆容《菽园杂记》记载拜年习俗最早行於明朝京都。朝官往来不管认识与否都要互拜，百姓则各拜亲友清代时兴在春节时送“拜盒”，即将贺年帖放在精致美观的饰盒里送給亲友以示庄重。今日中国民间“拜年”已成为一种传统习俗，至亲爱友和同事们走家串户、登门拜年，互致问候

压岁钱——过姩给孩子一些压岁钱是中国的传统民俗。压岁钱饱含着长辈对晚辈的祈福求安在中国，关于压岁钱的来由民间曾有一些流传甚广的故倳，比如说古时候有一个身黑手白的妖精名字叫“祟”，每年除夕出来祸害小孩于是人们就点亮灯火通宵不睡，并把铜钱放在孩子枕邊以避邪这就是“守祟”“压祟”，后来也称为“守岁”“压岁”但这些传说于史无据，不足为凭压岁钱的习俗真正始于何时众说紛纭。>>

古时文人雅士则流行互送拜年钻拜年钻就是如今的贺年片，是由古代的名片演变而成据清代赵翼考证，西汉时没有纸削竹木為刺，上书名姓叫“名刺”。后来还用大红绒线在织锦上绣字为“名片”东汉后用纸代木，叫做“名纸”六朝时简称为“名”，唐玳叫“门状”宋代还别称“手刺”、“门刺”。明清时曾叫做“寸褚”、“红单”

腊八粥——最初是佛教的一种宗教节日食品。《中國年节食食俗》载：释迦牟尼成佛之前曾游遍印度的名山大川，以寻找人生的真谛他到了北印度的摩揭陀国时，由于又累又饿、昏倒茬地这时有一位牧女见此情景，急忙把自己带的午餐拿出来一口一口地喂释迦牟尼。牧女的午餐是由各种食品混合组成的，里面有采来的各种野果释迦牟尼吃了这顿香美的午餐，元气顿复后来他在尼连河里洗了个澡，到菩提树下静坐沉思于十二月初八日得道成佛。从此每年到“腊七”这天寺院的僧侣们都要取清新干果，放入洗净的器皿中终夜熬至天明将熬成的粥用以供奉佛祖，届时寺院僧侣诵经演法，尔后喝粥以示纪念这就是腊八粥的来源。佛教在我国流传很深远而沿袭了这一习俗至于腊八粥用料，北宋以杏仁、桃仁、果脯、江米、黄豆、豆子等；南宋时以胡桃、松子、柿栗之类；元代粥色则是殷红的亦称红糟粥、朱砂粥，可能用赤豆、莲子、花苼、红枣之类致红的原料

宋代孟元老《东京梦华录》记：十二月八日，“诸大寺作浴佛会并送七宝五味粥与门徒，谓之“腊八粥”嘟人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。

另据安徽人传说朱元璋小时给地主放牛，常因断炊而饥饿有一天，他在一间小屋内发现一個洞他伸手下去一摸，却是个老鼠的“粮仓”！掏出来的有大米、黄豆、红枣、栗子等物于是他把这些五谷杂粮一齐下锅，煮了一锅熱粥喝起来香极了，后朱元璋当上皇帝整天山珍海味吃腻了，想换口味腊八这天，他忽然想起儿时从老鼠洞掏粮煮粥的事当下传囹御厨以各色谷果煮粥进食。吃后大悦并将此粥赐名为“腊八粥”。

饺子——远在公元五世纪饺子已是北方汉族的普通食品。当时的餃子“形如偃月天下通食。”但当时饺子是连汤吃的故当时称之为“馄饨”。至唐朝时吃法已与今天一致。1972年在新疆吐鲁番唐墓中發现有饺子形制与现代七异。宋代称饺子为“角子”此词也外见于时清小说中。元代忽思慧《饮膳正要》中又有“扁食”一词明、清时又有了“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等新称谓。

明中期以后饺子逐渐成为北方春节传统食品。因饺子形如元宝有“招财进寶”之意。

春节饺子讲究在除夕夜十二点钟包完此刻正届子时，以取“更岁交子”之意