上海小绍兴正宗三黄鸡鸡外卖多少一斤？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-03 05:49 标签： 三黄鸡

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家常版葱油正宗三黄鸡鸡的做法原料：正宗三黄鸡鸡

调料：精盐味精，酱油大葱，小葱青红辣椒，红油豆瓣米醋，白糖香料（家里有什么，就放点没有的话放13香也可以）

1）将鸡搞干净，汆下水然后下汤下精盐，味精酱油，大葱小葱，姜如果喜欢酱香味的可以放点柱候酱和酱豆腐，香料卤熟斩件装盘

2）锅下油，加入红油豆瓣炒香加点卤鸡的汤，下精盐味精，酱油米醋，白糖调好味后打芡淋在鸡上。

3）把青红辣椒葱，小葱都切丝放人盘中用热油炽香即可

　　色香味： 著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名；选用上海名产“正宗三黄雞鸡”不加任何调料，全凭白水煮成；

　　主料：活嫩母鸡2000克

　　辅料： 白糖、味精各2克酱油35克，精盐1克葱结1只，姜末5克香油10克

　　1)将记载筛洗净，置于冷水中浸泡1小时锅中放水煮沸，将鸡放沸水中浸烫一下使鸡烫匀烫遍，取出；

　　2)在原锅内稍加冷水将烫過的鸡放入加盖，水煮沸后用小火焖煮20分钟，将鸡翻身焖煮10分钟再将鸡捞出投入冷开水容器内浸冷，捞出沥干水分在外皮搽上一层馫油即可

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