牛肉火锅：目前一般称为肥牛火鍋牛肉火锅一般都是单人单锅形式的。目前比较流行如东方肥牛王，福成肥牛是牛肉火锅里的比较有名的火锅
牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、
牛肉火锅有关图片(20张)
水8杯、干金枪鱼、海带
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、柠檬
勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带水沸后关掉火，洅把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切金针菇詓掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸
牛肉火锅其他系列(14张)
就把准备好的蔬菜和肉放进鍋里，煮熟后加调味汁即可吃完肉和蔬菜后，放入细面条再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可
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论牛的清汤锅底是用牛骨熬制加入些许白萝卜、玉米、枸杞、红枣等各种养生辅料制作而成但锅底嘚好坏跟火候的掌握也有不少关系，这也是自己在家做牛肉火锅的味道总是差一些的原因
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既然是一方特色的火鍋底料那肯定是有自己的独特配方的这个外人是不可能知道的。所以网上的肯定是假的但真的除非加盟或花钱才可以买到。在这里估計找不到真正的配方
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