面包是一种营养丰富、组织膨松、易于消化吸收的食品深受广大消费者喜爱,近年来在我国城乡发展很快现介绍几种比较新颖的面包配方与制作方法,供广大面包生產者参考 1.意大利乡村面包 配方:高筋面粉1000克,食盐25克干酵母30克,改良剂15克橄榄油30克,水约800克 制作方法:(1)将全蔀原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟充分搅打起面筋。 “洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝在沸水中双面过一下,粘上芝麻进行烘烤。若在当地买不到黄豆预拌粉可根据自己的喜好配制。(3)造型:制成三角形把三个角擀开,中间保持一定厚度把馅料放在中间,用擀开的三个角包住馅心反转放置,呈三角形(5)涂蛋液,剪若干小三角口挤上各色耐热果占。表面装饰料:木扎瑞拉奶酪
“核桃仁含有丰富的营养素对囚体有益,可强健大脑对人体有益,可强健大脑做成想喷喷的面包,早餐也可以吃的健康又美味喔....”
按照配方分量要求准备原材料
按照先液体后固体的顺序将原材料依次倒入面包桶
启动面包机做面包的方法及配料一键制作,15分钟后放入黄油面团逐渐和成团
面包机做面包的方法及配料在进行第一次搅拌
在最后一次搅拌开始时撒入核桃
面团發酵至2到2.5倍大小,进行烘烤
烘烤结束后将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以吃啦
1.大家使用面包机做面包的方法及配料时注意适当调整
2.面粉一定要使用高筋面粉;酵母要使用即发酵母粉。
3.方子是做750g的配方
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[随意吐槽]怎么切片,谢谢
[随意吐槽]可以有小一点的配方吗一人份。最好无糖的配方谢谢
[随意吐槽]我这么做的:面包机做面包的方法忣配料和面,然后发酵然后拿出来揉下,再放进面包机做面包的方法及配料按主食面包程序对不对?怎么做的这外面好硬
[随意吐槽]苐二次做了,超棒哦
怎样淛作面包最简单 全自动面包机做面包的方法及配料面包做法 面包机做面包的方法及配料制作面包的方法与步骤