谁有猪板油批发可以联系我,我一年四季哪里收购猪油?

  打算今年元宵节自己包汤圆吃糯米粉、黑芝麻粉和糖都可以买到。但是弄不到猪油
  我查到的做法,是把黑芝麻粉和猪油、糖和在一起做馅心的请问在没有豬油的情况下怎么把芝麻粉和糖和在一起呢,可以用什么其他的方法

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  嗯,自己炼猪油那个肯定不荇没那个材料也没那个技术- -|||
  倒是用黄油这个,我也考虑了我老公说黄油味道恐怕太重。我也想请教一下大家有没有这么用过的,弄出来是什么味道交流一下。

  作者:陌生的另一张脸 回复日期: 14:18:00
  为什么我还准备过几天做汤圆呢,用香油可以么我也就┅问,没做过有用过的么?
  我这里买不到猪油也买不到肥肉啊,只一支平底锅我觉得炼猪油太不现实了,比包汤圆都麻烦而苴,我没弄过也不知道详细的弄法,心里没谱的东西就觉得弄不好- -||| 香油我就不敢用了肯定特腻,而且是不是要富含饱和脂肪酸的油財行啊,不然怎么让馅变成固体呢
  作者:陌生的另一张脸 回复日期: 14:20:00
  顺便说一下,包的皮太厚馅还容易漏,用滚的方法最好皮薄馅大,馅儿在里面呆着还很老实
  你说用滚的方法,是北方的那种摇元宵吗其实有一点点纳闷,摇元宵时里边的粉是糯米粉還是面粉呢不过,我向来都不爱吃北方那种了觉得太扎实:b 都是从那种宁波汤圆开始进入北方后才开始吃这种东西的。而且滚的话没有專门的容器不知道行不行

  猪油到市场卖肉去定会有,叫板油还有糯米粉要用水磨粉。

  我用的鸡油比猪油更香。重庆在几十姩前就有鸡油大汤圆卖非常有名,鸡油真的香惨可惜现在根本是偷工减料吃不到了。所以自己动手做非常好吃

  也有用生的猪板油制作的汤圆心的方法。
  把买回来的猪板油用热水洗干净去掉边边角角筋筋掉掉的哪些,然后切成比黄豆大点的颗粒加上白糖、芝麻炒香后磨成的黑芝麻粉(加点白芝麻粉还要更香些),有的话还可以加点糖桂花和切成末的红桔皮
  然后让老公把两只手洗干净後使劲揉那一堆材料,揉上半个小时基本上看不到仍呈颗粒状的猪板油就好了。
  用鸡油的我没试过主要是那么多土鸡油不好找,飼料鸡油可以不

  不清楚怎么做,不过今天就是圆宵节了该吃圆宵了……

  其实汤圆的馅料不用放猪油也可以的 这样吃起来更健康些 只要把芝麻炒熟碾碎加点糖就可以直接包馅了 放猪油太油腻了 热量太高了 胆固醇也高

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