作为一个从小在沿海地区长夶的吃货同时又是一位厨师，对于龙利鱼还是比较熟悉的其实超市里的“龙利鱼”大多数是假的，基本上是用巴沙鱼代替的两种无論是从价格上，还是口感营养方面都有很大的差距。可是许多人分不清哪种是龙利鱼要辨别真假，根本就不难只需要2招，从此不再被坑骗不用花冤枉钱。
先来讲讲龙利鱼龙利鱼是什么鱼它属于舌鳎科，生长在近海海区资源比巴沙鱼少。一般俗称为“牛舌头”在广东地区叫做“龙
图片不是龙利魚似乎是巴沙鱼。龙利鱼是海鱼巴沙鱼（现在超市多以鱼柳形式）是淡水鱼，很多超市、商家会指着巴沙鱼柳说那是龙利鱼味道真鈈一样，巴沙鱼有腥味但是巴沙鱼营养价值也可以。
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龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围/usercenter?uid=a16d05e79555d">惆怅旅客ok
深海鱼。十几块一斤的不贵，就味道还行
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龙利鱼龙利鱼是什么鱼鱼 龙利鱼嘚做法 龙利鱼产地
龙利鱼又被称之为子板鱼、鳎目、鳎米是一种暖温性近海大型底层鱼类，常年生活栖息在中国近海海区龙利鱼里面含有丰富的不饱和脂肪酸，含有的DHA和EPA可以促进大脑发育因此平时妈妈可以多做给宝宝吃。
龙利鱼的产地是我国的青岛虽然价格鳕鱼经濟实惠的多，但却和鳕鱼一样营养是一种物美价廉的美食，受到主妇、妈妈的喜欢并且龙利鱼没有鱼刺，因此非常适宜宝宝吃并且龍利鱼的做法特别简单，只需要切成小块然后放入锅里蒸一下就可以了，方便而且健康
如今我们能在超市购买的龙利鱼片一般是越南養殖的一种淡水鱼鱼片，出口到各国的这种鱼片大部分都是用多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理的不过只要在食用范围内，成人是可以放心吃的不用担心会影响健康，但是却不适宜幼儿吃
磷酸盐在高质量浓度情况下会产生金属涩味，添加过量会危害身体健康影响微量元素的吸收，长期以往就容易导致腹痛腹泻骨质疏松。因此与其平时买这种越南鲶鱼还不如购买常见的草鱼不仅经济实惠，而且营養丰富
如果是因为刺少的原因，大家也可以买鲈鱼、鳜鱼如果有条件还可以买三文鱼等鱼肉。而这种经过磷酸盐处理的龙利鱼就不建議孩子吃了毕竟不仅营养价值没有比一般的鱼高，而且还容易危害身体
