苏丹红三去哪买？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-17 00:41 标签： 苏丹红三
（2013?陇西县）2005年3月16号肯德基所属嘚百胜餐饮集团在上海发表公开声明宣布肯德鸡新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料在15日检查中发现含有苏丹红三（1号）成分，国内所有肯德基餐厅即刻停止售卖这两种产品同时销毁所有调料．原来苏丹红三不是食品添加剂．而是一种化学染色剂，它的化学成分是一種叫萘的化合物也是一种人造化学制剂．苏丹红三属于偶氮类化工染色剂，主要用于溶剂、蜡、汽油的增色和鞋、地板等的增光．
研究表明“苏丹红三1号”具有致癌性，会导致鼠类患癌它在人类肝细胞研究中也显现出可能致癌的特性．由于这种被当成食用色素的染色劑只会缓慢影响食用者的健康，并不会快速致癌因此隐蔽性很强．“苏丹红三1号”在被人体降解后形成一种中等毒性的致癌物“苯胺”，过量的“苯胺”被吸入人体可能会造成组织缺氧，呼吸不畅引起中枢神经系统、心血管系统受损，甚至导致不孕症．动物实验表明“苏丹红三1号”可导致老鼠患某些癌症，但并非严重致癌物质大家也不要过于恐慌．苏丹红三主要用于（目前发现的）：辣椒酱、辣椒油、辣萝卜、酱菜、腐乳．
（1）“苏丹红三1号”是一类什么物质？它为什么引起全社会的关注______
（2）你看过材料后对食品安全有什么认識？你从中受到哪些启发（关于食品安全）______
（3）你认为应该如何控制该类物质引起的食品问题？______．
（1）由材料可知：“苏丹红三1号”一種化学染色剂；“苏丹红三1号”在被人体降解后形成一种中等毒性的致癌物“苯胺”过量的“苯胺”被吸入人体，可能会造成组织缺氧呼吸不畅，引起中枢神经系统、心血管系统 受损甚...
本题考查的是食品安全，食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．
食品安全是关乎人们健康与否的大事，多以选擇题或是材料题的形式出现难度一般．
苏丹红三三号染料染脂肪是显色反应吗?
显色反应定义是什么?大概有多少生物实验涉及显色反应?是哪些?
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