辣椒酱开封后多久的甜辣酱,放置冰箱保存能保存多长时间

韩式炸鸡(附韩式甜辣酱和蜂蜜芥末酱配方)的用料

韩式炸鸡(附韩式甜辣酱和蜂蜜芥末酱配方)的做法步骤

把腌料混合均匀鸡肉洗干净沥干或者用厨房纸吸干水分(這步不能省),放腌料里用手抓匀稍微按摩一会,让鸡肉入味再放进密封袋里冰箱冷藏过夜。

把裹粉称好混合均匀,再调制裹浆按上面的方子,把料混合后用手动打蛋器搅拌均匀

把鸡肉放裹浆里充分抓匀(最好戴上手套?,黏糊糊的)

均匀沾上裹浆(我这次有嘚没沾均匀,导致后期出鳞片效果不完美)然后用手按压8次,来回翻面按压轻轻抖动掉多余的粉

家用油炸几次就不能用了,虽然比较浪费但是更健康,我用的玉米油油加热到180度放翅中,1分钟的时候再翻面再继续炸2分钟,颜色炸至金黄就可以了

口感很酥脆但出鳞爿效果不满意,总结两点:1、裹浆没均匀沾上一次倒太多翅根到裹浆里,应该每次放一两个沾均匀;2、按压的手法不熟练

用高温炸,控制在170-180度炸出来的口感酥脆

蜂蜜芥末酱就是把各种材料混合均匀就行。甜辣酱需要放锅里小火煮开我用的自制草莓酱,里面有草莓颗粒所以煮好后我用破壁机打了一下,如果买现成的草莓果茸就可以省略这步

把酱装进裱花袋里,随便挤?,放点芝麻花生碎装饰,开吃

把活螃蟹放进辣椒酱里这吃法呔残忍了

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