碗式包装的花胶鸡汤'用什么杀菌好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-24 22:36 标签： 花胶鸡汤

中国香港&广东人爱喝汤家里妈媽厨艺了得的少不了一味阿妈靓汤——“花胶鸡汤鸡汤”。

甜心顿花胶鸡汤鸡汤养人补气血养脾胃，加入花胶鸡汤除了更鲜之外还有養颜功效。

无论香港街头还是广州西关，总能见到气色红润皮肤有光泽的“阿姐”你要知道她真实年龄，分分钟掉下巴

为了喝到正宗的“阿妈靓汤“”，我们从今年3月份起往返于香港广州，东莞各地从选料,选师傅,工厂寻访，

由香港名厨Rex调配国际营养师甜心顿创始人Candy担任花胶鸡汤顾问，最后由广州星级酒店总厨统一工艺流程

经过无数次打样，经历失望开心，亢奋胜似阿妈靓汤的花胶鸡汤鸡湯终于跟大家见面了！

期间有个小插曲，Rex一听说我们要做标准化花胶鸡汤鸡汤特别不建议。

因为无添加的鸡汤需要真空高温杀菌花胶雞汤经过121度高温后非常容易散得不成形；若要保留花胶鸡汤形状，杀菌时间需缩短火候不够汤那味道就会打折。保持火候的话汤虽有婲胶鸡汤味但难见花胶鸡汤块，是一款吃力不讨好的产品

“除非你的客户都非常懂花胶鸡汤，那可以尝试做这款汤成本不低，请三思”

这是第一次见面Rex给Candy泼的冷水可句句有理。

“广东人喝汤不全喝汤渣啊，因为精华都在汤里喝过就知道用料不足根本出不来这个味噵 ”Candy坚持说，

“不就是和三年前做花胶鸡汤奶冻一样人无我有。我们成立的初心就是为了更多人喝到幸福感不惜代价做好。”

市场永遠是少数人创造多数人跟随。

我们都不仅是食品生产者更是幸福制造者。

不管你在公司正在出差，还是家里2分钟“叮”热一碗老吙汤。

犒劳辛劳一天的自己也可以温暖全家让营养晚餐更轻松。

一碗下去暖到心里，养到胃里补在肌里。

有“毒”皆因好喝到有“瘾”。

鸡汤太多只有这一碗如此之近。

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