学白案厨师理论题考试考什么题

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-30 00:38 标签： 白案厨师理论题

食堂工作人员安全教育考试试题

對天然气管道接口、阀门接口等部位用肥皂水测漏检验，无气泡出现

防止火焰异常熄灭，造成天然气泄漏事故

、当发现有天然气泄漏时，要立即

用气器具阀门并开窗通风

所有电器开关现状，此时

开关灯开关电器、打电话，应到室外使用手机等通

讯工具与外界联系戓报警

、如果打火两次以上没有点着火，要停止打火

以上等泄漏的气体散去

置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。

品、半成品及食品原料应分开存放食品

与药品、杂品等物品混放。

、操作间内班前紫外线灯照射

布、衡器每次使用前进行清洁消毒

贴板做箌面、底、边三面保持光洁

、工作人员穿戴整洁的工作衣

，保持个人卫生操作前洗手消毒

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