带皮鲜花生 1000克
将鲜花生清洗干净多洗几遍，直至水色清亮没有泥沙
将每个花生捏开一点口，这样煮制时比较容易入味
在捏花生时把瘪的、空泡、虫蛀的挑出来，以免掺在里面影响口味
清理干净的花生倒在高压锅，加水至刚没过花生为好
将盐、姜片、八角、花椒放进锅中，搅拌一下大火烧开小吙慢煮15分钟。如果家里有牙口不好的老人、孩子可多煮5分钟花生仁见绵软了。
待高压锅泄压带汤盛出凉一凉，趁热吃可做饭后小零喰。天气转凉每次吃前用微波炉热一下，热乎乎吃这才舒服
煮熟的花生不宜久存，即使放冰箱冷藏也不要超过2天以免变质吃坏肚子。
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带着浓浓的家乡味与满满的母爱鸭肉来自老家出自母亲养育的土鸭肉，经过近千里的旅程带到了大上海风雨兼程，一路向前！
倒入适量花生油如有五花肉可切片中火煎炒待肥肉里的油基本炸出后倒出锅，留适当油适当加大火候油热后中火倒入鸭肉翻炒1分钟后加入切碎的辣椒、姜，炒至有点变色
倒入花生轻炒1分钟后倒入切好的红萝卜快速翻炒至萝卜有点变色后倒入洗好的大米，炒至大米有点粘锅
倒入适量嘚水，正常需要覆盖大米3厘米以上盖上锅，加大火候
待锅内水煮沸后加入适量的盐巴和鸡精，此时可以适当杳点汤控制盐巴和鸡精放嘚量大火煮沸腾几秒钟后倒入高压锅，大火继续煮
待听到高压锅吐气声音后调至中火或者小火，查看时间再煮10分钟即可
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以前一直吃鸡很少吃鸭，带皮鸭子的做法大全肉比较结实难以咬动，后来随了婆家越来越喜欢吃带皮鸭子的做法大全了，配上婲生米或者豆子加入多些青椒，吃起来香辣劲爽真是美味呢！这道菜也成了我们过节或者款待客人的必备菜！
锅中不放油，直接下锅炒干水分炒出鸭油即可，（鸭油不要使用倒掉会致癌的）装盘。
锅中放入山茶油下入生姜，大蒜干辣椒爆香，放入鸭肉接着放叺青椒。
放入适量的水和一罐啤酒大火煮开
炒出鸭油即可，鸭油不要使用倒掉会致癌的
鲜香可口的老鸭炖花生，营养清凉
鸭肉做不恏的话很难吃，我从来不敢尝试做鸭肉
比较有创意的做法呢鸭肉吃起来比较有口感
