隔壁是做肉丸搅拌机的，早上3.4点搅拌机声音特大声，要怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-06 21:36 标签： 肉丸搅拌机

做撒尿牛丸选牛肉很重要。我們要选择牛的前腿肉它肥肉少，又稍微有一些筋膜这样吃起来才能有韧劲有弹性。▽

把牛肉冷冻到变得稍微有些硬然后切薄片。注意！如果看到有大片的筋膜要取出来扔掉，否则会影响口感▽

接下来请出我们的秘密武器——搅拌机！平时用搅拌机做肉丸搅拌机，莋出来的不够紧实这是因为机器在搅拌的过程中会发热，就会破坏肉的蛋白质影响最终的口感。而我们的肉经过冷冻可以防止搅拌過程发热破坏肉丸搅拌机的弹性，自然不会松散▽

如果在搅拌过程中太干太难搅，可以往里面加一些冰的葱姜水湿润一下水不能多放，1斤肉配最多1两姜葱水就可以▽

牛肉搅成肉糜后，倒出在碗里加一勺小苏打，兑两勺水搅拌均匀后放入牛肉粒，这样可以让肉丸搅拌机口感更加细腻嫩滑▽

接下来加入1小勺盐、陈皮粒、姜蓉、十三香和3勺生粉，搅拌均匀肉泥就做好了。▽

制作馅料我们要用濑尿蝦，牛肉和濑尿虾的比例是1:1▽

在锅里倒水，烧开并放入一些姜片、料酒。水开后放入洗干净的虾煮2分钟。▽

等虾变红时捞出。然後给濑尿虾剥壳切成小丁，虾肉就处理好了▽

虾的汁水不够多，我们还要再加一些爆浆的汤汁张大厨带来的法宝就是——猪皮冻！▽

事先把猪皮飞水去油去腥，捞出后去掉皮下的肥肉▽

再放入高压锅中，加适量的盐、料酒和生姜片煮30分钟左右，最后倒出汤汁冷藏2個小时猪皮冻就做好了。▽

更具体的猪皮冻做法请戳我~！

将猪皮冻切成小丁馅料就准备好了。▽

把牛肉馅捏出丸子的形状然后用大拇指在中间捅一个洞，注意不要捅穿▽

把濑尿虾肉和猪皮冻放进去，用虎口把肉丸搅拌机合过来▽

然后拿个勺子，湿点水把肉丸搅拌機挤出来再握紧一点，一个牛肉丸搅拌机就做好了▽

丸子捏好后，立刻放入90度的热水里开小火煮让它快速定型。注意不能用沸水看到水快沸腾的时候再加点冷水降温，否则肉丸搅拌机容易被水冲散▽

等肉丸搅拌机都浮起来时，就说明撒尿牛丸已经半熟了捞出来，做汤做菜都很好吃！▽

张大厨把做好的半熟撒尿牛丸继续煮熟做出了一碗美味的撒尿牛丸汤！是不是和外面卖的一模一样呢？▽

自制仳乒乓球还要弹的撒尿牛丸的方法你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！

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我住的楼下面办了一个食堂每忝3、4点钟就在下面做饭，声音特别大这该怎么办呀

详细描述（遇到的问题、发生经过、想要得到怎样的帮助）：

你好，我住的楼下面办叻一个食堂每天3、4点钟就在下面做饭，声音特别大早、中、晚都是，去找他们说过能不能声音小一些可是也没用，这该怎么办呀

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