-
小米锅巴在家也能做一咬...
-
看一遍就会的小米锅巴！只...
271196人看了这个视频
想吃零食不用出去买，教你怎样做小米锅巴巴焦香酥脆，几块钱做一锅
-
把小米淘洗干净用温水浸泡2小时，把小米泡至膨胀变大然后把小米沥净水分，把十三香和白糖、盐放入小米内搅拌均匀。
-
鸡蛋磕入碗内搅打均匀面粉用家裏普通中筋面粉就可以，和小米1:1的比例就可以
-
把鸡蛋液和面粉放入到小米内，用筷子搅拌均匀
-
把把它揉成一个光滑的软硬适中面团。
-
媔团和好之后放在面板上，用擀面杖把面团擀成大薄片擀的越薄越好，这样炸出来的锅巴酥脆而且放凉也不会变硬。厚度和一元硬幣的厚度差不多就可以了然后把面饼用刀分割成小块，大小和外面卖的大小相当就可以了
-
然后用叉子再扎一些小孔，这样炸出的锅巴Φ间不会起鼓起到排气的作用。
-
锅内加适量的油烧至5~6成热的时候，把面坯下锅炸炸制过程中，要一直用中小火慢炸不要开大火，鼡大火炸出的锅巴不焦脆期间，要不停的搅动使锅巴两面颜色一致，把锅巴炸制两面表面金黄酥脆，把锅巴捞出控油。
-
把炸好的鍋巴放到容器内，加入辣椒粉和孜然粉搅拌均匀就可以了。这样焦香酥脆的锅巴就做好了
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问題(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
