观音豆腐窍门用花生灰行吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-11 11:42 标签： 观音豆腐窍门

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在日常生活中我们常见的豆腐都是白色的。而且相信大家也都知道这种白色的豆腐是用黄豆做成的。那麼你见过绿色的豆腐吗在民间，就有一种绿色的豆腐它外表晶莹剔透十分漂亮，而且口感独特带着一股清香味，十分美味这种豆腐被人们称为“观音豆腐窍门”，也有人叫它“鬼豆腐”

观音豆腐窍门是用一种斑鸠树的叶子加工做成的，而它被人们称为“观音豆腐竅门”也是与这斑鸠树有关传说以前灾荒严重，人们没有食物了观音菩萨大慈大悲，点化了人们用斑鸠树的叶子做成一种绿色豆腐幫人们渡过了灾荒，后来为了感谢人们就称这绿豆腐为“观音豆腐窍门”。而又因为斑鸠是不好的象征斑鸠一叫就意味周围会有人去卋，所以又被人们叫做“鬼豆腐”

现在观音豆腐窍门已经不常见了，也只有一些农家人会做有些景区也有售卖，不过因为较少所以價格一般很贵。其实制作这观音豆腐窍门工序也不复杂自己在家做也可以的。

首先要去采摘新鲜的斑鸠嫩叶洗干净后就可以直接倒进適量的清水里，用手使劲搓成糊状再用干净的布过滤一下叶渣，接着取适量草木灰用水调匀再过滤成草木灰水。然后将草木灰水倒进斑鸠叶汁中边倒边要用筷子搅动，等到叶汁渐渐变稠凝固观音豆腐窍门就做成了，食用时也可以根据自己的口味加点蜂蜜或是蘸点蘸料

观音豆腐窍门可以直接食用，也可以做菜入口滑腻松软，芳香清凉可清热解毒，是难得的防暑降温的佳品而且它营养丰富，还昰一种高级绿色保健营养食品

平时常食用观音豆腐窍门对人体的健康也是有好处的，可以减肥去火还能补钙哟~大家吃过观音豆腐窍门嗎？欢迎评论交流哦~ヾ()~

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