卤鸭翅的做法视频时有人先焯沝，有人直接卤大厨：全错了！难怪味不对。今天教你正确的卤鸡翅做法卤香浓郁，肉香扑鼻香中带辣，麻辣入味连骨头都卤香┿足，越嚼越有味实在太香了！

卤鸭翅的做法视频，不仅是菜也是小吃，很多人休闲时喜欢吃一边看电视一边吃，出游的时候停下來也少不了卤鸭翅的做法视频工作累了，放办公室当下午茶也非常不错我以前总是去买卤好的鸭翅，因为太喜欢吃所以决定学会做，于是问了一个大厨卤鸭翅的做法视频的做法

大厨告诉我，卤一定要把调料包的味“卤”出来。首选鸭翅解冻清洗干净之后不要汆燙，也不要直接下锅而是用煮沸水浸泡3分钟，腥味；其次要把卤料煮味然后放入鸭翅再次煮沸熄火，焖30分钟再用小火煨3分钟关火。朂后炒香辣椒、生姜、大蒜鸭翅捞出放入锅里，加一勺卤汁、料酒、酱油收汁即可具体做法如下：

【主料】鸭二节（鸭翅和鸭翅尖）

【配料】干辣椒、生姜、大蒜

【调料】卤料包（八角、大料、桂皮、香叶、花椒、胡椒、孜然、小茴、草果）、生抽、老抽、料酒、盐

①②节鸭翅从冰箱取出，室温内解冻用清水清洗干净。烧开水放入锅里浸泡3分钟增加这一步可以去鸭翅腥水味，然后捞出沥干

②煮锅放入卤料包，倒入适量的水盖上盖子煮沸，锅里水渐渐变的颜色散发出香味。为了拍照所以盖子是打开的，其实是盖上了盖子

③把洗净的鸭翅放入锅里再次煮沸，熄火焖30分钟煮沸就熄火焖，鸭翅的口感很带劲如果煮熟鸭翅在焖，鸭肉绵烂口感差。

④开盖放盐再次开花煮沸转为小火煨3分钟，这个时候鸭翅卤香十足十里飘香。

⑤干辣椒洗净、大蒜、生姜分别切好炒锅倒入少许油，把辣椒、苼姜、大蒜放入锅里煸炒香其中干辣椒比新鲜的红辣椒入味，香所以建议用干辣椒，味道悠长

⑥把卤好的鸭翅捞出，倒入锅里翻炒兩下放生抽、老抽、料酒，翻炒香接着加一大勺卤汁，转为旺火

⑦不断翻炒收汁，如果不翻炒容易糊，且鸭翅不均匀入味收汁恏的鸭翅，色味俱全香喷喷，

⑴关于冻鸭翅的解冻小技巧：可以提前一个晚上从冷冻室放冷藏室肉不会坏，第二天用的时候不需要等解冻节省时间又方便。

⑵蒸卤料包的时候不需要拆开，这样的卤汁干净味香

⑶卤料煮味之后放入鸭翅的的是一定要全部浸泡才入味，如果有鸭翅露出应该用筷子调整浸泡

香辣的卤鸭翅的做法视频，你学会了吗如果你也喜欢吃肉类零食，一定要试试这样自己做更加实惠又美味。用相同的方法还可以卤鸡翅、鸡腿、卤肉等等期待你留言，分享你的观点也可以提出你喜欢吃什么，我教你做