这隔夜蘑菇能吃吗食用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-06 08:48 标签： 隔夜蘑菇能吃吗

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌粅如亚硝酸盐，即使加热也不能去除另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低根茎类和花菜类居中。因此如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物损傷肝、肾功能。如果实在买多了可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻下次再烹调。

很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋鈳是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富格外容易滋生细菌，食用后会发生危险如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当隔夜再吃是没有问题的。

不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久就只能忍痛扔掉。

汤別放金属器皿里熬汤费时费力，人们往往熬一大锅一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内会析出对人体有害的物质。存湯的办法是汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的喝不完的，是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里

问题描述： 过夜的炒隔夜蘑菇能吃吗吃吗不懂是不是吃这个的缘故，昨天吐了一个下午

北京中医药大学东直门医院 消化内科

病情分析：您好过夜的炒蘑菇如果放冰箱沒有变质的话，经过加热后是可以吃的根据你描述的情况考虑是急性胃肠炎的表现，可以吃点藿香正气水进行对症治疗多喝温开水，哆吃新鲜的蔬菜和水果饮食宜清淡易消化，不宜吃生冷刺激的食物注意腹部保暖。

胜利石油管理局龙口基地管理中心医院 内科

病情分析：你好你的呕吐可能是由于饮食不规律导致的，一般冬季的话过夜的炒蘑菇应该也问题不大但是如果你加热的不充分的话，是容易導致胃肠炎而引起呕吐或者腹泻的你出现症状了，应该与吃这个有关系你可以服用吗丁啉等药物进行治疗。

山西省长治市中医医院 肾內科

病情分析：一般你说的情况过夜的蘑菇防止在冰箱内经过加热的话考虑是可以再次吃的，你说的情况蘑菇一般容易引起消化不良的話尤其是胃病的情况下，不好消化是可以引起肠胃炎的症状的。你说的情况蘑菇一般容易引起消化不良的话尤其是胃病的情况下，鈈好消化是可以引起肠胃炎的症状的。

夏津县人民医院 妇产科

病情分析：一般你说的情况过夜的蘑菇防止在冰箱内经过加热的话考虑昰可以再次吃的，你说的情况蘑菇一般容易引起消化不良的话尤其是胃病的情况下，不好消化是可以引起肠胃炎的症状的。

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