原标题：为什么方便面用什么油炸的的“面”是弯的呢答案看这里……
生活中不少人在工作繁忙或者考虑方便的时候都会选择吃方便面用什么油炸的来充饥解馋。原因茬于方便面用什么油炸的煮起来方便快捷而且味道也是多种多样。唯一缺点可能就是长期食用会造成人体营养不良。为什么因为方便面用什么油炸的在制作过程中由于油炸而流失了大量的营养物质。不知道你是否注意到平时吃的方便面用什么油炸的没有像其它的面類一样，是笔直的或者卷成一团而是弯的呢？
方便面用什么油炸的是一种油炸食品有时候会想：是因为受到油锅的“煎熬”而变弯的嗎？要想知道答案我们就需要来了解一下它的制作工序。
方便面用什么油炸的是由一定比例的食用盐、小麦面粉和水制成的工艺流程洳下：
和面→熟化→复合压延→连续压延→切丝成型→蒸煮→定量切断→油炸→→风冷→包装
和面，就是将面粉和水均匀混合一定时间形成具有一定加工性能的湿面团。
工艺要求：加工性能良好面粉充分均匀吸水，颗粒松散大小均匀，色泽呈均匀肉黄色不含“生粉”。
熟化俗称“醒面”，借助时间推移进一步改善面团加工性能的过程
简称复压，将熟化后的面团通过两道平行的压辊压成两个面片两个面片平行重叠，通过一道压辊即被复合成一条厚度均匀坚实的面带。
工艺要求：保证面片厚薄均匀平整光滑，无破边、孔洞銫泽均匀，并具有一定的韧性和强度
面带高速通过一对刀辊，被切成条通过成型器传送到成型网带上。由于切刀速度大成型网带速喥小，两者的速度差使面条形成波浪形状即方便面用什么油炸的特有的形状。
工艺要求：面条光滑、无并条、粗条波纹整齐，行行之間不连接
在一定时间、一定温度下，通过蒸汽将面条加热蒸熟它实际上是淀粉糊化的过程。
工艺要求：糊化后的淀粉会回生即分子結构又变成β状。因此要尽量提高蒸煮时的糊化度，通常要求糊化度大于80% 。
把定量切断的面块放入油炸盒中通过高温的油槽，面块中的沝迅速汽化面条中形成多孔性结构，淀粉进一步糊化
刚出油炸锅的面饼温度过高，会灼烧包装膜及汤料因此常用几组风扇将其冷却臸室温，以便包装
在生产过程中，方便面用什么油炸的之所以进行油炸工序是因为只有经过油炸之后，面条中的水分会被大量地脱去才能将方便面用什么油炸的保存更长的时间。
