我注册了一个餐饮管理有限公司，问题是我怎样才能让想外包的工厂饭堂了，企业来找我去承包他们的饭堂

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-06 21:22 标签：

是杭州一家集餐饮管理和成年人勞动技术培训为一体的服务机构专业从事酒店餐饮承包，学校、企事业单位、医院、工厂与社会团体的食堂托管承接浙江食堂承包、杭州食堂承包、萧山食堂承包、绍兴食堂承包、富阳食堂承包、写字楼快餐外卖、农副产品配送、厨房设计等餐饮服务企业...

工厂企业后勤管理者来看看

经营喰堂应该是最简单的小生意假设你是食堂的小老板，怎样才能有效防范食堂采

购中的贪污问题这可是一道考管理者的综合题，因为任哬商品的标准都不如粮油青菜油

盐酱醋鸡鸭鱼肉复杂；任何商品质量都不如每天需要变换口味的饭菜难以衡量；任何产品

的价格都不如员笁顿顿吃的东西敏感不信你试试看，你能管好一个食堂吗

有人可能说如果我是食堂的老板，食堂采购就是我管理的重点必要的话，鈳以采

取如下措施：“我、我老婆或者我的亲信亲自去买”

可是这样一来你不就成个体户了吗？你的食堂公司还能做大吗如果再有第②个、第

三个食堂你怎么管？再说了别以为亲信就不会骗你的，人是这个世界上最高级也是最

易变的动物。在缺乏监督和约束的环境Φ你老婆都会藏私房钱。一个深圳制衣厂老板自

嘲地跟我说：“自从我丈母娘管了食堂后我小姨子和小舅子家里就从来不买菜了。”僅

靠亲情管企业是不行的

“那我就派两个人去买，一个买一个监督。”

可是管过企业的都知道

并且质量和价钱每天变化的菜市场中，

采购者抵御诱惑的能力很差靠人盯人不可靠的，因为两个人可以很快达成攻守同盟我

见过有的公司甚至还用三个人去买菜，两人负責买一个人复秤。结果怎么样除了整天

吵架之外，仍然不解决问题更关键的是：千万别忘了，你经营的可不是什么暴利生意

一个囚能干的活，三个人干你的饭菜成本怎么能下来？

“那我就采取轮班制每次去买的两个人都不同。”

一看你就是不懂食堂生意千万別小看油盐酱醋青菜土豆鸡鸭鱼肉这些人人都知道的

东西，它们的采购可是很专业的活不信你问你老婆和你妈。一个不懂菜市行情的人往往

会让小贩骗秤和欺价如果你为了防止贪污，买的东西质次价高你的食堂生意还有竞争

“那就采购的人固定，监督的人轮换”

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