广东省为什么叫清远市英德市市有大量竹笋出售：有广西柳州螺蛳粉厂家收购吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-30 10:15 标签： 为什么叫清远市英德市

　　中新网柳州8月21日电 (林馨 王以照)在地处广西柳州市柳北区石碑坪镇留休村白石屯里有上百户人家种出千亩竹林，大多数人依靠竹笋致富过上有房有车的红火日子。 

　　8月21日当地的竹笋迎来丰收季，近千亩的竹林郁郁葱葱只见漫山遍野的绿竹冒尖蓬勃生长，竹林里随处可见香嫩的鲜笋一大早，镓家户户的村民背起锄头和箩筐到自家竹林里收割长至60厘米高的竹笋。

　　不一会儿63岁的覃进荣和其老伴已经收满一车上百斤竹笋。┿几年前覃进荣就开始种植竹笋，但当时竹笋价格不稳定其经常担心卖不出去。

覃进荣在竹林收割竹笋 林馨摄

　　“如今不一样了”覃进荣感叹到。其种植有6亩竹笋竹笋每亩毛利润约4000元钱。“一年忙三个月收竹笋平时不用怎么打理，就可以赚2万多元且不愁销路。”覃进荣算了一笔帐

　　这一变化，得益于近年来当地名小吃柳州袋装螺蛳粉生产和销售火爆促使竹笋的需求量大增。村民收割竹筍后有老板进村收货再将收好的竹笋腌制成柳州螺蛳粉的配料酸笋，销往全国各地

　　据长期到白石屯收购竹笋的老板之一刘春安介紹，其租用当地村民的一处200亩土地搭建成制作酸笋厂房。当地部分村民收割竹笋后直接卖给其厂房加工成酸笋。

　　“柳州螺蛳粉走俏后好多螺蛳粉老板都到北京、上海、广州等地开螺蛳粉店铺，需要大量的酸笋做配料”刘春安称，白石屯只是其收购竹笋的一个点每年其大约需要供应3千万斤酸笋给各地螺蛳粉店老板，目前还供不应求

　　看重这一商机后，2017年该村第一书记梁承红为了鼓励村民擴大竹笋种植面积，带动更多人脱贫致富给该村争取到了奖励政策，凡新种植竹笋的每户每亩可获得200元补助今年，该村新种植竹笋300亩每年共可提供30万斤酸笋给螺蛳粉企业。

　　“下一步将引进大型酸笋加工企业落地到村里。”梁承红称希望通过扩大竹笋产量增加當地村民收入，争取村里人人都是万元户

　　据悉，柳州螺蛳粉与南宁老友粉、桂林米粉同为广西三大著名米粉软韧爽口的米粉搭配酸笋、花生、油炸腐竹等食材，加上由螺蛳等材料熬制的汤料构成柳州螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫风味。近年来通过电商平台，柳州袋装螺蛳粉远销各地

　　据柳州市商务委介绍，2016年底柳州市网上螺蛳粉店铺达5000多家，互联网日均成交量超过30万盒年产值达15亿元。

　　中新网柳州8月21日电 (林馨 王以照)在地处广西柳州市柳北区石碑坪镇留休村白石屯里有上百户人家种出千亩竹林，大多数人依靠竹笋致富过上有房有车的红火日子。 

　　8月21日当地的竹笋迎来丰收季，近千亩的竹林郁郁葱葱只见漫山遍野的绿竹冒尖蓬勃生长，竹林里随处可见香嫩的鲜笋一大早，镓家户户的村民背起锄头和箩筐到自家竹林里收割长至60厘米高的竹笋。

　　不一会儿63岁的覃进荣和其老伴已经收满一车上百斤竹笋。┿几年前覃进荣就开始种植竹笋，但当时竹笋价格不稳定其经常担心卖不出去。

覃进荣在竹林收割竹笋 林馨摄

　　“如今不一样了”覃进荣感叹到。其种植有6亩竹笋竹笋每亩毛利润约4000元钱。“一年忙三个月收竹笋平时不用怎么打理，就可以赚2万多元且不愁销路。”覃进荣算了一笔帐

　　这一变化，得益于近年来当地名小吃柳州袋装螺蛳粉生产和销售火爆促使竹笋的需求量大增。村民收割竹筍后有老板进村收货再将收好的竹笋腌制成柳州螺蛳粉的配料酸笋，销往全国各地

　　据长期到白石屯收购竹笋的老板之一刘春安介紹，其租用当地村民的一处200亩土地搭建成制作酸笋厂房。当地部分村民收割竹笋后直接卖给其厂房加工成酸笋。

　　“柳州螺蛳粉走俏后好多螺蛳粉老板都到北京、上海、广州等地开螺蛳粉店铺，需要大量的酸笋做配料”刘春安称，白石屯只是其收购竹笋的一个点每年其大约需要供应3千万斤酸笋给各地螺蛳粉店老板，目前还供不应求

　　看重这一商机后，2017年该村第一书记梁承红为了鼓励村民擴大竹笋种植面积，带动更多人脱贫致富给该村争取到了奖励政策，凡新种植竹笋的每户每亩可获得200元补助今年，该村新种植竹笋300亩每年共可提供30万斤酸笋给螺蛳粉企业。

　　“下一步将引进大型酸笋加工企业落地到村里。”梁承红称希望通过扩大竹笋产量增加當地村民收入，争取村里人人都是万元户

　　据悉，柳州螺蛳粉与南宁老友粉、桂林米粉同为广西三大著名米粉软韧爽口的米粉搭配酸笋、花生、油炸腐竹等食材，加上由螺蛳等材料熬制的汤料构成柳州螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫风味。近年来通过电商平台，柳州袋装螺蛳粉远销各地

　　据柳州市商务委介绍，2016年底柳州市网上螺蛳粉店铺达5000多家，互联网日均成交量超过30万盒年产值达15亿元。


参与团队：科院小百科团队二团

主料：竹笋两2113根

辅料：盐适量5261、辣椒适量

广西柳州螺蛳粉里2113的酸笋的做5261法具体如下：

食材准备：酸笋10斤4102盐1斤，油适量辣椒末165310g。

2、将酸筍用工具刀搓成条状约碎越入味。

3、也可以同时用刀来拍的方式来将酸笋弄小

4、快处理好的酸笋丝。

5、将酸笋用凉的盐开水泡2-3个小时

6、再将泡好的酸笋塞进密封容器里面 。 

7、中途可以压一下压紧。

9、盖子盖紧放置一个月。

10、一个月后就可以食用了要吃的时候，鍋里放热油和辣椒末搅拌

12、再加入一点鸡精调味。

13、完成的酸笋就可以放入螺蛳粉里一起食用了

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参与团队：科院小百科团队

酸笋2113具体做法如下：

需要提前准备好的材5261料包括：竹笋4102 两根、盐 适量

1、新鲜买回来的竹笋清洗干1653净。

2、使用菜刀把竹笋切两半

3、再切丝，放一旁备用

4、放入适量的盐，别放太咸了搅拌均匀。

5、装矿泉水瓶里面去装的越紧越好，放到阴凉的地方过一個星期即可食用

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广西制作酸笋方法正宗螺蛳粉的绝配搭档，这样做好吃又下饭

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复使用，笋含植物类雌激素这玩意儿就是产酸的主要物质，粮食也含这种东西所以米醋也就不难做了，吃过粥应该知道粥留久了就会泛酸，南方人爱吃米饭吃米饭胃酸重，胃酸产生的主要原料也就是粮食做酸笋的水要求水质要好，以前我家做都是用咾家的泉水来做冰凉冰凉的，水质不好做出来的味也不好的

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