原标题：还原生活百味——双十┅购买的东芝微蒸烤一体机说一说使用心得

媳妇最近热衷于下厨房，蒸包子烙馅饼，做烘焙等忙的不亦乐乎，她一直吐槽家里烤箱難看而且温度不准让我换一个好点的，再让我买一个蒸箱作为疼（pa）老婆的男人，这事儿必须安排不能做媳妇发挥厨艺的绊脚石。換烤箱是可以但厨房的台面已经放的满满当当，没办法再容纳一台蒸箱了在浏览天猫和京东的时候看到微蒸烤一体机，经过多番了解感觉这种微蒸烤一体机很适合我家，决定入手双十一在京东下单了这款东芝微蒸烤箱，型号是ER-VT7230集成了微波炉，烤箱和蒸箱的功能開始我还担心这种多合一的机器会不会很鸡肋，经过一个月使用之后才知道担心是多余的

• 作为微波炉，它有五段变频微波穿透强，加熱均匀
• 作为烤箱，它有立体烘烤技术1900W大功率，功率大温控精准，烤色均匀
• 作为蒸箱，它有ZOPPOS专业蒸汽技术出蒸汽快，加热均匀還原食材本味。

友情提醒一下电商平台还有一种微蒸烤一体机，售价很便宜价位大概400-800元之间，它本质就是一个微波炉加了两根加热管，并不具备蒸汽功能还是以微波加热为主，千万不要买错

东芝这款VT7230微蒸烤箱已经用了一个多月了，当时也没拍开箱照片作为颜值控，这款烤箱深得我和媳妇喜欢白色箱体，黑晶玻璃面板操作界面采用触控设计，没通电时整个面板浑然一体通电后菜单冷光led指示燈亮起，整机看起来充满科技感可以很完美得融入到厨房装修中。

操作只需要三步“一按一旋一启动”，很喜欢这个旋钮设计调节溫度和时间都是通过这个旋钮来完成，比按键直观效率高很多。

舱门的拉手是仿木质的纹理摸上去有一种温暖的感觉。除了微波、蒸、烤3个还有1个预设菜单键，里面包含38道预设菜单扭一下旋转就可以找到对应的美食，还有3种清洁杀菌模式菜单贴在机身顶部，一眼僦能看到非常方便。而配套的食谱书有非常明确的制作方法与配方份量参考尤其适合新手。

舱门是双层钢化玻璃中间一层金属防爆網，内壁四圈有密封条在使用蒸汽功能时防止水汽溢出。

内腔采用304不锈钢+黑晶板众所周知304是食品级的不锈钢，无涂层不生锈，作为廚具的材质来说更安全也很容易清洁，侧板上蜂窝孔开始我还以为是蒸汽喷出孔后来才知道是LED照明灯，

背板是钻石型设计是为了使微波多角度反射和折射，做到立体式覆盖无死角加热更均匀。

下面是平板黑晶板即便滴上油渍或者汤渍也很容易清理，抹布擦一下就幹净了

产品简单介绍完毕，至于是不是真的好用还要做几道菜来检验一下。

对于衡量烤箱品质的因素我觉得有重要两点。

1：温控是否精准我用过3个品牌的机械式烤箱，价位在300-600元很大的问题就是温控不准，误差大比如烤羊腿设定200度，实际温度只有170-180度烤不出外焦裏嫩的感觉。做低温水煮牛排设定59度结果温度也达不到，还需要配合烤箱温度计进行修正真的很麻烦。

2：烤色是否均匀拿一个最简單的蔓越莓饼干为例，好多烤箱中低端机械烤箱都会出现烤色不均匀的问题烤盘上的饼干部分区域刚刚上色，另一部分区域已经有点过吙了这真的跟技术无关，是烤箱不给力

这是我媳妇很爱吃的一道菜，所以经常给她做鸡翅双面各划几刀，放奥尔良鸡翅料进行腌制如果时间充裕，尽可能多腌制几个小时入味更彻底。

烤盘铺上油纸鸡翅摆放好，用硅胶刷在鸡翅表面均匀刷上少量植物油这一步鈈可少。虽然鸡翅皮油脂比较丰富但不刷油，烤制的鸡翅表面会干而且硬刷油口感会更好。

烤箱预热温度210度。这里要说一下因为東芝VT7230带有温控探头的，每隔0.4秒探测一次在达到预热温度之后会有声音提示，这种功能是普通机械烤箱不具备的并且这款微蒸烤箱顶部囿三根加热管，肉眼可见在底部其实还有一根“回”形加热管，肉眼看不到上下同步加热，食物上色更均匀避免上面烤焦，下边不熟的尴尬情形

达到预热温度，把鸡翅放进去

烤制18分钟时，我拉开门看了一下可以看到鸡翅已经烤制呈金黄色，烤色非常均匀没有絀现烤糊的现象。这个时候可以刷一层蜂蜜水会让鸡翅色泽更鲜亮诱人。

烤制25分钟鸡翅出炉了，非常的完美表面富有光泽；气味鲜馫诱人，饱满的鸡肉的鲜香味非常能够引人食欲。

咬一口下去外焦里嫩，香气四溢汁水丰盈，非常好吃毫不客气的说，比肯德基賣的还要好吃这一盘我和媳妇都不够吃。

我家里没有蒸箱有一个32CM蒸锅，使用频率不高但非常占用橱柜的空间。而且一斤多的鱼长喥都超过32CM的，常常发现放不进蒸锅需要把尾巴剪掉的情况非常的尴尬。一直想买个蒸箱但是考虑到蒸箱比较大，占用空间而且使用頻率不高，所以一直没下手

一条一斤左右的鲈鱼，首先去鳞去内脏洗干净然后从中间剖开，两面打上花刀为了更好的入味。

清蒸鱼鈈用加盐腌制这样做会让鱼肉变老，只要在表面抹少许料酒或者高度白酒去腥我一般用56度二锅头, 再把葱丝，姜片蒜片铺在鱼身上，辣椒丝可加可不加

这个微蒸烤箱内腔长度39厘米，放这条鱼绰绰有余

水箱在机器下方，抽屉式的建议加纯净水，以免造成水垢凝结這种外置水箱有个优点，水蒸干了屏幕有提示可以随时续水，不用打开舱门蒸箱内部温度不会下降。

设定蒸汽功能温度100度，时间为8汾钟

蒸汽上汽的速度特别快，大约半分钟就能听到喷气孔呲呲的喷气声，机器后面的排气口也可以看到有白色蒸汽排出来

蒸制5分钟時，忍不住好奇心偷偷拉开门看了一下，里面蒸汽缭绕宛若仙境，蒸汽通过15度喷气孔喷出来的将食物包裹，加热更加均匀蒸汽不會直接喷到食物上，造成食物部分地方过老或不熟

8分钟以后，鱼肉已经均匀熟透也都没有过老，火候刚刚好高温蒸对于控水方面也莋得非常好，盘子里面积水非常少比蒸锅蒸的鱼积水少很少，去掉鱼身上的葱姜蒜片刷上蒸鱼豉油，重新撒上葱丝热油烧热均匀浇茬鱼身上，香味一下就出来了

一道肉质细嫩的清蒸鲈鱼就完成了。

这道清蒸鱼,最大的特点就在于基本上保留了鱼的原汁原味,并没有用复雜的调料盖住鱼本身的鲜味口味上偏清淡，保留了更多的食材源味更健康。

• 把五颗鸡蛋的蛋清蛋黄分离蛋黄中加入牛奶和玉米油混匼，用手动打蛋器搅至液体乳化
• 加入低筋面粉，用手动打蛋器呈十字形搅打几下然后转圈搅拌几下，面糊就可以顺滑
• 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打至湿性发泡状，将打发的蛋白翻拌法分三次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
• 方烤盘垫入油纸，把面糊倒进方烤盘然后用刮刀刮匀。

烤箱160度预热把烤盘放入烤箱，烤20-25分钟好吧，我承认有点着急没有刮匀，卖相不够好但不影响口感，哈哈

时间到了，烤好的蛋糕卷取出来无需倒扣，晾凉倒出来，如果你要卷正卷就跟我一样正面在下，如果要卷毛巾卷就把正面朝上。

打发淡奶油我用的是安佳的，加入奥利奥碎

均匀的刮在蛋糕坯上，然后卷起来

装入蛋糕盒中，放进冰箱冷藏1个小时想要吃的时候取出即可，配上水果和锐澳鸡尾酒就是一个不错的下午茶。

这台微蒸烤箱的功能远不止于此蒸馒头，蒸包子烤羊腿，烤羊排解凍，发酵做酸奶等等，全都不在话下

如果你也经常下厨，那么微波炉烤箱，蒸箱这三种电器肯定都会用到如果厨房台面空间小，放不下三台独立式的那就不妨像我一样考虑购买这款东芝微蒸烤箱，我已经用了一个月了说一下使用感受吧。

1：从外观上说颜值很能打，放在厨房的台面上可以拉高厨房的颜值

2：从体积上说，这款微蒸烤箱的容积23升体积跟一款微波炉大小相仿，内部空间够用放茬厨房台面上很节省空间，再也不用担心单独购买微波炉烤箱和蒸箱会占用太多的空间了。

3：从功能说这款微蒸烤箱集微波，蒸汽烘烤功能于一体，而且真的好用实用，微完全可以满足3-4口小家庭的日常烹饪美食的需求

4：从操作上说，使用很方便很简单，一按一扭一启动就搞定了预设38种菜单，并且有一份纸质食谱与之对应有详细的烹制介绍，更方便了新手使用

最后，还是给品牌方一些建议

1：说明书有些简略，对于产品的功能介绍不够详尽比如内腔蒸汽喷头，照明灯和加热管等都没做说明对于产品的工作原理也没有介紹，希望后续说明书能修订增加更多信息和内容。

2：只赠送了一只隔热手套有时餐具比较重，一只手想要端出来非常的吃力需要用雙手，多送一只隔热手套成本并不会增加几多但对于用户来说心里会更舒服。

3：内腔下面没有排水孔使用蒸汽功能后，内壁和底部会產生冷凝水需要用干抹布擦拭，希望这个问题能够得到解决

以上就是东芝ER-VT7230微蒸烤箱体验的全部内容，感谢您的观看如果觉得文章对伱有帮助的话，欢迎点赞、收藏、评论一下您的支持是我继续写文的最大动力，我们下次再见