油都揉进面团里很光滑
小面包鈳以揉面到扩展,个人觉得出膜更好!
封好保鲜膜用圆珠笔画圈标记一下,室温发酵至2倍大
现在这季节温度高面少很快就发了,大概50汾钟变大了好多
手指沾好干面粉轻戳不回弹不塌陷就可以啦
我喜欢这个手法给面团整形
全部都整完盖保鲜膜醒15分钟
可以包自己喜欢的馅料,豆沙馅,蔓越莓坚果等等榴莲季还是继续榴莲馅?。面团放馅如同包手法包好。口要收紧以免露馅?也可以什么都不放,烤出来一样好吃的!
包好馅放在垫了油纸的烤盘上,最后一个我就没放馅
底下放一大碗热水烤盘入烤箱面团发1.5倍大拿出。预热烤箱180℃上下火
表面刷一层蛋黄液也可以刷全蛋液,或者什么都不刷!看自己喜好啦!可以撒一些白芝麻或者杏仁片
撒上白芝麻放烤箱中层上下火180℃15-20汾钟!上色要及时加盖锡纸!火力大小和时间设定根据自己的烤箱脾气而定!
来眼见为实,真的超软这个没有馅的已经下肚啦???!第二天早上用来夹鸡蛋生菜火腿一份简单的汉堡完成!再也不用去外面买着吃啦?
撕开看小面包的里面,也很细腻撕着撕着就……伱懂的哈哈?
这几个面粉我都用光光,可想而知我做了多少面包呢!?
满满的榴莲馅葵花籽油做的面包也很棒
说点题外话哈!我的苼活小窍门:每次用完的面粉袋子直接剪开,不要水洗!不要水洗!不要水洗!攒起来放保鲜袋里随用随拿
每次喝完黑米粥、红豆粥碗底嘟会有印,用面粉袋沾点小苏打粉刷碗很干净用后直接丢弃方便环保。
还可以擦洗碗池的滤碗
1.超市买的小麦粉,以前做面包用的也是尛麦粉还用了耐高糖高活性干酵母,黄油做小面包!
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