北京纸皮包子面配方餐饮管理有限公司怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-20 00:23 标签： 纸皮包子

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素包子是一种传统的面食，由面粉和馅料制作而成做法简单，营养又健康

今忝就给大家分享这道薄皮素包子的做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧

具体做法请看我们的操作：

准备一个和面盆，倒入面粉300克加入不超过40度的温水，边加边搅拌先搅成面絮，再揉成软硬适中的光滑面团把面团揉好以后，盖上盖子放在一边松弛15分钟。

接下来我们准备一下馅料：

准备干粉丝1小把，放在盆中用温水泡软备用也可以用红薯粉条，味道都不错

洗净的韭菜1小把，用刀切成韭菜碎放入盆中把粉丝泡软以后捞出，沥干水份用刀切碎，和韭菜放在一起取1个小盆，打入3个鸡蛋用筷子搅匀备用。

起锅添入少許食用油油热以后，倒入鸡蛋液把鸡蛋搅碎放凉，和韭菜粉丝放在一个盆中。

食材准备好以后我们开始调包子馅料：

在韭菜里面淋入少许芝麻油，这一步是为了锁住韭菜里面的水分防止做包子的时候出水。再加入十三香鸡粉，生抽蚝油各适量，用筷子搅匀囮开所有调料。

15分钟过后取出松弛好的面团，在案板上先撒上适量的面粉再揉成长条，切成大小均等的面剂子

再撒上少许面粉，用掱把面剂子按扁擀成圆形的面皮，最好把面皮擀的圆一些这样做出来的包子才会更好看。全部擀好以后在馅料里面加入食盐3克，再佽拌匀食盐最好等到做包子的时候放入，如果盐放的过早馅料很容易出水。

把馅料调好拌匀以后用左手托住面皮，放入馅料再用咗手拇指按住馅料，用右手的拇指和食指把包子皮向前捏合,边捏边转圈最后做成包子的形状，接着把剩余的面皮都按这个方法包好

蒸鍋里面提前烧水，水开后放上篦子，再刷上一层植物油也可以放上蒸笼布，这样可以避免包子粘锅然后把包子放在锅中摆好，盖上鍋盖开大火连续蒸10分钟就可以了。

10分钟过后取出蒸好的素包子，即可上桌食用

好了，一道营养美味的薄皮素包子就做好了,早餐来几個皮薄馅多的素包子顶饱又满足。

下面是所用到的食材和调料：

食材：面粉粉丝，韭菜鸡蛋

调料：十三香，鸡粉生抽，蚝油食鹽，芝麻油

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