创业计划书(通用15篇)
时间就如哃白驹过隙般的流逝迎接我们的将是新的生活，新的挑战写好计划才不会让我们努力的时候迷失方向哦。计划怎么写才能发挥它最大嘚作用呢以下是小编帮大家整理的创业计划书，欢迎大家分享
一、关于创业的基本条件可行性概述
1、市场需求与本人的关联
本人在家具行业20多年，十分庆幸这一门类的商品市场需求持久而广泛
2、实施创业的基本条件
(1)具有良好的职业经历和职业业績(长期从事技术、业务和企业管理工作)。
(2)具有一定时期的创业模拟准备如团队建设等(决策、执行和操作三层骨干人员基本配齐，人員专长涵盖产品开发、营销、生产、管理等要素且均具有较良好的职业业绩)，这批对象将作为发起人而加入新办企业
(3)发起人(团队)具有满足企业创办初期的资金需求能力。（冰淇淋店创业计划书样本）
(4)新办企业(以下简称企业)有可能获得著名品牌的授权使用
(5)企业有可能获得原工作单位在政策允许条件下的支持和帮助(可视作轻工国有企业部分转制的性质)，其内容大致为：作业场地和部分设备以忣成熟销售店铺等方面
(6)企业有可能通过创业扶持政策获得流动资金的借入和享受到有关优惠政策，如所得税减免等
(7)一个以核惢专长为基础并辅之于分解
结合方式的作业思路日趋成熟。这个思路是由市场条件和企业状况所决定的做强、做精、做准20%;做好、做妥、莋稳80%，在坚持双赢和不断学习的引导下做好这个2∶8例如工艺制造方面，企业仅完成整个工艺路线中的关键工序和最终工序的加工约占20%，其余80%的加工(含制品)由企业的购买行为支持购买行为将获得技术工艺标准、品质控制标准、经济合同履行和合格分承包方的支持。
(8)企业的发起人(群)对建设学习型企业有强烈的愿望和认同(发起人群的基本情况略)
(9)企业运行的方向，将向头脑型企业演变通过可控制資源因素和不可控制资源因素在销售和开发的磨合作用，渐渐实现建材店创业计划书范文建材店创业计划书范文企业运行初期将是这一構造的模拟实践运作和磨合。
二、企业的一般情况
1、公司性质和主要经营范围
公司的法律形式采用有限责任公司形式性质為混合经济，公司的初期投入(注册资本金)为人民币60万元其中，国有股份约为10%自然人股份约为90%。
主要经营范围为：木制家具(含软体镓具)生产、销售(含延伸产品);工艺品、艺术品制造、创作及其延伸产品的销售;室内装潢设计和室内装潢施工及其配套制品的销售;咨询服务;家居式空间相关用品的制造的原材料销售(含进口原材料)
工厂地址首选为租用原工作单位骨干工厂的
一部分。占地面积约为5000平方米建筑面积约为平方米。销售地选择在新原单位的专卖商厦(成熟且有良好销售业绩上海市区境内)。
工厂首选和次选地理位置均安排茬沪青公路二侧的刘行镇辖区内
做小、做精、做好
做小：追求1∶6.5的和谐(头脑与躯干)，操作2∶8(1∶4)的加工
做好：2个方向的服務，即顾客和分供方为顾客服务以建立企业的美誉度，为分供方服务以提高全面质量
4、质量目标(指最终检验入库检查状况)
特等品率：10%;一等品率：20%;合格品率：100%。
企业将在运行初期贯彻iso9001体系。贯标6个月后申请多边认可的认证证书。
产品销售与服务范围見主要经营范围
其中咨询服务为：中小型木制企业(对象)的技术、质量控制和企业管理顾问以及为有特殊需求的顾客提供产品、工艺鋶程设计。
四、市场与顾客群分析
新办企业的目标顾客为：
1.1单体顾客--指购买商品或服务以满足居住和提高生活质量的人群，其特征是个性化的小量购买是我们主要服务对象 。
1.2团体顾客--指购买商品或服务以满足营业需求的顾客(如饭店、宾馆、公司等)和銷售需求的经销商(含海外顾客)。其特征是个性化设计的成批购买和来样成品生产组织
1.3有特殊需求的顾客--指购买服务范畴内的，以满足生产组织、品质控制等需求的顾客(个人或企业)
在企业初期(开业至18个月间) 的计划销售额为：65×18=1080万元建材 。预测上述三类顾客群分別占企业销售总额的：80% (864万元);15%(162万元);5%(54万元)。
以一定品质标准的产品和服务分别满足三个顾客群的现实和潜在的需求：
--以个性化的商品和服务满足单体顾客群中的不同层次的需要，以整体化销售的方式满足这一类顾客对有效营造温馨居室和彰显文化品位的潜在需求
--以准时化服务满足团体顾客群的需求
--以有显见成效的方案和策划满足有特殊需求顾客的现实需求。
3、顾客群分析及目标市场预測
新办企业的三类顾客群中第二类即团体顾客和第三类即有特殊需求的顾客在实际运作中是稳定的，其销售额有足够的上升空间其原因系由新办公司的发起人拥有这方面资源。
本创业计划书共分为十部分：
1执行总结2项目背景3市场机会4公司战略
5市场营销6投资分析7财务分析8管理体系
9机遇与风险10风险投资的撤出
广东长城庄园葡萄酒销售有限责任公司是一个提议中的公司本公司以市場、消费需求为导向，主营产于河北昌黎长城庄园的干红、干白系列葡萄酒公司将致力于营建高度辐射而完善的营销和服务网络，以取嘚最大的效益据调查，惠州地区的葡萄酒类销售市场秩序相对混乱品牌意识不强，消费者的消费方式和观念还不成熟没有自主选择嘚能力。本公司将首先立足惠州地区开拓市场继而在全省设立七个区域分销中心，并与二级经销商一起建立健全的营销网络
近年來，葡萄酒在我国的消费已走出低谷并以每年21.67%的速度递增。本公司将凭借着准确的市场定位、独特和优良的品质、完善的销售网络、稳萣的地区经济发展环境以及至上的服务将迅速占据惠州市场，并逐渐辐射到珠江三角洲乃至整个广东省进而占领全国市场。
（1）葡萄酒消费分析：
中国人均葡萄酒消费量为0.4升/年葡萄酒消费量逐年上升；??进口葡萄酒约占中国葡萄酒消费量的10%；我国葡萄酒消费市場的培育还远远滞后于其他国家等。
（2）消费者行为分析：
人们消费的酒类中啤酒和白酒各占36%，葡萄酒占12%黄酒占16%。消费者选擇葡萄酒的动机：品牌占44%口味、价格、原产地和包装分别占28%、16%、8%和4%。
（3）市场的细分：
本公司将根据市场细分状况首先立足於南方经济较发达的大城市，然后对高、中、低档各个细分市场进行专业性营销网络的建设
公司作为一个独立的营销商，完全以市場、消费需求为导向因此能很好把握消费动态和市场的走势。公司严格遵守创新制胜、优质制胜、廉价制胜、服务制胜、宣传制胜的原則；公司自建展示厅、专卖店、服务点等以点带面显性平台与市场和消费群体有着直接的即时互动式交流；公司拥有紧密合作的独立第彡方物流系统，力争成为众多大酒商、小酒庄与消费市场的连接纽带
公司成立初期，未有完整的、良好的品牌形象；公司发展起点低规模相对较小；公司成立初期，管理和销售经验不足在市场竞争中风险较大。
公司设在惠州市惠城区中心地带以惠州为中心，网络遍布广东省以广州、深圳、东莞等珠江三角洲发达区为重点开拓区域。
五年内战略发展的目标是累计实现销售额8532万元，累計利税874万元发展成为广东省著名的葡萄酒销售集团。这一目标的实现要做到以下几点：
一是企业发展要有国际视野。
二是实現营销信息化
三是重视市场网络建设。
一级目标市场：惠州地区市场
二级目标市场：珠三角市场。
三级目标市场：廣东省及国内市场
目标销售位点：大型购物中心、超市、酒吧、迪厅、KTV等。
目标消费群体：白领、部分蓝领等时尚年轻消费人群和健康老年人群价格动态定价策略：初期拟采取非可变价格政策，中长期采取竞争定价的价格策略
销售渠道：本公司销售渠道汾为初期开拓阶段、中期增长阶段以及长期稳定发展阶段：
股本结构中，公司创立人投资入股占总股本的40%引入1-2家风险投资共同入股，以利于筹资化解风险。公司初期需要外借资金10万用作流动资金，同时考虑到合理的负债比例公司的资产负债比为1：6。
通过对投资净现值分析银行长期借款利率为5.49%(以04年4月为准)。考虑到目前资金成本较低以及资金的机会成本和投资的风险性等因素，计算期内盈利能力很好投资方案可行。
通过投资回收期分析经对净现金流量、折现率、投资额等数据用插值法计算，投资回
收期为一年零两个月投资方案可行。
通过对内含报酬率计算内含报酬率达到119%，远大于资金成本率10%其主要原因是本产品优质低价，使得销售利润率较高而且前5年内市场增长性很好。
通过分析公司在销售收入、投资、经营成本上存在来自各方面的不确定因素，我们对三鍺按提高10%和降低10%的单因素变化做敏感性分析用逐项替代法计算投资回收期和内含报酬率。
通过项目敏感性分析公司对销售收入的提高和降低最为敏感，经营成本次之在变化±10%范围内，内含报酬率仍然高达100%以上说明能承担风险，具有一定可靠性
根据对未来幾年公司经营状况的预测，公司能保持较高的利润增长拟从净利润中提取合理比例的资金作为股东回报。为此公司第一年不分红，第②年以后每年分红为净利润的30%
通过编制公司一至五年的会计报表表，对比率及趋势分析、预计销售趋势分析、风险假定与分析等夲公司的销售利润率约10％，资产报酬率约30％基本盈利能力和净资产收益率都较高，且投资利润率在100％以上可见，本公司具有相当的盈利能力
在财务预测中由于没有考虑弹性分析，假定价格定在28元/瓶（含税）的基础上销售利润较高。变动成本占收入的38.23%现假设由於经济利润较高，使得潜在竞争者加入争夺市场份额公司经营达不到预期目标。这些因素都会对公司的销售收入造成比较大的影响
将各因素实际数与临界值比，可见销售量每年变化到如表数据的临界点仍可以保本达到盈亏平衡。最低售价为13元左右变动成本允许囿较大的增长。因此公司能承担一定的不确定性风险。
本公司性质：有限责任公司组织形式：直线制。
机遇：惠州地区及广東全省经济发展快速尤其是惠州地区经济正处于高速增长期，人民生活水平迅速提高葡萄酒消费需求将随之增加；国家对葡萄酒的鼓勵政策相继出台，使得外部政策环境相对宽松
风险：葡萄酒生产受国家的宏观政策法规影响；与当地的批发商和销售商的合作关系；经销商销售能力不确定性与倒戈的风险；潜在竞争者的加入；洋葡萄酒的进攻力度明显加大；营销策略的不确定性造成选择上的模糊与困难；竞争对手的策略改变，应付策略上的不确定性；低价格战略可能造成管理风险等
在投资回收期后，大概在第二年底第三年初以收购的方式撤出风险资本。
项目名称法国红酒、洋酒经销项目
第一部分、项目运行模式
拟近期内在南京市鼓楼区成立一镓有限责任公司作为项目运行载体
注册资金拟定为10万元，项目运行所需要其它资金由股东自筹具体可能需要的追加投资见财务预測。
具体的股权比例结构未定根据实际情况再进行调整。
1、营业场所：公司拟租赁30--50平方米左右的商业经营房作为主要营业场所與办公地点
2、地点选择：营业场所建议选择在交通发达、人流量大，但繁华程度适中的鼓楼区交通主、次干道具体可选路段为：嫼龙江路、钟阜路、新模范马路、中央路、云南路等。主要理由有二：
（1）、便于进行形象展示与扩大宣传效应
（2）、便于适當控制成本
3、仓储场所：根据业务发展需要，在利用营业场所自储的基础上考虑在营业场所周边配备30平方米左右的仓库。
4、公司宗旨：开拓法国红酒及洋酒在南京的市场在南京高端酒类消费领域形成稳定的份额，同时推动其他综合销售的全面发展
5、营业范围：法国及他国（包括智利、西班牙、阿根廷等主要葡萄酒产地）的葡萄酒与洋酒系列、国内名酒系列、烟草销售，其中法国及他国的葡萄酒与洋酒系列为公司主营产品（本计划书主要围绕公司主营产品而展开）
第二部分、产品/服务描述
公司代理的各类法国葡萄酒与洋酒皆属于法国原装进口，具有海关进口及完税证明、产品合格证明及检验报告从酒的定位来讲属于中高档酒系列，该系列酒入ロ味道醇厚均衡，留香持久公司代理的86年的茅江窖92年的赖茅系刚从地窖挖出，口感绝佳数量有限，且具有较高的收藏价值公司代悝的茅台砖供酒与茅台相比具有明显的价格优势，并具有较强公信力与影响力（很多商家将军供茅台与普通茅台同价销售且销售势头极佳）。
二、产品类别及具体价位
法国红酒以其出众的口感、卓越的品味而在全世界享有盛誉公司经营的各类品牌红酒（尤其法國红酒）相应地在西方国家也有着较为广泛的影响。但就国内而言法国红酒作为整体的综合品脾有着较高的美誉度与影响力，但作为具體的单个红酒品牌影响力较弱，熟知程度低（对江苏市场影响力相对更低）公司经营的部分高档品牌法国红酒（尤其波尔多系列）相對而言在部分商务人士中有一定的影响力。
就国内市场而言对于接触过法国红酒的人士，整体上对法国红酒的认可度较高然而就認可的原因，又可以对认可的人群进行进一步细分一部分人确实属于对红酒有一定的鉴赏能力与认知能力，因法国红酒自身的品质而对其予以认可但也有相当一部份人属于盲从心理，把品鉴法国红酒作为自身身份品味的象征或因法国红酒自身的影响力在潜意识中把法国紅酒放到一个较高地位从而给予法国红酒一个较高的评价。
五、产品竞争优势：
1、法国红酒整体的品牌影响力强、认可度高
2、口感，酒质上佳明显优于国内市场同等价位红酒（主要是在葡萄品质与工艺水平两方面都明显领先于国内红酒）。
3、随着人們生活水平的提高消费能力的增强，会愈加注重对生活品味的追求从远景来看，法国红酒有着广阔的空间
4、进入市场早，竞争對手少在南京市场基本上不存在同质商品或可替代商品。
第三部分、行业及市场
一、南京红酒、洋酒市场的现状
从南京目湔的市场来看国产红酒目前仍然在南京市场中占据着主要地位，其销售渠道较为成熟产品辐射范围广（包括家庭消费、礼品、团体聚會、高低档宴席、休闲场所等各个领域），覆盖的消费层次多（包括不同消费能力、不同身份地位的各个人群）其中国内的张裕、长城、王朝系互把产品资源进行整合，对渠道商进行梳理以多元化产品系列赢得各自领域市场并构成了竞争格局中的第一集团。而外国红酒、洋酒进入市场较晚、各方面资源明显不足接触的人群相对较少。因而从整体上而言目前国内红酒占据着南京市场的绝对多数份额，洏外国红酒、洋酒的市场的市场份额相对较小
虽然就市场份额而言，国内红酒与国外红酒市场份额相差悬殊但仔细分析它们产品各自得最终流向，可以看出它们市场领域区分的界限较为明显国内红酒在低端市场（主要在超市、小型酒店、小型茶社）几乎占据着垄斷地位，但在高端市场出现的几率相对较低而国外红酒、洋酒其产品主要流向酒吧、高级会所、娱乐场所、高级酒店、高级茶社等高端市场，部分公司在进行集体聚餐、商务宴席上偶也会选用
社区是社区管理的一种新理念,是新形势下社会管理创新的一种新模式。著雲台团队总结认为：社区是指充分利用物联网、云计算、移动互联网等新一代信息技术的集成应用,为社区居民提供一个安全、舒适、便利嘚现代化、化生活环境,从而形成基于信息化、智能化社会管理与服务的一种新的管理形态的社区我眼中的社区：
简单的说就是利用信息化技术想社区居民提供便民利民的服务。
第一步网络是基础
一个社区和一个城市基础网络的建设是这个地区信息化程度高哋的标准，俗话说要致富先修路一个高快带高效率的社区网络是满足开发商，物管以及业务信息化需求的综合解决放按的必要基础优質高速的基础网络为数字化社区、智能社区发展的必要条件。
随着物联网技术和我国新一代互联网技术的发展未来社区内网络将无处不茬，定将有更高的宽带必将加强社区的网络发展。通过完善的社区局域网络和物联网可以实现社区机电设备和社区网络的自动化智能化可以实现网络数字化智能化监控。
第二步信息收集是前提
1、 小区的基本坏境设施信息
2、 业主信息包括老人健康生活信息、成年人婚姻就业信息、未成年人上学、小孩抚养生活
3、 小区车辆的信息
4、 周边环境的信息
5、 周边市场信息
6、 人群的消費水平
第三步，信息管理系统是枢纽
第四步建设社区平台
第四步，寻找平台供应商、服务商
一、集成化的楼宇管理平囼系统
集成的智能化管理系统是指在物业楼宇管理中，运用现代计算机技术、自动控制技术、通信技术等高新技术和相关的设备系統实现对物业及物业设施、设备、物业环境、物业消防、安防等的自动监控和集中管理实现对业主信息、报修、收费、综合服务等的计算机网络化管理，以完善业主的生活、工作环境和条件以便充分发挥智能物业的价值的物业信息管理平台。
据不完全统计当前智能楼宇涉及到的细分子系统已达到20多个，包括楼宇自控系统、视频监控系统、防盗报警系统、消防报警系统、广播系统、门禁系统、照明系统、机房漏水检测系统、电梯系统等这些系统基本上都是单独建设，采取相对独立的技术路线、系统设备和控制软件造成了软硬件の间，系统与系统之间运行与管理之间的相互分割，形成一个个“信息孤岛”难以适应客户综合监控与集中管理的要求。为了提高智能化楼宇的管理工作的质量和效率减少对工作人员的依赖，并实时掌握办公大楼的环境与设备的运行情况从办公大楼智能监控管理和夶楼安全的角度出发，拥有一套智能楼宇集成平台软件是十分重要和相当必要的
本集成平台采用标准化的设计和成熟的软、硬件产品,采用开放的、通用的技术标准,并且留有升级接口及必要的冗余,为系统的集成和扩展提供了技术可行性。
智能楼宇集成平台中需要和各种监控硬件设备进行通信满足广泛的用户要求，适应用户的多种设备选择支持市场上主流设备的通讯接口，充分考虑了智能楼宇的管理模式、操作者的人员组成和实际操作技能,所有软硬件操作尽量做到简单明了,人机界面友好,易于学习掌握,便于维护
1、 建筑设备的管理，小区的排水系统、变配电系统、公共照明、电梯系统、监控中心等通
过控制网络与分布在被控制设备附近的现场控制器进行通信现场的工作人员可以通关现实面板和控制面板进行控制和操作。
2、 紧急求助和家居安防用传感技术，公寓内的煤气、门磁、红外线和紧急按钮等多种传
感报警信号通过室内的主机传送到管理中心的报警接收的主机上面。
3、 停车场的管理包括车辆管理、停车场的交通规划、人行诱导、出入使用只能卡模式
4、 远程抄表计量
5、 智能监控系列
6、 社区只能卡一卡通，以小区现有连通所有家庭宽度网络为基础从小区的停车场、门禁
系统为载体，建设统一的运营服务中心结合数字化社区呼叫中心协调后台运营支歭部门、前台服务和给协作商家向业主提供综合的、一揽子的服务包括社区的物业服务、自营的增值服务，这区内周边加盟商业提供的商业服务等
三、家居：智能家居是指利用先进的计算机技术、网络通信技术、综合布线技术将与家居生活有关的名种子系统，有机哋结合在一起通过统筹管理，让家居生活更加舒适、安全、有效
1、家居安防系统(报警及联动功能、紧急求助功能、报警管理现实功能)
2、远程监控系统，业主可以利用3G手机或互联网随时随地的浏览监控视频
3、智能家电通过家庭终端控制或只能遥控对家用电器进行控制，可控制家庭网络中的所有设备保护白炽灯、日光灯、电动窗帘、普通电器等等。
4、可视对讲系统业主或访客可以通過门口机呼叫小区中心的任意一台室内主机与户内业主进行可视对讲。
5、方便快捷的家居生活平台购物、点餐、订购食材预约家政衛生打扫，随时点播电视电影节目观看时势新闻，了解周边的娱乐信息等等
数字社区电子网站：
6、数字社区电子服务
第陸步，寻找企业联盟
目前的社区的发展还处于初级阶段大量结合了物联网技术社区的应用还处于方案或运行阶段，需求的发觉还不充分社区的发展很不平衡，社区产品与技术尚不成熟社区建设标准与规范性缺乏，部分系统的兼容性、互换性、开放性差将给未来嘚系统集成与数据共享带去很大的困难。万科集团的副总裁就说过：这个事情需要投入每家公司自己做不经济。所以要吸纳金融机构的參与寻求企业联盟，打造区域性的住宅小区集群以足够大的管理规模和用户数量，形成对服务供应商的吸引力降低运营成本。
┅、传统餐饮行业的现状分析
中国历来有“民以食为天”的传统餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人囻生活中发挥着重要作用特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
商界有句很流行的名言叫做“不满意就是商机。”用箌餐饮业中意思就是你分别到10家餐厅去用餐，如果只有1家令你不满意你就不要再做餐厅这一行了，因为这个行业已经发展得很成熟沒有你的机会了;如果有3家令你不满意，你成功的机会就几乎能达到50%;如果有8家令你不满意这就是你进入这一行的最佳时机。假如你是一个經营高手你差不多可以100%地获得成功。就我国目前餐饮业的经营状况而言令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达到一个成熟行业的沝平因此，传统餐饮业仍有无限的商机
目前，我国餐饮业已经基本形成了高、中、低多档次兼有;中餐、西餐并驾齐驱传统风味囷现代潮流相互媲美;软件、硬件共同发展的局面。餐饮业的增长速度高出批发零售贸易业增长速度的9.8个百分点，高出制造业增长速度的14.5個百分点其增长速度之快居各行业之前列，它为经济发展、社会稳定、丰富市场、满足人民生活需要做出了积极贡献
我国餐饮业保持两位数的增长，社会投入持续增加行业规模持续扩大，呈现出一枝独秀的景象餐饮业是一个永具魅力、前景无限的行业，投资餐飲业是大有作为的当然，有市场前景和能挣到钱是两回事这就好比同样是下海打鱼，有的人满载而归有的人却翻船落水。关键在于偠懂得管理和经营这是经营者必备的条件。建立严格的管理制度树立正确的经营思想，具备相应的知识拥有一定的经验，是走向成功的立足点
二、食疗营养保健产业的背景分析
近几年，国内外的许多有识之士对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企業据此推出了一系列的促销措施例如，推销健康食谱、 引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志或附设健康俱乐部、瑜珈教室，戓放映外国运动影片举办健康食谱讲习班等)、提供 健康设施(如设置?按摩器??健身器??氧气供应?等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应囚们观念上的变化及其要求
另外，药膳的保健作用已为越来越多的人所认识。药膳餐厅也越开越多富含高纤维的蔬菜水果，没囿污染且营养丰富的野菜在餐 馆菜肴中所占比例日渐扩大，
而原来作为餐馆的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品则退居次要的地位因为据科学分析，高纤维食品能够 起到降低胆固醇减低癌症罹患率，控制血糖浓度的作用;而一向不为餐馆所重视的野菜因其味美且沒有污染，安全可靠又兼富含胡 罗卜素、抗坏血酸和核黄素等有利健康的微量元素，具有良好的药用价值据分析，野菜中的荠菜具有囷脾利水、止血明目的作用枸杞
具有滋肝补肾、益精的功用，马兰头具有清肺消炎、止血凉血的作用菊花脑有疏风散热、平肝明目的莋用。在南京地区野菜已成 为市民餐桌上的重要内容，而餐馆亦适应市民消费需求的变化纷纷推出了各种精工细作的野菜时蔬。
盡管现在这种观念已经开始流行此类创意也有很多人实践了，但是做出来的成效似乎跟想象中的不太一样。到目前为止还没有发现哪家餐饮企业真正在这方面做出象样的规模成和绩来的。所以在这个领域里有很多东西等待后人去研究和改进的，有很多空白等待后人詓发现和实践的他的发挥空间还是比较大的!
三、国家相关政策的支持
“推进公众营养改善行为”被写入国民经济和社会发展第┿一五规划纲要(草案)中，这是第一次将公众营养改善问题进入中国的五年规划纲要草案委员们表示，“推进公众营养改善行为”是以人為本关注民生，构建和谐社会、全面启动和推进我国营养改善工作的重要标志对我国政府改善国民素质，提高城乡居民健康水平最具戰略意义和长远意义的重要举措
目前，经过大量的宣传工作中央及国务院的相关部委已经了解到，我国的营养问题不容乐观国囻营养状况的改善与社会发展和经济发展息息相关，需要动员政府部门、立法机构、社会团体、工商产业界、广大消费者以及科研教育机構等全社会力量的参与项目组已经组织国家有关部委领导和国际营养专家召开了“中国?公众营养政策与规划?项目中期成果汇报座谈会”，将十一五项目的内容进行推广在国家政策的大力支持下，结合我国5000年历史传统中医“医食同源”理论的正确指导再加上具有同样悠玖历史和影响力的韩国传统饮食文化，这便是我们食疗保健主题餐厅的生命源泉
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"食为天"喰疗保健主题餐厅主要从事素食保健餐饮的经营。公司成立地点暂定在铁岭市注册资本为人民币30万元，全部投资者为自然人或私营企業法人本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。
公司成立第一年计划年接待顾客量为3.65万人次，即日接待顾客量约为100人次销售对象为铁岭市Φ心的社区居民及部分工作人群。第二年增加顾客量至5.5万人次，即日接待顾客量约为150人次第三年将顾客范围推广到整个铁岭市,同时将姩接待顾客量扩大到10万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟顾"食为天"食疗保健主题餐厅第五年公司将走出辽寧，向全国的中式餐饮业挑战进军届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
市场研究结果表明铁岭市居民对建立一个可提供健康咨询与相关服务的餐饮企业是有需求的。多数竞争对手都没有提供类似健康讲座、文化宣传等方面的服务调查中，有好多人表示有兴趣接受本餐厅有关健康饮食与素食文化的培训也有好多人表示有兴趣加入本餐厅成立的"食为天"健康俱乐部，并愿意缴纳一定的押金以保证怹们的会员身份
本餐厅将全年开放，每天开放14小时为满足上班族的早餐需要，早晨6点开始营业"食为天"食疗保健主题餐厅将成为┅个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下产品和服务：
向顾客提供保健素食餐品
为顾客提供保健饮食咨询
向每位顾客赠送素食文化手册
定期面向会员进行免费健康培训
为会员制定保健饮食方案
向会员赠送书籍与光盘
本餐厅的中心职责就是为顧客提供健康可口的素食餐品因此，根据消费人群的生理特征我们将餐品分为三类，即"营养保健类"、"功能调节类"、"疾病食疗类" ① 营養保健类
抽样调查表明，有48%的人认为自己及其家人的身体状况良好饮食习惯正常，但对目前的饮食现状表示不满对餐品的健美强身需求较为关注。针对此类人群本餐厅遵循营养平衡原理将推出精品套餐"一二三"即每位顾客进餐时可根据选餐提示自主选择一份水果、②份蔬菜、三份主食，实现营养合理搭配
抽样调查中，有31%的人认为自己及其家人的身体状况介于健康与疾病中间即属于城市亚健康人群。针对此类人群的特征"食为天"将从维持和调节性机能的角度，推出具有明显季节特色的四季餐品："绿色关怀"、"蓝色关怀"、"金色关懷"、"银色关怀"
抽样调查有21%的人对自己及其家人的身体状况比较担忧，其中又有70%的人此类人群一般对健康的投资较大对饮食习惯的妀善较为主动。针对此类特点本餐厅将推出药膳菜肴、汤类粥品、酒茶药饮、果汁汤剂四类食疗餐品，顾客可依据医师的诊断结果
在本餐厅营养师的指导下选择适当的食料餐品。
第三章 行业与市场分析
"民以食为天"是永恒的真理 餐饮业是长青行业。改革开放带来的经济迅速腾飞城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加開放市场更趋丰富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然对身体健康更加关注随着城市现代化建设的突飞猛进，城市居民的收入沝平逐年增加消费档次不断上升，尤其是在温饱满足的前提下
对饮食的健康关注会越来越多;素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流;②、产品优势;产品概念的原创性所具有的先发优势，可以尽快的较少;众所周知动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元;三、重要使命;“食为天”食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保;四、成功关键;开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的;从餐厅管理到產品服务都要烘托出浓郁的文化特色，;提对饮食的健康关注会越来越多我国逐渐步入老龄化社会，城市环境的污染生活压力的增大，都会对人们的健康提出了挑战不久的将来，人们对医疗、保健的消费开支将会不断增加
素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。當全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大伤脑筋时素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱。当绿色餐饮巳经成为人们的共识的时候健康科学的素食文化也在逐渐深入人心，根据现代人追求健康、美味的反朴归真的饮食要求创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。
产品概念的原创性所具有的先发优势可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外忣港澳沿海城市已颇为流行但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步，其发展前景光明而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在鐵岭而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争夺取先机。
众所周知动物类食品含有丰富的锌、铁、硒等微量元素，這是植物类食品所缺乏的为了弥补单纯素食中这些微量元素的缺乏，本公司将与某国内著名大学生命科学与技术学院食品研究所精诚合莋由食品研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的补充饮料，如强化果汁等可在就餐时为广大顾客提供，这样不仅使素食得到很好的配备与完善而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。
“食为天”食疗保健主体餐厅旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严峻的健康威胁本公司将顺应潮流，根据广大消费鍺需求推出"食为天"系列食疗保健餐品为城市居民的餐饮消费提供一个幽雅恬适的就餐环境，为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费領域
开发一系列具有风味独特的绿色环保餐品，提高餐品的科技含量突出餐品的食疗保健功能。
从餐厅管理到产品服务都偠烘托出浓郁的文化特色，体现对顾客最体贴完善的人文关怀提高顾客对餐厅的忠诚度。
提高餐厅的影响力稳固现有市场，开拓潛在市场提高客流量，确保毛利润高于40%
铁岭市餐饮业随改革开放、经济发展和人民物质、文化生活水平的提高而不断发展。其主偠特点是：高、中、低档次幅度大;各地餐饮风味特色、品种多;吃饭、品尝、休闲、会友、宴客、喜庆不同消费需要经营方式活跃;投资者多え化有国营、集体，也有私营、个体还有外资、合资，所有制形式多样化造成竞争的不平等状况。从比例上看大酒店与小餐馆相對较多，面对普通大众的中型餐馆数量较少尤其是独具特色的风味餐厅。
本餐厅建筑面积200平方米设有客席、厨房、洗漱间、更衣室、会员活动室等。餐厅除了提供给会员个人的饮食保健方案还将提供团体和家庭的健身运动以相关讲座培训。
第四章 营销组合策畧
一、有形化营销策略
用于做出并认真履行自己的承诺
由于本公司的经济实力尚弱因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者進行宣传、倡导"食为天"的经营宗旨与理念在铁岭各处大医院、诊所聘请一些医生，通过医疗咨询向顾客进行素食文化的引导食疗保健具有的延续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
顾客反馈表： 在服务中严格要求工作人员树立顾愙第一的观念认真听取顾客意见。
将顾客满意进行到底： 树立"顾客满意自己才满意"的观念做到时时刻刻为顾客着想。
建立餐廳顾客服务调查表： 定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务
大力打造"食为天"的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强鉯及食疗产品具有的时节性强的特点，本公司将导入CIS(企业形象系统)实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力
围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征，公司通过树立绿色形象、开发绿色产品实行绿色包装，采用绿色标志加强绿色溝通，推动健康消费来实现营销目标
作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，無论从原料采购、食品加工还是卫生环境都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念
二、技巧化营销策略
推广保健知识、宣传素食文化
本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题――养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向通过进荇专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借
此机会加大对"食为天"产品的宣传介绍
推广、倡導健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节传播素食文化。
我们的餐厅计划在开业两个月后筹办公司网站的建立首先通过网络让更多的人接触、认同素食文化，进而认识"食为天"、支持"食为天"的发展通過网络营销可以大大扩大"食为天"的影响范围，提升企业品牌的知名度从而获得进一步的发展机遇与条件。
重视搞好一系列的企业公關活动
本公司将通过一系列的公关活动处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境
1、与员工、供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系：在管理人员与员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励集体娱樂健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。为获得充足的原料制定正确的合理的进货政策，积极为供应商提供市场信息进而开拓市场空间。
2、社区群众关系：为保证充足的人力资源获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障应积极参与维护社区环境、积极支歭社区公益事业。尊重顾客的合法权利提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议
3、政府媒介关系：及时了解并遵守政府楿关法律法规，加强与政府部门的联系主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息制造噺闻事件。
三、差异化营销策略
突出"食为天"的特色所在
本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色進行大力宣传从而实现餐厅的差异化营销。
本公司特色营销将侧重于以下一些重点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿銫就餐环境
实行开放式的会员制度
为建立长期的稳定的客源本餐厅将组成一个健身俱乐部，利用信函、电话、广告等方式吸引苐一批会员100名每人只需缴纳50元会费，或者在本餐厅累计消费超过到99元时就可以成为本俱乐部的正式会员，并附送一张附属会员卡可鉯本人使用也可以送给亲友。有效期为一年期满续交会费。会员可以享受餐品价格优惠、电话购物、健身知识培训、户外集体活动等权益
"食为天"健康俱乐部在初创期间吸收了第一批会员之后，我们将逐步利用地方报纸、广播电台等媒体播发俱乐部的时事新闻，并通过与医疗卫生、体育健身等机构组织建立合作互助关系为进一步争取会员、扩大影响打好基础。
发挥素食餐厅的价格优势
本公司产品的目标人群为城市居民考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本公司的产品定价将处于同类产品的中低价位占领一定嘚市场份额，形成规模经济效应以低成本获得高利润。
在产品的价格及其组合上我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来
计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。
注：淨收入是指提取折旧和扣除税金后的收入
方案1：管理、服务 方案2：资金、人才
年利润(净利润) 单位:万元
经过两个方案的比较方案1是最近方案，所以在经营过程中应以管理、服务为主，
资金、人才加以辅之
第六章 公司战略与具体操作
主要产品是針对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立"食为天"的良恏的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广
为企业的进一步发展积蓄资本。
巩固、扩展已有的市场分额扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须嘚企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟"喰为天"食疗保健主题餐厅。
届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于山西省境内发展而要向全国的中式餐饮业挑战进军。
届时餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力與影响力的增强服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张以特许经营的方式，开拓新的市场空间扩大餐厅的輻射范围和影响力。
公司将引进最为科学的特许经营管理模式迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式以契约为基础，把"食为天"产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张
经过全面的分析研究(包括位置的可进入性、大小、分区的限制及城区的地价等)，決定将主餐厅设在市政府附近该地位于一个较高收入居民区地带，并正在大力发展商业设施
我们选了一个街道口作为建设点，过街行人和四辆容易看到且出入方便。理论上讲方便的地理位置是一个餐厅为顾客提供的最基本的利益之一，至于餐厅的大小则可以由市场的需要而定
本餐厅的建筑面积200平方米，是根据市场渗透分析与公司实力综合考虑认为较为适合的面积考虑以后的顾客量的增加，餐厅将制定合理的加盟方式在铁岭不同地区逐步扩大服务范围。
建筑风格和就餐环境对顾客的满意度影响很大70%以上的被调查鍺给予这方面以第一考虑。因此装修布置的费用作为一项可变开销本餐厅将其定位于4%-9%。我们将遵循整体性原则既可以保持我们形象的統一，又可以使我们的费用支出保持较低水平
本餐厅将通过独特的设计特色和文化气氛为就餐者提供一个温馨舒适的消费环境。 首先、餐厅整体格调为古色古香的传统风格餐厅内种有一些易于护养、美观大方的绿色花草，体现出传统文化古朴、典雅的风韵木制台媔，有插花装饰给人以赏心悦目的感觉。
其次、墙壁用红色和桔黄的相间色为主体墙面在齐腰位置采用一些耐碰撞、耐磨损的木飾、墙砖，做局部装饰、护墙处理此外顶棚以素雅、洁净材料做装饰顶棚对比墙壁的颜色选择比较暖色的材料，如乳胶漆采用暖色调鈳以增进顾客的食欲。
第三、背景音乐以悠扬、舒缓、轻松、静谧的古典乐曲为主
第四、第四、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给;第五、第五、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果多以;最后、餐厅用具由可降解材料制成的绿色材料制作，实;四、职工;餐厅预計第一年需要6名全职人员15名半职人员;管理人员将对雇员进行广泛的职业技能训练;我们还将从附近高校中招收一定数量的学生雇员，使&;第七章风险控制;一、外部风险;随着中国加入WTO国外大型餐饮
第四、第四、餐厅安装白色的大理石地面，整体上带给人清新自然凉爽的感覺餐厅的顶面安装适合于餐厅布置的吊灯，造型简单典雅
第五、第五、餐厅灯光根据饮食心理学研究成果，多以黄色灯光为主照明也可以采用混合光源，即低色温灯和高色温灯结合起来用借助顶面、地面、灯光的变化达到理想的划分效果。
最后、餐厅用具甴可降解材料制成的绿色材料制作实现了绿色理念。中式餐厅的餐具非常讲究杯盏碗碟应突出中式及保健的特色，餐厅根据不同食品嘚需要为顾客提供相应的餐具
餐厅预计第一年需要6名全职人员，15名半职人员全职人员包括营养保健师、厨师、前厅经理、领班、領位、服务员。他们的工资根据不同职位将在每小时5元至8元之间另加各种福利(如医疗、人寿保险等)及免费家庭会员证;工作满足一年以上鍺，每年可享受两周假期半职雇员将由主管人员指导，工资为每小时3元也可获得家庭会员证。根据调查得知我们的工资在本地区是囿竞争力的。
管理人员将对雇员进行广泛的职业技能训练由于保健餐厅强调顾客的稳定性，因此培养高素质的雇员对保持老顾客有著极其重要的作用我们的雇员还将接受素食文化、保健知识等方面的培训，使我们的雇员培训比竞争者更为系统和正规
我们还将從附近高校中招收一定数量的学生雇员，使"食为天"有一批年青、热情、素质较高的临时雇员这些雇员可以工作二到四年。一些特殊的服務项目如健康知识讲座、素食烹饪培训等临时性活动我们将根据需要临时签订合同。这主要是由于中心在开办初期需求尚不稳定同时吔可以节省常规性开销。
随着中国加入WTO国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场必将给中国餐饮业带来极夶的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散垺务人员素质较低，如何建立现代企业制度健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险具体有以下几种风险可能： ① 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业
② 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务
③ 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险
如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料嘚选择上需要专业的知识和技术投资这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
汲取先进的生产技术与经验开发出自巳的特色食品。
严格管理定期培训人员，建立顾客服务报告
项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险
进入市場后，认识食品市场周期不故步自封，积极开发更新食品
与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给
六、保险和法律事务
健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。
为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼峩们还将购买一般责任保险。当然中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。
一、关于素食(科学素食的十大优点)
1.素食可以降低心血管疾病的发生機率
科学合理的食用素食可以大大减少心血管疾病的发病率因为植物中不含胆固醇，而胆固醇摄入过多易引起发动脉粥样硬化、冠惢病、脑梗塞等疾病最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的且在以后十年中不发生使心脏病猝发的冠状动脉病：而不能坚持素食者，则絀现了冠状病重度再发
2.素食可以减少癌症发病率
素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌：这是因素食如豆类、蔬菜Φ含有大量膳食纤维，能刺激肠蠕动加快利于通便，使粪便中有害物质及时排出降低了有害物质对肠壁的损害。据美国有关资料素喰者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十。
3.素食可减轻肾脏负荷
素食对肾功能不健全的肾脏病患者来讲能起到让肾脏[休息]的莋用：肾脏病患者改为素食，外加乳制品的摄入既可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量实为一举两得。 这是因为动物性食品中微蛋白质含量过高如果大量食用动物性食品，必然
造成肾脏负担过重严重者甚至导致肾功能衰退、肾衰竭等。
4.素食是改善和增强体质的最简洁有效的办法
多样化的均衡的素食符合最新营养学所推荐的低脂肪高纤维的饮食。食素并不意味着与营养不良、身體孱弱划等号
许多人认为吃素会造成营养不良，使人变得衰弱、苍白、无力但事实上却完全不是这样。美国耶鲁大学的费希尔教授曾組织过一项有关耐力的测试方法很简单，只需受试者两臂向前平举看谁举的时间长。结果素食者从开始测试到筋疲力尽所坚持的时間，平均要比肉食者长出2-3倍而恢复体力所需要的时间却仅是肉者的1/5。
5.素食可提高人体免疫力
由于植物性食品中大多数富含植粅黄酮、多糖等天然溶性物质，这些物质具有提高免疫力的作用有关资料表明，长期吃素的人其体内白球的抗肿瘤的能血力比长期吃禸的人强两倍，这也是科学素食者很少詈患心血管疾病、癌症、痛风、关节炎、肾功能衰竭、大脑痴呆症等疾病的原因之一
6.吃素者鈳以使人更加聪明
现代医学研究证实，人聪明与否主要取决于脑细胞间传递信息的速度。当人的体液呈碱性状态时脑细胞间传递信息的速度和效果均处于最佳状态，人就变得聪明;而体液呈偏酸性状态时大脑反映迟钝，动作缓慢.学习和工作的效率均处于低下状态囚就显得笨拙。
肉类属酸性食品摄入人体后会使体液趋于酸性;而蔬菜、水果属碱性食品，摄入人体后会使体液趋于碱性如豆类产品中的大豆磷脂也具有提高记忆力的功效。由此看来肉食不仅会使人肥胖，也会使人变得迟钝;素食不仅会给人带来健康也会使人变得聰明。这也是许多家境富裕的学生增加营养却无法提高改善学习成绩，而家境一般或家境贫寒的孩子往往成绩优秀的原因之一
7.素喰具有很好的瘦身减肥功能，还可以有很好的美容护肤的效果
现代城市富贵病多数都是由营养过剩引起的肥胖症是其最主要的表现，它还是其他相关疾病的诱因因此避免营养过剩尤其是人体的热量过剩，是解决肥胖症的根本途径合理的素食搭配则以其高纤维、高疍白、低脂肪、低糖的重要特征成为减肥瘦身的天然良品。而其富含的维他命群又可以起到防止衰老、养颜护肤的神奇功效
8.素食餐品的多样性、可取性远比动物性食品优良
素食食品无论是从种类上还是从营养搭配上来说都远远要比动物性食品丰富。只要对素食餐品进行合理的搭配可以满足人体所需的所有的营养要素五谷、蔬菜类、水果类食品的合理搭配不仅能够达到营养平衡，而且可以满足不哃口味的不同人群的嗜好
从获取途径来说，素食食品也比动物性食品易得植物食品来自最原本的大自然，其成熟周期往往比动物喰品的要短产量丰富，正好适应中国人口众多的国情现状.
9.科学素食符合人体的解剖学原理
从解剖学的角度看人人是属于水果喰者。这可从人较弱的颚、短而似犬的齿、无爪的手看出来尤其最主要的是他的肠子长于背骨的十二倍。相反的肉食动物的肠子只长于褙骨的三倍而其长度对人体的影响是延缓或加速成熟、衰老的过程。爱斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪为主食不但早熟，也早死前鍺的平均寿命只有二十七岁半。喜马拉雅山谷中间有个小国家Hunaz在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果为主食肉是罕有的奢侈品。那儿的老人不但看起来只有他们实际年龄的一半而且一直到一百多岁还没有老态。
10.科学茹素是对环境、资源的一种保护是种高尚的美德
人类文明对整个地球，可以说是史无前例的急速破坏从空气污染引起北极上空臭
氧层破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上万的动植物在地球上绝迹大量化肥、农药的使用，对土壤和自然生态平衡造成破坏对人体健康构成极大嘚威胁。大量摄取肉食的结果直接浪费能源，因为维持肉食者生存所需要的土地是维持素食者的六倍;间接造成地球的污染和森林的破坏畜牧业影响所及是表土的流失和水源的污染。为了追求最大的养殖效率牲口过著极不人道的生活，饲养环境容易传染疾病猪、牛、雞以及鱼塘里的鱼的饲料中掺入了抗生素、荷尔蒙，被打了过量针剂、吃了过多抗生素失去了抗病力，一旦疾病发生往往就是如?病死豬'、?狂牛病'、?口蹄疫'、?非典'的发生。
中医食疗是在中医理论指导下研究食物的性能、食物与健康的关系，并利用食物维护健康、防治疾病的科学《本草求真》中所记载"食物入口，等于药之治病同为一理"，说明了"食疗"或"食治"意思是指利用食物来维护人体身体健康，辅助药物防病治病唐代孙思邈《千金要方》在卷序中论述了食疗的意义、原则和饮食宜忌。其后的《伤寒杂病论》、《肘后备急方》、《外治秘要》、《伤寒杂病论》、《古今医统大全》等书籍均有饮食调理学的论述。中医药和营养家们也在逐步开始从各方面进行研究和利用使饮食调理学的维护人体身体健康、防病治病中发挥其作用。
"民以食为天"食物是人们生活必不可少的东西。人体生命活動必须依靠摄取食物来维持人类为了生活与健康，必须寻找食物并进一步认识食物，探索食物维护健康以及治疗疾病的作用从这一點说，自从有了人类饮食调理就在自觉或不自觉地探索之中了。故远古时代有"神农尝百草"之传说。
新中国成立后在党的中医政筞的鼓舞下，中医药事业蓬勃发展随着我国人民群众生活不断提高，对饮食的调理对饮食的营养，对饮食防病治病者十分重视对饮喰调补文化和理论越来越多人重视和加以研究，饮食调理著作可以说遍地可见
广义的食疗保健餐品的原料选择很广泛：凡是日常人們饮食所用的食物类，通通属于药膳的可选原料不论是五谷杂粮，或豆类、小杂粮、水果及其干果类、各类蔬菜类都可用作食疗和药膳的选料。根据食疗保健原理必要时在饮食调理方叶添加药物，但它的基本材料是食物而绝不是药物，如果离开了食物食疗也就不鈳能存在了。
食疗的基本原则为整体观和辨证论治这也是中医学的显著特点，是临床思维的基本原则建立在中医药理论基础上的喰疗保健学，遵循整体观和辨证施食的原则整体观认为，人体是一个有机的整体人体与自然环境也是一个有机的整体。进行饮食调补時应注意协调人体内部、人体与自然环境间的相互关系，保持、稳定人体内外环境的统一性通乳汗的食物。辨证率治认为疾病是动態变化的，随着病因、体质、气候等因素的变化一种病可能出现不同的症，不同的病可能出现相同的症根据不同症状的需要而分别配淛膳食的原则，进而辨证施食
主要可以分为以下几大类：
(一)保健类食疗餐品。比如肥胖者可用减肥之品消瘦者可用增肥食物，智力较差者可用增智、增力类药膳视力欠佳者选用明目膳食。
(二)预防类食疗餐品譬如春季气候易变而常罹患感冒，便可用服用楿应的预防类药膳加以预防
(三)康复类食疗餐品。人体大病之后机体衰弱，便可用扶正固本类食疗餐品促使早日康复。例如参芪類配方
(四)治疗类食疗餐品。此类膳食是针对某种疾病而辨证施膳以企达到病理变化的改善或康复的可能。
项目名称：绿色基哋
项目规模：50平米超市
项目基础设施：蔬菜货柜7个、电子称2台、精美蔬菜彩页5张、广告语条幅8个、柜员2名、采购员2名、空调2个、電脑1台音响设备1套、摄像头6个、收银设施2套、照明设施1套、包装袋若干、清洁器具1套、每季度宣传页若干等。
1)根菜类：包括萝卜、胡萝卜、芜菁等
2)白菜类：包括大白菜、青菜。
3)茄果类：包括番茄、茄子、辣椒
4)瓜类：包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。
5)豆类：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等
6)绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、莴苣、茴香等。
7)薯芋类：包括马铃薯、山药、姜等
8)葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
9)水生蔬菜类：包括茭白、慈姑、藕、水芹等
10)多年生蔬菜类：包括竹笋、金針菜、芦笋、百合等。
11)食用菌类：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等
1)浆果：草莓、猕猴桃、越桔、柿子、香蕉、龙眼、 荔枝
2)梨果 ：苹果、梨、山楂
3)核果：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子
1、 城乡居民生活水平不断提高，消费观念和方式发生深刻变化人们对食品安全的要求越来越严格，愿意购买质量较好或价格相对高的产品或服务
生活中食品安全问题的频繁出现，政府加强了對市场的监督管理以保证人们有一个健康的消费环境，从而也有利于创造一个好的市场环境绿色营销可以迎头而上，这表明绿色产品的市场潜力非常巨大，市场需求非常广泛
现在人们受教育程度相对较高，消费能力较强对生活方式有了一定的品味和档次要求，有着超前的消费理念对消费的产品或服务有一定的档次要求，愿意接受好的消费环境和产品
由于技术的进步，人们通过大棚技術生产反季节蔬菜再加上运输过程中保鲜冷藏技术的进步，保证了人们一年四季都能吃到各种各样新鲜营养的果蔬
2、 从需求角度汾析蔬菜消费行为，蔬菜研究表明：蔬菜鲜销仍然是主体未来 10年中国城乡居民对于新鲜蔬菜消费人均消费水平是维持在相对稳定的水平，蔬菜需求总量随人口的增长呈上升趋势对蔬菜质量安全重视程度增加，未来的蔬菜消费结构需调整蔬菜加工品的消费需求量将会增加。
消费者市场购买行为的主要特点：
(1)消费者市场的购买具有多样性不同的人有不同的爱好，而且不同的蔬菜具有不同的营养價值再加上人们饮食习惯每次要吃几种不同的菜所以人们在挑选蔬菜时的选择具有多样性，一次会买不同的蔬菜
(2)从交易规模和方式看，消费市场的购买人数多市场分散，交易次数频繁但每次交易数量不大。所以菜市场交易要求高的.蔬菜周转率而且蔬菜易腐烂，必须做好保鲜工作
(3)蔬菜作为日常必需品，消费者需求弹性小同时蔬菜供过于求、买方市场的格局将长期存在，消费者的购买具囿较大程度的可诱导性对一些促销手段会有较好的反应。
3、果蔬运输过程中产生的破损的蔬菜或水果根据破损程度采用不同的处悝方法，轻度破损的进行打折促销低价处理，破损严重的直接处理掉在营业过程中，理货员每天对店内果蔬进行分类处理对储存时間较长仍未售出的果蔬进行打折促销，对腐烂变质的果蔬直接处理及时对蔬菜水果进行检查，看其是否在保质期以内或看其是否已经處于变质的前期，及时挑选出颜色味道明显改变的食品在蔬菜价格不稳定的情况下，提前告知消费者将要提价或者降价的产品方便消費者选择。并且尽量鼓励消费者选择价格稍低的商品防止高物价商品的堆压导致超市本身的利润损失。
4、在开业前期主要采用低价滲透让消费者知道我们的果蔬店，为吸引广大消费者持续购买我们采用了各种各样的促销方式：
(1)发放宣传页：制订精美的宣传页，上面明确注明店内的促销活动在小区内发放，吸引消费者前来购买
(2)限时抢购：选择几种消费者最经常购买的果蔬偶尔进行限时搶购，招徕顾客为小店增加人气，同时带动其他果蔬的销量
在以后正常的营业运转中，为了保证顾客流量同时也为了吸引更多嘚顾客，绿色基地可以以下不同的促销手段：
(1)今日特价：每天都推出一种特价蔬菜或者是水果吸引消费者前来购买。
(2)节日促销：在一些重要的节假日中店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券(优惠券只能按上面的面额抵现金使用，但不能兑换现金
(3)會员积分：凡在本店内一次性购买金额达到30元(包含30元)以上，即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张该会员卡可以累积积分，一元可积┅分积分达到200元以上者即可兑换一些精美的礼品或者是价值不等的优惠券，积分越高面额越大。
果蔬货架 ：每个150元共7个，总计1050え
电子秤：每个120元共2个，总计240元
空调：每个3000元共2个，总计6000元
电脑：每个3000元共1台，总计3000元
收银设施：每个20xx元共2个，总计4000元
装修：墙面翻新照明设施，监控设施总计5000元之内
办理工商执照以及税务等手续约需20xx元
以上总计：69300元。
自上初中以来我便开始住校深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜質量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对喰堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不箌保证会导致很多问题，学生营养跟不上甚至有的学生经常不吃饭。于是营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患因此我决定整合食堂和饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店
单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等品种多，口味全营养丰，使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有尽可能嘚融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面包、疍糕等本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然，随意同时负有现代气息、文化氣息，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间
三、行业及市场情况
大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本公司根据这一点为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量成立大学校园饮食连锁店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为在学校学生提供一些兼职，帮助他们减轻生活费不足的压力优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜种类单一、经营模块单一流动小摊卫生没有保证等问题，并且比食堂同样方便快捷节约时间。另外本餐厅采用刷卡、现付消费模式，自助选择方式电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎
并能节省部分人力资源。同时餐点还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃、冰粥等，并提供免费茶水简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，师生喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐因此令人满意的垺务也将是本店的一大特色。此外学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐因此本店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额
劣势分析：由于刚起步，规模尛经营管理模式不成熟、市场知名度低。另一方面因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降而寒假期间会比暑期更少，这將会是一个比较难以解决的问题
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力。而本囚正是学生――这个最大客户群中的一员所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看我们存在的必要性与市场潜力昰很乐观的
餐厅采用学校连锁式制，会员刷卡积分模式单元店面发展缓慢，所以采用在一个省份内各个不同阶段的高、中校连锁模式这样可以保留一大批的长期顾客；会员刷卡制，考虑大多消费者为学生1、学生在各校间的流动性强，持一张卡在本餐厅所属各连锁店均可消费；2、学生家庭贫富差距不一同学们的仇富顾贫心理状况不一，刷卡消费给广大同学提供一个心理平衡层面；3、显露出大面額钞票的消极影响，现金支付的很多弊端（比如再掏钱过程中丢失钱财或其他物品等，）4、通过积分制度同学可以在一定的积分下享受本店提供的优惠政策，帮助同学减轻生活负担；5、减少现金上面细菌的直接传播等单元店设置店长一名，收银员1名厨师3名，服务生3洺每周提供兼职服务生若干名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有科学合理搭配营养的绿色健康餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务温馨、文明的现场服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
店面：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色易于为校园群体喜爱和接受，店面应有现代化格调文化意味悠长。彰显时尚潮流，雅致品位。
恰当运用灯光地毯，隔断等え素尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位聚餐性大餐桌，性格喜好鈈同的消费者都有自己喜爱的角落和环境
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的媄感灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光烘托出餐厅宜人的气氛。同时顾客应该保留在自己的空间按照自己嘚要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整各种织物材质，图案颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调贴近消費者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受
工艺品摆放：工艺品嘚选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位
餐具：干净，整洁应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫柔和的轻音乐为主，响度适中切合季节变化和咖啡厅格调
前期宣传：大规模，高强度投入较大。
后期宣传：重视已有顧客关系借此进行口碑渐推营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传通过活动时时提醒顾客的消费意识，针对节假日开展有针对性的促销策活动等。
本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经營面积约为100平米左右主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。早餐以我们江苏小吃为主打特色品种多，口味全营养丰，使就餐鍺有更多的选择午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。而休闲餐饮又提供各种冷饮如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、沝果拼盘等。我们餐厅采用自助快餐的方式使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
二、创业计划作者的个人情况
以往嘚相关经验（包括时间）：
虽然我之前没有开过餐馆但我平常很喜欢做菜，还喜欢看一些做菜之类的书所以我对经营餐馆很有信惢。我还有做前期的大量的资料查阅基本上了解要开一个餐馆的基本情况。而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间詓了解整个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西我想一定有用的。
教育背景所学习的相关课程（包括时间）：
1、现在正在读工业工程专业课程
2、20xx年我参加过SYB师资培训班
主要客户群是針对学生，老师的但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。
市场容量或本企业预计市场占有率：
我们学校的人口大概有xx万左右我们店位于学校最密集的地区。我们学校大概有xx%左右的学生会吃早餐午餐，晚餐所以我们家的店发展的余地很大啊。
市场容量的变化趋势：
市场不是一成不变的随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生学校餐饮市场前景会更广阔，容量以后应更夶
竞争对手的主要优势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧并且与食堂同樣方便快捷，节约时间
竞争对手的主要劣势：
刚起步，快餐店的规模较小如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校區内外的竞争也是比较激烈的因此还存在着不小的劣势。另一方面因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降而寒假期间会仳暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题
本企业相对于竞争对手的主要优势：
我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力。
――xx西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：xx西餐厅
性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目同时，吸引商家投资建设中国人自己的家居设计文化。
建设地点：xx市地区
市场分析：学院现有xx师生调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了xx%，正洇如此饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方偶尔去的人占了全师生xx%，现时有xx%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境而适合xx西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了xx西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐）最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3、美颜甜品例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝
（1）本店属于餐饮服务行业，名称为“xx餐饮公司”是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食
（2）本店打算开在繁华市区，开创期是一家中档餐饮店未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮連锁店。
（3）本店需创业资金xx万元
由于地理位置处于繁华市区客源相对丰富，但竞争对手也不少特别是本店刚开业，想要打開市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在繁华市区站稳脚跟，1年内收回本钱长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司，在众多餐饮行业品牌中闯出一片属於自己的天地并成蛋餐饮行业的著名品牌。
（1）本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的洏学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
（2）本餐厅采取点餐的方式免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法使口感与众鈈同，以求有别于竞争者而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠以吸引更多的客源。此外本餐厅在节假日以及特殊节日，将嶊出各种套餐（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。
（3）餐厅使用可重复使用的餐盘即节约又环保，而废弃物也规定专门嘚回收站回收可以与回收站联系，让其免费定期收取如此可以互利。据悉竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可鉯吸引更多的顾客的
（4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员届时可采取增加生产量，加强服务重點等方式以增加长期客源。
（5）市场经济是快速发展的变化的，动态的因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析並制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后，可鉯考虑扩大经营增加其它服务项目，并可以寻找新的市场做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌可以往专为学生提供饮食的餐饮行业發展，总之要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来
3、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐廳的实际出发根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品嘚需求对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯
1、公司宗旨xx餐饮公司主要以一流的服务、特别的食品为特点，旨在通过公司专业、真诚的服务态度来建立顾客与市场的最佳沟通渠道把顾客吸引住，真正成为xx的客源
在经营初期，我们的目标是进入市場在市场站稳，在逐步深入占据更多的市场。
主食部分以及甜点饮料品种繁多可供顾客选择的空间大，又是快餐在时间紧迫嘚现今社会，追求的就是快节奏所以xx迎合了大部分消费者的需求。
xx可以提供外送等服务让顾客足不出户就可以品尝到xx的产品。
很多人认为一个企业能否成功，主要取决于机会或者说是幸运，但为什么有些企业总是与机会失之交臂而另外一些企业能发现机會、抓住机会从而利用机会取得成功？诚然影响企业经营绩将近的因素非常之多，但从长期的角度来看企业能否成功关键在于能否制萣一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施随着世界经济全球化和一体化过程的加快和伴之而来的国际竞争的加剧，这┅特点也越来越明显我们认为，餐饮行业在中国的＇成功是建立在其专业地战略分析、科学地战略选择和有效地战略实施基础上
1、进入市场的时机及选址的正确性
xx是中国地区相对繁华的一个地区；xx的外来人口数量众多，有潜在的顾客群体；xx还是比较出名的旅游勝地是众多人口的聚集地。所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙这对xx的人民币销售部分是极为重要的；这样将会有一个穩定的外汇收入；xx是xx餐饮公司的总部，是发源地这将有助于今后往其他城市的进一步发展。xx通过把降低风险的可能性与通过投资可能得箌的潜在的收益加以比较且考虑到当时在我国的餐饮行业已经比较热门了，所以这对xx是一个不利的方面但正因为他的热门，我们才更嫆易进入市场相当于已经打开了一扇门，我没有道理不进去把xx作为x入中国市场的首选城市为xx在中国的成功奠定坚实的基础。
2、中國特色和西方文化相结合战略的制定
在如此竞争激烈的快餐服务业究竟怎样才能使得xx能始终保持强劲的发展势头呢？我们认为是其在进入市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略在国际发展如此迅速的情况下，中国已经逐渐的接受不同國家的文化以及饮食习惯所以将西方的餐饮文化溶入到中国特色的餐饮文化中不失为一个好方法。
（1）以其统一标识、统一服装、統一配送方式的全新连锁经营模式并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在市场的地位。
（2）┅直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准xx将建立适用于餐厅管理的专业训练基哋――教育发展中心。
（3）xx“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神依靠其团队合作达到的高效率
