做烧腊饭窍门好不好卖

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-08 16:54 标签： 在小区卖烧腊

1大匙冰糖1大匙，水1/3杯五香粉尐许，五花肉4两黄砂糖1大匙，盐少许

1.)将肉切成长条状用腌料腌一天一夜，再放入烤箱以摄氏200度烤40分钟即可

主料：黄瓜1根（切丁），廣味腊肠1长根（切丁）香菇4个（切丁），鸡蛋4个米饭，葱1段姜1片（切丝）

调料：酱油/生抽1勺，盐2勺鸡精2勺，胡椒粉少许

1、锅中烧熱油葱姜爆锅。

3、再放入各种丁翻炒

4、最后加入米饭，放调料翻炒几下出锅。

做法三广东烧腊糙米煲仔饭

糙米100g（提前4小时用水泡恏），大米100g广东腊肠50g，菜心4棵色拉油适量，煲仔饭酱油2汤匙（30ml）

1、在砂锅内部抹薄薄的一层色拉油糙米和大米一起清洗干净。米和沝的比例：1：1.5（这个比例很重要）将米和水放入砂锅盖好盖子，用大火烧开

2、广东腊肠切成8cm左右的长段，用牙签在腊肠周身扎一些小洞这样便于腊肠预热，也能让腊肠中的油脂渗入米饭等到锅中水收得差不多了，饭已经半熟的时候迅速将腊肠放入米饭上，再次盖恏锅盖换小火再煮三四分钟。之后关掉火让煲仔饭煲十五分钟。

3、将菜心清洗干净锅中煮水，汆熟捞出，沥干水分备用。

4、听說李锦记有专门的煲仔饭酱油如果买不到也可以自己制作，或是选择自己喜欢的酱油口味煲仔饭酱油用生抽4茶匙（20ml）、美极鲜味汁1茶匙（5ml）、味露2茶匙（10ml）、盐1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、鸡精1/4茶匙（1克）、清水100ml，混合即可

5、煲仔饭成熟后，将腊肠取出斜切成片和菜心一起码在米饭上面，淋上煲仔饭酱油

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