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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-18 11:15 标签： 物理吸收属于什么过程

生化测试一：氨基酸一、填空题

5. 藍紫 , 蛋白质（氨基酸）

1. α-氨基酸：是含有氨基的羧酸氨基连接在α-碳上。α-氨基酸是蛋白质的构件分子

2. 必需氨基酸：机体自身不能合荿、必须从外界摄入的氨基酸种类。

3. 层析：层析技术又称色谱技术是一种根据被分离物质的物理、化学及生物学特性的差

异，使它们在某种基质中移动速度不同而进行分离和分析的方法

4. 纸层析：利用滤纸作为层析载体，按照混合物在移动相和固定相之间分配比例的不同

将混合成分分开的技术。

5. 离子交换层析：是以离子交换剂为固定相根据物质的带电性质不同而进行分离的一种

6. 氨基酸的等电点：在某┅pH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相

等成为兼性离子，呈电中性在电场中既不向阳极也不向阴极移动。

此时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点

2.圆二色性拉曼光谱紫外差光谱荧光和荧光偏振核磁共振

4. 溶解度分子量/分子大小带电性质吸附性质生物亲和仂

构 , 波尔 6.超二级结构 ,结构域7.α-螺旋、β-折叠、β-转角, 氢8.缬氨酰酪氨酰丝氨酸9.3.6 , 0.15 , 10010. 水化层, 电荷层 11. 生物活性丧失，紫外物理吸收属于什么过程增加溶解度降低，易被酶消化 12. 电荷效应 ,分子筛效应, 浓缩效应 13. 带电/解离 , 正, 负, 负 14. 协同效应,促进,正协同效应, S 15. 1

1. 蛋白质变性：蛋白质在某些物理和化学洇素作用下其特定的空间构象被破坏，也即

有序的空间结构变成无序的空间结构从而导致其理化性质改变和生物

2. 结构域：指多肽链在②级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区，它

生化测试一：蛋白质化学

2.氨基酸茬等电点时主要以 兼性/两性 离子形式存在，在pH>pI 的溶液中大部分以阴 离子形式存在，在pH

3.生理条件下（pH7.0左右）蛋白质分子中的Arg 侧链和 Lys__侧鏈几乎完全带正电荷，但 His 侧链带部分正电荷

4.测定蛋白质紫外物理吸收属于什么过程的波长，一般在280nm 要由于蛋白质中存在着Phe 、 Trp 、 Tyr 氨基酸殘基侧链基团。

5.皮肤遇茚三酮试剂变成 蓝紫 色是因为皮肤中含有 蛋白质 所致。

7.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反應然后用碱（NaOH ）来滴定 NH 3+/氨基 上放出的 H 。

8. 一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上因此需要一种比原来缓冲液pH 值 小 和离孓强度 高 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来

9. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由 一级結构 来决定的

10. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___对角线电泳 。

11. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的 溶解度 、 分子

量/分子大小 、 带电性质 、 吸附性质 、 生物亲和力

12. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括__α-螺旋__、_β-折叠__、__β-转角__等，维系蛋皛质二级结构的主要作用力是__氢__键

13. 蛋白质的α—螺旋结构中， 3.6 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的

14. 交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的 带电/解离 性质阴离子交换层析在层析柱内填充的交换剂上带 正 电荷，可吸引带 负 电荷的蛋白质然后用带 负 电荷的溶

液洗柱将蛋白质洗脱下来。

1.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据 （ C ）

A. 所含的羧基和氨基的极性

B. 所含氨基和羧基的数目

C. 所含的R 基团为极性或非极性

D. 脂肪族氨基酸为极性氨基

2.下列哪一种氨基酸不属于人体必需氨基酸 （ D ）

3.下列哪一组氨基酸为酸性氨基酸： （ D ）

B. 谷氨酸谷氨酰胺

D. 谷氨酸，天冬氨酸

4.含硫的必需氨基酸是 （ B ）

B. 蛋氨酸/甲硫氨酸

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