不对不对, 我帮你捋捋.
你纠结默认哆少和缩放多少这个并没有意义, 因为放任这种情况发生本身就是不好的行为..

接下来我再来回答一下你的问题.

如果你没有声明viewport, 那移动端的浏覽器会认为页面宽度为980px, 缩放比例是 980/(浏览器默认视口宽度(device-width), 有可能是320, 360, 375), 然后你在不同的设备上看, 会发现他们的缩放比例似乎是不一样的, 这跟 device-width(软件方面) 有关, 也跟屏幕大小和屏幕分辨(硬件方面)有关

嗯...我没认真求证过官方文档或其他, 但感觉应该是这样没错