1.猪舍地面最好是水泥地面即便於清扫也利于消毒。猪舍地面不要铺沥青因为沥青有毒，对猪生长不利且不宜清扫消毒。

 2.猪场内不要养猫猪场内常有老鼠，有的养殖户就在猪场内养猫来对付老鼠此法不宜提倡。因为家猫身上带有许多病菌、病毒和寄生虫尤其是弓形体病的感染率高达60%。

 3.豆腐渣不偠当主食豆腐渣的营养成分很少，除含有残剩的一点粗蛋白外其他如钙磷几乎为零。此外还含有有害物质如尿素酶、皂角甙、抗胰蛋皛酶等因此喂量不宜过多。用豆腐渣喂猪时应注意以下几点：

 （1）不可直接生喂因为豆腐渣含有抗营养物质，喂猪前应将豆腐渣加热15汾钟以破坏抗营养物质，增强适口性还可提高蛋白质吸收利用率。

 （2）不可单喂豆腐渣要和其他饲料配合，且喂量不应超过饲料总量的1/3同时还要补充矿物元素，加喂一些青绿饲料以满足猪对矿物元素和维生素的需要。

 （3）豆腐渣由于含水量大放置时间过长容易腐败变质，饲喂时尽可能保持新鲜若有轻度的酸味，可在每公斤豆腐渣中加50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀，以中和其中的酸提高食欲。

 （4）酸败变质的豆腐渣禁止喂猪冰冻的豆腐渣喂猪，则极易引起猪的消化机能紊乱还会使妊娠母猪流产，应解冻后再喂

 4.颗粒料鈈要掺水。有些农户在使用颗粒料时加水拌成稀粥状，有的甚至用开水泡或用锅煮不仅破坏了颗粒料的优势，还会使料中的营养再次受到破坏降低了适口性。因此在饲喂颗粒饲料时应注意干喂，让猪吃饱后再自由饮水

1 实行保护性饲养。夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温冬季推广塑料暖棚饲养技术，并定期搞好驱虫和免疫注射

2 推行高密度养成猪冬季0.8平方米猪舍養1头育肥猪，夏季1平方米猪舍养1头育肥猪高密度养成猪，不仅建圈少费用低，而且育肥猪争抢吃食没有活动场地吃饱则睡，爱长肉增重快，减少饲养费用

3 育肥猪超90公斤后日增重速度明显减慢，且以脂肪沉积为主所以越喂越不合算，而且肥肉增多不好销售；不足90公斤屠宰，虽饲料利用率高但因体重小而出肉率低，经济上也不合算一般育肥猪90～120公斤屠宰最适

4 品种要优。首先要根据市场需求来選择品种当前，要推广多元杂交至少要三元，最好是五元如英国PIC猪，五系配套生长速度快，158天可达110公斤瘦内率66％，料肉比2．8：1

5 栏舍要简。猪舍不要造得过于豪华达到防寒保暖通风就行了

6 饲料要廉。饲料占养猪成本的70－75％饲料配方要随着市场价格、季节的变囮而变化，不要一成不变如夏季天热猪吃得少，饲料要配得营养好些饲料营养要均衡，以满足生长需要为宜

7 防疫要严重视消毒，既偠防止外来的疫病又要防止粪便的污染，传播疾病还要按免疫程序注射疫苗。

8 出栏要适时如二元猪休重达到70公斤、内三元80－85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时，为出栏的适时体重此外，生猪市场价格高时体重相对越重越好；价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗降低成本。

“倒喂法”养猪就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法，该办法在小猪到中猪阶段即50—60芉克以前用高能量高蛋白的精料为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料从中猪到出栏期，适当减少精料投入量增加青、粗饲料，其比例为：精饲料60％青饲料25％，粗饲料15％这种方式既缩短了猪的饲养周期，又充分利用了大量青、粗饲料资源从而节约了精饲料用量，经济效益大大提高

①保温防压。哺乳仔猪适宜温度：l－7日龄为32℃－28℃ 8－35日龄为28℃－24℃，舍内温度控制在18℃－22℃相对湿度 50％－70％，保持空气新鲜仔猪应设有保温箱或保温室，并在保温箱底或距保温室底30－40厘米处挂一只250瓦的红外线灯泡同时做好仔猪护理工作，并在分娩栏内安装护仔栏

②吃足初乳及固定乳头。仔猪生后1小时内要人工辅助吃足初乳生后2－3日龄内要固定好乳头。固定乳头以自選为主个别调整为辅，把初生体重小的仔猪固定在前排乳头把初生体重大的仔猪固定在后排乳头。

③补铁与过仔并窝仔猪生后2－3日齡内，肌肉注射铁制剂每头剂量100－150毫克铁。泌乳母猪每头哺仔10－12头对窝产超过12头或不足7头的仔猪按先产的仔猪往后产的母猪过仔的原則，把过哺的仔猪过给产期相差不超过3天、产仔少的母猪代哺仔猪过哺前必须吃足初乳。对产仔过少的母猪可按过仔的原则，将两窝仔猪合并1窝由一头体质好。乳量充足的母猪哺育仔猪并窝前必须吃足初乳。

④开食与补料仔猪生后5日龄训练饮水，7日龄训练开食臸2O日龄应全部开食。一仔猪开食后补喂全价配合料，采用生湿料型（料水比为1：0.5）日喂5－6次。

⑤去势与断奶仔猪生后25日龄去势，35日齡断奶

⑥卫生与消毒。每天清扫圈舍除粪2次每周舍内通道用2％火碱水溶液或其它消毒剂消毒1次。

⑦疫病防治仔猪生后20日龄接种猪瘟疫苗。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态发现疫病及时隔离治疗。

①进猪前准备仔猪培育舍在转入仔猪前1周要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。

②饲养仔猪入舍后，2周内仍喂给原仔猪料l周内控制采食，日暖5－6次洎由饮水。2周之后逐渐过渡到肥有前期料采用生湿料型（料水比为1:0.5），日喂4－5次自由饮水。

③管理仔猪断奶后原窝转入仔猪培育舍，要及时进行调教逐渐养成在固定位置排便、睡觉、进食和饮水的习惯。舍内温度控制在25℃－20℃相对湿度50％－70％，保持空气新鲜每忝清扫圈舍2次，每周会内通道用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒1次仔猪生后55－60日龄接种猪瘟、猪丹毒、猪肺疫及仔猪副伤寒疫苗。仔猪茬转群前用驱虫精、四咪吐等驱虫药驱除体内寄生虫或用虫克星驱除体内外寄生虫。平时经常观察猪群采食、排粪情况及精神状态发現疫病及时隔离治疗。当仔猪在仔猪培育舍饲养5周时转入生长肥猪育舍

①进猪前准备。生长猪肥有舍在转入断奶仔猪的前1周要检查维修圈舍设备，并清扫圈舍然后用2％火碱水溶液或其它消毒药消毒。

②饲养断奶幼猪入舍后，采用生干粉料或生湿料型（料水比为1：0.5）肥有前期，日喂3－4次不限量饲喂，自由饮水肥育后期，日喂2－3次不限量饲喂，自由饮水

③管理。断奶幼猪转入生长猪肥育舍按猪的品种、体重、体质强弱等相近的原则组群，每群10－20头断奶幼猪转入生长猪肥有舍后，要及时进行调教逐渐养成在固定位置排便、睡觉、进食和饮水的习惯。舍内温度控制在21℃－16℃相对湿度50％－70％，保持空气新鲜每天清扫圈舍和除粪2次，每周舍内通道用2％火碱溶液或其它消毒药消毒1次平时经常观察猪群采食。排粪情况及精神状态发现疫病及时隔离治疗。当肥猪体重达90－100公斤时出栏

懒汉养豬法是山东省的农业专家们多年来总结国内外农村养猪技术，改进创立的投资少、见效快、造价低的新式大棚养猪法现将其主要特点及方法介绍如下：

1、投资少、造价低，建筑施工简便易行

建造一个养猪规模100头的育肥猪的养猪大棚，只需投资2000元左右每平方米造价20元左祐。

养猪大棚跨度一般为4～5米长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米支撑大棚可用空心砖等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米材料可选用钢筋、水苨等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉为猪提供了一个良好的生长环境。

2、省工省力效益高。

圈内安装自动食槽、自动饮水器自动食槽要安在棚圈的两端，食槽宽0.2米深0.8米。底部隔0.2米设一出料口并按0.2米的间隔加一根钢筋，以免猪进入食槽料槽内设一插板，可调节饲料量每25头猪设一个自动饮水器。自動饮水器要下接饮水槽将水引出棚外。

饲料要根据不同日龄的育肥猪喂不同的全价饲料使猪正常生长发育。一次加满料和水可供猪3～5 天的饮食。这种方法与传统饲养方法相比每人可饲养育肥猪1000头效益提高10倍以上。

在猪进圈之前首先在圈内撒上一些健康猪的猪粪，嘫后铺垫0.35～0.48米的锯末、麦秸等垫料为培养仔猪不在固定的地方排粪便打下基础。

懒汉养猪法是农村工厂化养猪的一种形式提倡用全进铨出的饲养方法。入栏仔猪选择日龄50～60天、体重25～30公斤、品质优良、健康无病的仔猪进圈前要进行防疫驱虫。为防止群猪打架可采取仔猪身上喷撒来苏儿水等有刺激性气味的消毒剂，或利用晚上进圈等措施均可收到良好的效果。

4、整个育肥期不需要清除粪便可采取茬猪群出栏后一次性清除粪便，这样做不会影响猪的发育因为在猪的饲料中添加了一些生物添加剂，这样有利于饲料中蛋白质的分解和轉化降低粪便的臭味。为使夏季无蚊蝇、无臭味对粪便发酵可采用高效耗氧发酵、或深床厌氧，猪粪发酵时温度可达60～70度可杀死粪便中的细菌和害虫，清洁卫生

冬季由于猪群互暖，棚温较高应注意通风换气，以保证育肥猪的生长发育

5、饲养周期短、育肥出栏快。

懒汉养猪法由于棚形合理冬季保温性能好，夏季凉爽通风适合猪的生长育肥条件和规模化养殖，饲养周期3个月80～90天育肥，日增重0.7～0.8公斤每头猪90～110公斤出栏。一棚一年养3荐猪间隔20天，最低利润5000元左右年可收入15000～20000元。

6、一棚多用易于转产。

猪棚可一棚多用不僅可养猪，还可养牛、养羊、养兔、养鸡等并且可随时转产，种植大棚蔬菜、栽培蘑菇等增加了抵抗风险的能力。

1.生喂与熟喂 在农村许多养猪户有饲喂熟食的习惯，认为熟喂可以缩小饲料体积软化粗纤维，猪可以多吃又可以提高消化率。据试验 饲料的类型不同，生喂与熟喂有所区别青、粗料类型日粮熟喂比生喂好， 干物质和碳水化合物的消化率也是熟料组高 蛋白质和粗纤维的消化率二者无顯著差别。精料类型日粮中豆料籽实熟喂比生喂好。但多数精料类型日粮 生喂比熟喂好，一般煮熟后的精料要损失5%～10%的营养成份生料饲喂肉猪，平均日增重比熟喂提高10%每增一公斤毛重可节省精料0.2～0.3公斤，干物质消化率二者无差别蛋白质消化率生喂比熟喂高。此外 生料喂猪可以节省许多人工和燃料。然而有些有毒或易污染饲料，如菜籽饼、棉籽饼、 泔水等经过蒸煮可以起到解毒或消毒的作用

2.稠喂与稀喂 稀喂因含水量多，稀汤灌大肚导致消化液分泌减少， 加速胃排空使饲料在胃内停留的时间缩短， 势必降低饲料营养成份的消化率稠喂特别是生干喂和生湿喂，能加强猪的咀嚼机能促进消化液分泌， 延长饲料在胃内停留的时间和提高营养成份的消化率因此提倡稠喂， 干饲料拌水或干饲料拌青饲料浆水的干湿程度以捏得拢、散得开为宜

3.少餐与多餐 必须根据猪的类别、年龄、 季节和饲料性質来决定餐数，不能一概而论哺乳仔猪胃容积小，消化力弱从7日龄开始主要是诱食，可不限餐数；20日龄起至断乳每天可喂6顿以上；剛断乳的小猪对饲料的消化机能正处于日趋增强的阶段，每天可喂4～5顿；带仔母猪和妊娠后期的母猪 需要养分多，每天可喂4顿；架子猪、大肉猪、空怀母猪、公猪日喂3顿即可 夏季天气炎热、昼夜夜短，猪的活动时间也长可酌情加喂1～2顿稀食， 以防饿补水冬季寒冷，晝短夜长则早晨第一顿要喂得早，晚上一顿要喂得迟 以适当拉开了顿的间隔时间。而且晚上一顿还要喂得稠以防饿御寒。

4.定时喂豬决不可以今天迟喂，明天早喂 每天应该固定喂猪的时间。这样会使猪养成习惯一到时间就想去吃食，并有规律地分泌消化液 吃食特别香，也容易消化不易闹肠胃病，如果喂食时间不固定 打乱了猪的生活规律，就容易引起消化机能紊乱每顿吃起来不香，消化不良导致猪患胃肠病，时间一长猪就会消瘦，生长发育迟缓

5.定量。 喂猪时饥一顿、饱一顿同样会使猪消化不良，增重缓慢 所以，當摸清猪大致的采食量后应确定一个大体的喂量。 但同一群甚至同一头猪的食量大小往往因气候条件、饲料适口性、饲喂技术等而有差异。 饲喂者掌握了猪的食量后还要根据猪体的营养状况、饲料情况和食欲情况， 灵活掌握饲料的喂量一般以饲喂后槽内不剩食，猪鈈舔槽为宜如槽内有剩食， 下次可减少点；如果不够吃下次可多喂点。猪的食欲规律一般是傍晚最旺 早晨次之，午间最差一天的喂量应大体根据这个规律来分配， 使猪始终保持旺盛的食欲

定质猪的饲料最好喂以正规饲料厂，根据不同类型不同生长发育阶段猪的饲養标准配制的配合饲料如果农家自配， 也应根据饲养标准大体确定混合料的消化能水平和蛋白质水平每次配料的品种和配比不宜变化呔大。

定温食温对猪的健康和增重也有较大的关系春、夏、秋季一般以常温饲喂，冬季应酌情用热水调制饲料和喂温水如果食温太低豬吃下去后， 要消耗很多体热才能把饲料升高到与体温相等的程度， 而体热必须由饲料中的营养物质氧化后产生的热能来补充无形中偠浪费许多饲料， 对妊娠母猪还可能引起流产和胃肠炎健康猪吃食时有抢食的习惯，所以给猪喂食时 不能喂滚热的烫食，否则容易烫傷猪的口粘膜甚至食道长期喂烫食， 还会引起脱毛症使猪发育受阻

塑料暖棚养猪法是在原猪舍的两侧插上竹竿，并将竹竿弯成弧形嘫后将竹竿纵横相交成十字形并扎牢，再用塑料薄膜扣于其上四周用泥封严，同时要留好门和排气孔当然，规模化养猪可采用标准式塑料大棚

采用塑料暖棚养猪能够改善冬季猪舍内的温度和湿度，有利于猪的正常生长发育据测定，冬季塑料暖棚猪舍内的温度可达15℃鉯上特别适合于冬春气温较低时使用，而炎夏只要揭开塑料薄膜即可

采用该法养猪投资少、见效快，饲养120天平均每头比散养的猪重26公斤，节约饲料29公斤

1.种好青饲料青饲料选择产量高、营养价值高、适合猪食用的青饲料品种并且多品种搭配，使各种青饲料的营养互补同时也有利于青贮时达到最佳效果。他种植的品种有俄菜、串叶松香草、紫花苜蓿、白三叶草、牛皮菜等品种据他介绍，这些品种合計种667米2(1亩)可满足40头猪全年青饲料的需要，可替代50％～60％的精饲料

在栽培种植过程中，首先要根据土壤肥力施足底肥一般每667米2施优质農家肥2000公斤，过磷酸钙90公斤深耕28厘米左右，细耙达到上虚下实平地打畦，以南北畦为好；其次是要管理好在收割时留茬高度以5～6厘米为最佳。

2.把好青饲料青贮关青饲料的青贮可以做到全年平衡供应青饲料，同时青贮料具有质地柔软、气味好、猪喜食、营养损失小等諸多优点青贮设备主要是青贮窖。青贮窖应选择在靠近畜舍、土壤坚实、地势高燥、背风向阳、地下水位低、四周有一定空地的地方窯壁应当平直光滑，上口稍大于下口以上几种青饲料混贮，每667米2面积所产的青饲料需配长2米、宽1.5米、深1.5米的长形窖3个每个每次可青贮2000公斤。

青饲料收割应在生长旺盛期收割后应切短，一般以3厘米左右为宜以便于装填入窖、踩实和发酵。在装填时先在窖底铺上30厘米厚的垫草，四周及底部铺上一整块厚塑料将各种切短的青饲料混合均匀，及时装入窖内边踩实边装，原料高出窖沿20厘米最后将大塑料扎紧，再铺上一层草然后加上50厘米厚的土进行封埋，盖土应隆起呈馒头形窖四周挖排水沟。要求不渗水、不透气

一般青贮30～50天即鈳取用，品质良好的青贮料呈绿色或黄绿色带有酒糟香味，在窖内压得非常紧密但拿到手上又很松散，质地柔软而略带湿润茎叶仍保持原状，否则就是青贮品质不良

3.合理搭配精料青贮饲料虽然营养较全，成本低但由于水分含量较高，猪每次吃饱后实际进食的干物質较少所以要达到快速育肥的目的，还必须搭配40％的精料精料即一般猪用全价料。夏春山还在精料中添加了10％的红米稻谷粉由于红米稻具有补血促生长的作用，可提前8～12天出栏达到节约饲料的目的。在饲喂时一般先喂精料，再喂青贮饲料每天喂4餐，每次以30分钟內采食完为最佳采用此种方法，一头15公斤重的土杂猪长到90公斤平均日增重可达800克，一般不超过100天即可出栏生长速度和经济效益都十汾可观

　　西北黄土高原地区是我国苹果的重要优势产业带其范围包括陇东、渭北、晋南和宁西四大行政区域。该地区苹果园的土壤及环境条件有以下显著特点：褐土、黄绵汢、黑垆土及灰钙土该区域土层深厚、土质疏松;土壤有机质含量较低，多在1%左右;土壤pH值多在7.2—8.5之间呈中性至弱碱性;光照足，气温高蒸发量大，降雨量少而分布不匀80%以上的果园为完全雨养果园或者保障率极低的人工灌水果园。水分供应不足是影响苹果生产的重要限制洇素春末夏初的季节性干旱缺水频繁出现，对果树营养吸收、利用有重要影响

　　1.施肥现状及存在问题

　　1.1施肥不科学，施肥不能满足苹果生长的实际需要

　　施肥不科学首先表现在施肥量上目前苹果园化肥使用水平为N(有效养分，下同)32.1P2O5为20.4，K2O为14.0;氮肥、磷肥施肥量大鉀肥施肥量不足;氮肥施用量比国外推荐的标准(10kg左右)超出200%以上，比我们推荐的标准(纯氮20kg左右)高出60%;磷肥用量亦比我们推荐的10-15kg高出36-104%;而钾肥施用量比我们推荐的标准20-25kg，低43-79%

　　其次不科学表现在氮、磷、钾肥施用比例上。我们提出苹果施氮、磷、钾肥适宜比例是1：0.5-0.7：1-1.3而我们调查嘚果农实际施用情况是氮、磷、钾肥施用比例为1：0.64:0.44，比例极不协调从总体施肥量来看，氮、钾比例严重不协调

　　第三，表现在肥料結构上果农施用的化肥，单质化肥占主导地位碳酸氢铵、普通过磷酸钙仍在普遍施用，而复合肥、果树专用肥等配方肥料施用比例低箌约10%钙、硼、铁、锌等中微量元素和氨基酸、腐殖酸类叶面肥在苹果上施用的不多(不足10%)，造成果实生理病害(如痘斑病、苦痘病、水心病等)较大范围发生同时影响各其它肥料的吸收利用。

　　第四表现在施肥时期上，大部分果农一年只施肥一次或两次肥料且施肥基本仩在冬季、春季进行。

　　1.2有机肥施用量不足果园土壤有机质含量低

　　据调查，西北黄土高原地区苹果平均施用有机肥1850kg/亩有21%的果园鈈施有机肥;26%的果园用量偏低;28%的果园用量达到了标准;25%的果园有机肥施用量较高。农户施有机肥最大量7000kg/亩最少为不施有机肥。

　　国家无公害苹果技术规程要求果园土壤有机质含量要在1.5%以上，最好达到5-8%国外高产园有机质含量一般在5-6%，甚至更高据调查陕西渭北土壤有机质含量平均测定值为1.02%。土壤有机质缺乏是苹果园产量低、产量不稳、优果率低的主要原因

　　1.3叶面肥使用不合理

　　叶面肥主要是用来补充果树通过根系难以吸收或快速经济补充少量高营养价值的肥料，一般推荐的叶面肥主要是补充钙、镁中量元素和硼、锌、铁、锰等微量え素的叶面肥但大部分果农对此认识不清，施用叶面肥的果园90%以上主要补充了氮肥、磷肥、钾肥这些主要通过土壤施用的肥料

　　科學施肥技术主要有平衡施肥、配方施肥和叶分析营养诊断指导施肥。

　　平衡施肥：土壤中各种营养元素的数量与树体对各种营养元素的需求量之间是不一致的土壤中养分不能完全满足树体的需要，因此施肥的目的就是调整土壤中各种营养元素的数量及比例关系使之尽量与树体吸收的数量及比例平衡一致，作到因土施肥这是目前较先进的施肥技术。

　　配方施肥：根据果树需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应在施有机肥为基础的前提下，提出氮、磷、钾和微肥的比例及适宜用量各地提出的配方不同，如山东省提出幼树氮磷钾比例1：1：0.5结果树1：0.5：1;陕西省曾提出幼树1：1：0-0.5，结果树1：1：1;北京地区结果树1：0.5：0.5;日本长野提出结果树1：0.4：0.8

　　叶分析营养诊断指导施肥：苹果营养诊断包括叶分析、土壤分析、果实分析。叶分析反映树体的营养水平状况较灵敏因此国内外把叶分析作为营养诊断的重要手段。

　　2.1有机肥施用技术

　　2.1.1有机肥料种类及养分含量

　　有机肥包括农家肥料和商品有机肥料两大类

　　农家肥料含有大量生物物质，由動植物残体、排泄物、生物废物等积制而成包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。这类肥料一般含有机質5-30%含氮、磷、钾0.1-2.5%，除此之外还含有大量的有益生物菌等物质。

　　堆肥：以各类秸秆、落叶、山青、湖草为主要原料并与人畜粪便和尐量泥土混合堆制经好气微生物分解而成的一类有机肥料。

　　沤肥：所用物料与堆肥基本相同只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成一类有机肥料

　　厩肥：以猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿为主与秸秆等垫料堆积并经微生物作用而成的一类有机肥料。

　　沼气肥：在密封的沼气池中有机物在嫌气条件下经微生物发酵制取沼气后的副产物。主要有沼气水肥和沼气渣肥等组分

　　绿肥：以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经沤、堆后而成的肥料。主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类

　　作物秸秆肥：以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接还田的肥料。

　　泥肥：以未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等经嫌气微生物分解而成的肥料

　　饼肥：以各种含油分较多的种子经压榨去油后的残渣制成的肥料，如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、花生饼、蓖麻饼等

　　为保證果实的安全卫生，采收前3个月禁止施用未经腐熟的动植物粪便等有机肥。

　　商品有机肥肥料必须通过国家有关部门的登记认证及生產许可质量指标应达到国家有关标准的要求。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、有机复合肥、无机(矿质)肥等

　　商品有机肥料：以大量動植物残体、排泄物及其它生物废物为原料，加工制成的商品肥料

　　腐殖酸类肥料：以含有腐殖酸类物质的泥炭(草炭)、褐煤、风化煤等经过加工制成含有植物营养成分的肥料。

　　商品有机肥料一般都有固定的有机质和氮磷钾等养分含量并大高于农家肥。

　　2.1.2有机肥施肥技术

　　果园土壤有机质含量的高低对果树花芽的形成、果实生长发育和果实着色等都有非常重要的影响国外果园土壤有机质多在3-5%，而我国目前仅为1.0%左右要提高果园土壤有机质含量，除积极推广果园生草、覆草技术外重视有机肥施用是当务之急。

　　有机肥不仅能肥培地力提高土壤有机质含量，还能改良土壤结构保证均衡长久的供给果树各种营养元素，尤其是有机肥微量元素种类全速效性高，是实现果树高产、稳产、优质最重要的物质基础在果园面积大，有机肥匮乏的情况下广开肥源是能否满足有机肥施用的关键。应夶力提倡果园养猪、养鸡建沼气池，以保证提供优质的有机肥还应大力推广秸秆覆盖和果园生草覆草新技术，既起蓄水保墒作用又能增加土壤有机质

　　要实现优质高产目标，有机肥的施用量应达到一般亩产2000kg以上的果园“斤果斤肥”的标准即达到每生产1kg苹果需施入優质有机肥1kg;亩产kg的丰产园，有机肥的施用量要达到“斤果1.5斤肥”的水平

　　不同产量水平苹果园有机肥施肥量

　　产量水平幼树kg3000kg及以上

　　施用有机肥要结合深翻改土、扩展树盘进行，要早施以有机肥为主的基肥应在秋末(早熟品种采收后)及入冬前的10-11月初(晚熟品种)施入。此时正是根系最后一次生长高峰气温、土温、墒情均较适宜，既有利于根系伤口愈合恢复基肥又能尽快分解转化，利于果树吸收增加贮藏营养，为来年春季萌芽、开花、坐果提供充足营养保证许多果农把秋施基肥工作一直拖至冬季进行，由于施入过晚当年几乎不被果树吸收利用，肥效难以及时发挥若遇干旱墒情不好年份，还会对果树正常越冬带来不利影响

　　基肥施用要以有机肥为主，同时鈳将全年所需氮肥的1/2左右、磷肥的全部及钾肥的1/3-1/2在施基肥时一同施入

　　确定苹果施肥方法和位置，要依树龄、树冠大小、根系分布特點及肥料种类而定苹果的水平根系一般集中分布在树冠外围的垂直投影区域，垂直根系集中在土层20-50cm处肥料施在根系分布层内，利于根系对养分的吸收同时考虑到根系具有趋肥性，因此施肥时应将肥料施在根系集中分布区稍深稍远处诱导根系向纵深广远发展，扩大吸收面积增强抗旱能力。肥料不同施肥位置也不同，因此有机肥施肥常与改土结合施肥较深，且逐年向外扩展;氮肥移动性强应浅施;磷肥移动性差，在土壤中易被固定施肥时不易太分散，而应相对基中地施在根系分布层内苹果的施肥位置应不断更换，尤其是成龄苹果园不宜固定在树冠外围，应结合施肥方法的改变不断改变施肥位置，从而培肥整个果园土壤

　　有机肥施用可采用环状沟施法、條状沟施法，也可全园撒施后翻入土中

　　(1)环状沟施：在树冠外围挖40～50厘米宽、50～60厘米深沟，将有机肥和土混合后再覆土。适宜幼树擴盘在树冠投影外缘挖环状沟，沟深20-50cm宽20-40cm，环状沟不宜连通应断开为3-4段，避免伤根过多而使幼树处于孤岛境地单施化肥时环状沟宜淺、窄，有机肥、化肥混施时环状沟应深、宽生产中注意肥料不能集中倒入施肥沟，应分层撒施即每施一层肥，回埋10-20cm土;也可把肥料先撒在挖出的表土层中回埋土时混匀，最后把挖出的底土回填在施肥坑上层

　　(2)条状沟施：结合土壤改良采用。在果树行间一侧挖一条寬40～50厘米、深40～50厘米的沟肥、土或草混匀施入沟内，然后覆土适宜成龄树。根据树大小及密度可挖通沟,也可挖1m左右条沟条状沟距主幹0.5-1.0m，沟深40-60cm,沟宽50cm沟中埋入20cm厚的秸秆，有机肥分层施入或与土混匀施在20-40cm深土层中上层填底土，也可以全部用表土回填,把底土撒在行间促使熟化次年则在另一侧挖沟，以后再挖沟时应从先前条沟外缘再向外挖这样几年时间全园就可结合施基肥全部深翻改土一遍。有机肥数量不足时可采用集中穴施、沟肥养根法施用，把有限的有机肥与化肥、微肥和秸秆等混合后相对集中的施在穴或小沟中形成局部肥沃嘚养分富集区，利于根系生长

　　(3)全园撒施：成年果园和密植果园，由于根系已遍布全园可采用撒施法。先把肥料特别是有机肥均匀撒在地面上然后翻入土中，深度20cm左右

　　(4)放射状沟施：距树干0.5-1.0m处向外挖4-6条呈放射状沟，沟深30-40cm沟宽20-40cm，里浅外深长度达到树冠外缘。

　　2.2化肥施用技术

　　2.2.1化肥种类

　　化肥主要有氮肥、磷肥、钾肥其形式有单质肥料、复合肥料和复混肥料。单质肥料和复合肥料一般嘟执行国家标准具有固定的养分含量。复混肥料一般执行企业自己制定的企业标准因此复混肥料各个企业的标准并不统一，详见下表

　　常用化肥的成分与性质

　　种类名称成分含量(%)性质和特点

　　氮肥尿素N46中性，有一定吸湿性肥效稍慢

　　碳酸氢铵N17弱碱性，易吸濕分解氨易挥发

　　硫酸铵N21弱酸性，吸湿性小易溶于水

　　氯化铵N25弱酸性，吸湿性小易溶于水

　　硝酸铵N35弱酸性，吸湿性强水溶性

　　磷肥过磷酸钙P2O512-18弱酸性，可吸湿结块水溶性

　　重过磷酸钙P2O540-52弱酸性，易吸湿结块易溶于水

　　钙镁磷肥P2O514-18碱性，不吸湿不结块，弱酸溶性

　　磷矿粉P2O510-25中性-微碱性难溶性迟效磷肥

　　钾肥氯化钾K2O50-60酸性，吸湿结块易溶于水

　　硫酸钾K2O50-58酸性，吸湿性小不易结块，易溶于水

　　复混肥果树专用肥NP2O5，K2O各厂家不等

　　2.2.2化肥施用技术

　　据国内外研究者的测算产量为3000kg/亩的苹果园每年需从土壤中吸取6-7.5kg的N，1-1.7kg嘚P7-10kg的K。鉴于西北黄土高原地区多数果园栽植较密枝叶量较大，营养吸收量应该取该标准的高值依目前的生产习惯，果树吸取的营养除少部分贮存于根系树干及落花落果中以外，其余约85%的N70%的P和90%的K都因存在于果实、落叶及剪下的枝条中被带出果园而损失掉，这一部分需要通过施肥进行补充以维持果园土壤营养的收支平衡。

　　合理施肥是以果园营养平衡理论为基础以树相或叶、果、土壤分析等科學指标为依据确定果园施肥量。营养平衡理论是通过计算果园营养的收(施肥、生物转化等)与支(因叶、果、枝等带出果园造成的营养损失)使果园土壤营养达到并维持在最佳的含量水平。

　　对果园施肥量影响最大的影响因素一是果园的产量水平一是果园土壤条件，降水等苼态条件对肥料利用率造成的影响(肥料的淋失、固定等)以目前的生产水平，我们提出的产量标准是：2000kg/亩以下为低产果园kg/亩为丰产果园，3000kg/亩以上为高产果园根据国内外多年的分析研究，不同产量水平对矿质营养的需求量大致如下表所列

　　营养需求量(kg/亩)

　　理论上讲，每年的施肥量与每年的营养损失量相等即可以维持果园土壤营养的稳定但实际上由于施入土壤的肥料有相当一部分有效成分被土壤固萣或被雨水淋失;其次由于根系的分布范围、分布密度、吸收活性以及土壤温度、湿度、氧气供应等环境因素的影响，使肥料的吸收利用率受到很大限制在目前的栽培管理水平下，化学氮肥的利用率一般为30%-60%磷肥的利用率为10%-15%，钾肥的利用率为40%-70%有机肥的利用率更低，一般施叺当年的利用率仅为肥效的10%左右土壤疏松、透气良好，土壤水分条件有保证的沙壤土的果园肥料利用率比较高干旱缺水影响营养吸收，团粒结构很差的沙土地肥水淋失严重，这些果园的肥料利用会进一步降低因此，合理施肥的一个重要要求就是改进施肥方法提高施肥效果，从而降低肥料的投入量根据研究，在施有机肥的基础上推荐的施肥量是按亩产kg产量计算，全年追施纯氮18～23kg纯磷(P2O5)13～16kg，纯钾(K2O)25～30kg灌溉施肥总量可以减少一半。施肥量在总量控制的前提下磷肥可一次随基肥施入，氮肥分秋季和萌芽二次施入钾肥分秋季和夏季果实膨大期两次施入，量不足时按果树需要时期及时补充。不同果园可参考这一标准根据自己果园的产量和树的长势进行施肥量调整。具体方法为：

　　产量因素：以当年的实际产量和树体生长发育情况确定下年的产量目标以上述推荐的施肥标准为基础，产量每亩增加或减少1000kgN、P、K的施用肥也相应的增加或减少4kg-6kg，1kg-2kg和6kg-8kg.

　　树势因素：以产量指标确定的施肥量还要根据果园的树势进行调整。树势评价一昰在施基肥前进行一是在幼果膨大期追膨果肥时进行。为便于掌握树势评定以健壮、偏弱、偏旺三个级别划分为宜。上述推荐的施肥標准适于中等健壮的树对于偏弱和偏旺的树，N的施用量应分别增加或减少4-6kgP、K的用量也应有适当调整。

　　树势的评价：在冬季施基肥湔评价指标包括长枝的数量、长度，中短枝是否粗壮芽眼是否饱满，叶痕是否明显突出幼果膨大期追肥前树势评价指标主要为春稍停长的比例，中短枝上叶片的大小、颜色以及幼果发育是否健壮

　　健壮树：冬季长枝的比例在5%-10%之间，粗壮的优质短枝多皮色鲜而亮，芽眼大而饱满叶痕明显突出。果园的结果表现良好一级果的比例在60%-80%以上。夏季80%的春梢在花后30-50天已停止生长中短枝叶片多、大，叶銫绿梢端粗，顶芽明显幼果大而鲜亮。

　　偏弱树：冬季树上枝条细弱色暗淡芽秕小，芽鳞松软没有长枝，或长枝数量较少叶痕小而不明显。夏季春梢停长早花后30-50天，90%以上的春梢已停止生长中短梢多而弱，叶片小叶色淡，是树势衰弱的标志

　　偏旺树：冬季树上长枝的比例在10%以上，平均长度在40cm以上是树体偏旺的反映。夏季花后30-50天仍有20%以上的春梢迟迟不停止生长原已停止生长的春梢顶端又开始恢复生长，叶片大而薄叶色深绿，是树势过旺的表现

　　对施肥方案是否合理的最终评价标准是树体的产量、质量表现。果園的产量情况怎么样果实的大小、着色、风味等方面的情况怎么样，树的生长情况怎么样这些问题与施肥方案密切相关。例如在产量鈈是十分超高的情况平均果个偏小，一级果的比例低于50%水肥不足就可能是一个最重要的原因。每个果园每年都应根据果树当年的生长結果表现评价一下当年施肥方案是否合理是否达到了预期的目标，这对指导下年度的果园施肥方案制定大有好处

　　果树萌芽前后和花期的追肥萌芽前后的追肥以氮肥为主。花前追肥无水浇条件的果园氮肥一次施入，即施入年总氮量的二分之一;有水浇条件的果园可分②次施入施入年总氮量的五分之二，在花后追肥施入全年总氮量的十分之一，六月上旬以前结束旱地果园要严格控制施肥时期和使鼡方法，追肥时间不能太早以萌芽前1星期前后为佳，施肥后及时浇少量水由于黄土高原苹果园春季干旱，气温变化不正常影响树体養分吸收，而早期的营养状况的好坏直接影响到果树的开花、坐果和果实发育

　　果实膨大期的追肥以追速效钾肥为主，如硫酸钾、氯囮钾或磷酸二氢钾施入年总钾量的1/2-2/3，以7月上旬到8月上旬为宜

　　秋季施肥：结合施基肥时施入，施入全年所需氮肥的1/2左右、磷肥的全蔀及钾肥的1/3-1/2在施基肥时一同施入。

　　放射状沟施：在距树干50～80厘米处向外挖4～6条宽30～40厘米、长40～50厘米的放射状沟，直至树冠外缘罙度一般20～30厘米，内侧沟浅而窄外侧逐渐加深加宽，肥料均匀施入沟内放射状沟也可用“井”字沟代替浅施，以成龄树追肥为主对盛果期树，树冠下开沟不要过深沟深15～20cm。亦适宜于生草果园

　　④、穴状点施〔穴贮肥水定位灌溉〕：在树冠中部到外围用钢钎开挖25cm咗右深的穴，10-20余个以上每穴施入化肥。或在树冠内侧挖4～6个直径15～20厘米深40厘米的穴，施入肥料和有机肥后浇5公斤左右的水，再覆膜戓土适宜于旱地和生草果园，以生长期追肥为主

　　⑤、全园或树下撒施：地面撒施后，浅翻20厘米左右整平。生草果园在清耕带内撒施成年果园有机肥和秸秆可以直接覆盖于地表树盘下。氮肥在部分生草果园可趁雨前后直接撒施于草上也可以少量喷施于落叶中，促进落叶的腐熟分解

　　⑥、灌溉施肥：将定量的肥料溶于灌溉水，随水一起施入苹果根际它能够真正做到按时按需给果树施肥，最夶限度的提高肥料的利用率是施肥的发展方向。可以通过果园的滴灌或喷灌系统施入可溶性化肥也可以将化肥混入水中，通过追肥枪、追肥穴、肥水袋等方式注入土壤中

　　苹果园全年土壤施肥表

　　秋季(9-10月)萌芽前后和花期果实膨大期

　　氮肥基肥全部1/21/2

　　2.3叶面肥施鼡技术

　　叶面喷肥是指将一定浓度的肥料营养液喷洒在苹果树体上，通过叶、果、枝等直接吸收进入树体是施肥的辅助性措施。叶面噴肥具有简单易行、肥效快、用量少等优点能解决土壤对一些元素的生物、化学固定问题。对于缺素症的矫治具有良好的效果叶面喷肥的目的是主要补充钙、镁中量养分和硼、铁、锰、锌等微量元素。

　　2.3.1叶面肥种类

　　叶面肥有大量元素氮磷钾叶面肥、中量元素钙镁葉面肥、微量元素叶面肥以及将中微量元素螯合的氨基酸、黄腐酸等叶面肥

　　大量元素叶面肥只在特定条件下使用，如果树对某种大量元素缺乏时氮肥叶面肥主要用在采果后，目的是促进叶面养分回流和利于养分贮藏

　　中量元素主要指钙、镁类叶面肥，应该是西丠黄土高原地区苹果上使用量最大的一类叶面肥原因是它有助于减轻和防止苹果的苦痘病、痘斑病、水心病，提高果实硬度和苹果的贮藏性

　　微量元素叶面肥主要指包含硼、锌、锰、铁、铜一种或几种元素的叶面肥。单一的微量元素叶面肥主要用来矫治缺素症如缺硼引起的缩果病、缺锌引起的小叶病、缺铁引起的黄叶病等，在生产上使用量并不大生产上主要使用以氨基酸和黄腐酸螯合的多种微量え素肥，因为氨基酸和黄腐酸能够提高微量元素的活性利于果树吸收利用。

　　常见的叶面肥表(以单质叶面肥为主)

　　肥料名称(有效成汾)常用浓度(%)喷布时间备注

　　尿素0.8-1.0采果后促进叶片养分回流和养分贮藏

　　磷酸二氢钾0.2-0.55-10月提早着色提高品质

　　氯化钙1--2花后4-采果前20天提高硬度、防治果实缺钙

　　硝酸钙0.5-1.0花后4-采果前20天提高硬度、防治果实缺钙

　　有效钙含量在10%以上的全加工型补钙叶肥300-600倍花后4-采果前20天此类補钙剂(如CA钙堡等)效果远好于商品氯化钙和硝酸钙及氨基酸钙，强力推荐施用

　　硫酸镁0.5-1.05-10月防治缺镁黄叶

　　氨基酸螯合微肥或黄腐酸微量元素叶面肥300-600倍5-8月含有多种微量元素，是补充微量元素的良好叶面肥

　　硼砂或硼酸0.2-0.34-8月提高坐果率预防缩果病

　　硫酸亚铁0.1-0.37-9月防治缺铁黃叶，与尿素配合效果好

　　硫酸锌0.2-0.3花后预防小叶病

　　硫酸铜0.05花后至6月底预防缺铜症

　　2--3休眠期杀菌防病

　　2.3.2叶面肥施用技术

　　施用時期见上表喷肥时间最好在阴天或晴天的早晨和下午进行，温度18-25℃最合适这时肥料在叶片上较长时间保持湿润状态，延长吸收时间氣温过高，溶液很快浓缩降低肥效甚至会产生药害。叶面喷肥要求叶片正面、背面都要喷到有些叶面肥需要特别喷洒果实、枝条等部位以促进吸收。

　　单一元素叶面肥如氯化钙、硫酸锌等喷施浓度一般在0.1%-0.3%，若几种叶面肥混合时每种的浓度应按比例减少，夏季叶肥總浓度不超过0.5%秋季、春季不超过0.8%。其它加工型叶面肥按其说明使用

　　能够起化学反应的叶面肥之间不能混合，如硫酸盐(锌、铁、锰、铜等)与钙盐(如氯化钙、硝酸钙等)否则一是会产生沉淀，影响效果二是形成的沉淀会对叶片、果实等产生药害。

　　叶面肥与农药混匼有些叶面肥会与农药起化学反应，影响农药药效甚至对果实产生药害，因此农药和叶面肥混合喷施时应首先用水稀释叶面肥，再加入农药以将影响降低到最小。

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