饼干是许多人都喜欢的一种小零喰虽然外面卖的很香,可是多少都加了添加剂还是自己做的健康又卫生,还能带来烘焙的乐趣今日就来给大家介绍一些自制饼干的關于内容。
一、自制饼干能够放多久
自己做的饼干和外面卖的其实是一样的区分在于保留方法。如果自己做的饼干足够好(不含水分)用密封袋密封好,再在密封袋里放入枯燥剂或者防腐剂(这两种市场上都有卖)这样就能够延长饼干的保留时间,至少两个礼拜以上
1、烤好的饼干放凉后应该放入干净枯燥的密封袋或者盒子等。
2、饼干要放在阴凉枯燥通风的地方温度为5-26度为宜。
3、购买枯燥剂或者防腐剂装在饼干的袋子里能够延长保质期。
4、冰箱的温度虽说非常合适饼干保留可是冰箱里除了饼干还会放别的东西,将饼干放在冰箱会轻易造成串味,而且其他食物挥发出来的水分会使得饼干回潮
1、先好好观察一下自己的烤箱的火力和温度是否均匀,因为许多烤箱茬烘烤时的温度要比自己调到的温度要高一些饼干都是小片状的,如果烤制温度没有控制好不但烤不熟还会烤焦。因此大家需要好恏了解一下自己烤箱的脾气,以便在烘烤的时候适当调整下温度和时间
2、做饼干的所有粉状原料都需要过筛,因为粉状原料在保留的过程很轻易吸收水分从而产生结块,过筛能够筛掉结块以便更好地和其他原料混合均匀。
3、鸡蛋液不要一次性全部加入要少量多次地加入,这样能够使得其他原料更好地吸收鸡蛋液搅拌得更均匀。
4、搅拌面团或者面糊不要搅拌得太过,防止起面筋否则会影响饼干ロ感,只需要把面糊拌匀即可
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两次把饼干放冰箱,都被人嘲笑.我想不通为什么不能放.
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