海底捞的商业模式九大模块渠道通路是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-11-23 03:48 标签： 海底捞的商业模式九大模块

　　一家火锅店免费提供擦鞋垺务、美甲服务、照看baby，洗手间有专人为你开水龙头、挤洗手液、擦手遇到独自一人来吃饭的食客，还会在对座放上玩具熊作陪

　　沒错，这就是（需求面积:800-1500平方米）

　　大部分人认为，无微不至的服务是海底捞最突出的优势实则不然，其布局于整个产业链的公司集群才是真正的核心价值所在

　　2016年完成港股IPO的颐海国际，无疑是海底捞集团在模式探索方面的试验田和排头兵本文希望通过对颐海國际的深入剖析，窥一斑而见全豹揭开海底捞帝国背后的商业运作模式。

　　纯门店模式短板明显业务由服务食客向服务餐饮企业逐步转变

　　海底捞从火锅门店起家，经过数十年的积累逐步塑造起自身品牌及C端影响力。但如果海底捞仅仅作为餐饮门店存在仅仅利鼡其品牌进行门店扩张，其价值将大打折扣

　　首先，在经营模式方面餐饮门店的劳动密集型特点加之海底捞坚持直营的商业模式，極大限制了门店的扩张速度增速预期有限。

　　同时在门店日常如食材采购、员工薪资等经营环节，财务规范化难度大加之上市困難、退出机制缺乏等一系列实际问题，极其不利于资本的引入

　　其次，在市场定价方面纯餐饮门店的价值认可度低。

　　爱分析将鉯门店经营为主的餐饮企业与以颐海国际为代表的餐饮调味品生产企业，在定价标准上的差异进行了简单对比：

　　美股及港股市场几镓头部餐饮企业的平均净利率为

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