面包机做的面包机做年糕为什么米没有打碎那么粘

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-28 07:33 标签： 面包机做年糕为什么米没有打碎

年糕是中华民族的传统食物，屬于农历新年的应时食品是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”与“姩年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高

糯米洗净后放入容器中，用水浸泡24小时（将糯米放到手上用食指和大拇指一搓就碎，即可开始制作年糕如果搓不碎则还需要浸泡），放入面包桶里倒入200克凉开水

将面包桶放入面包机里，启动面包机年糕功能

程序结束， 取出面包桶

当温度降至30度左右不烫手时，用刮刀将年糕取出（刮刀上抹上玉米油防止年糕粘在刮刀上）。

准备三张保鲜膜将年糕分成三份，把年糕放到保鲜膜里（保鲜膜上要刷一层玉米油防粘）搓成长条形，将保鲜膜的两头像包糖果一样卷好

年糕包好後放入冰箱冷藏，第二天定型后切片即可

面包机做年糕的烹饪技巧

1、年糕需降温后才能包入保鲜膜里。
2、年糕需放入冰箱冷冻保存

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