在城市里的农副产品网站有哪些批发零售店,安装一台榨油机为市民现榨花生油,需要另外办理营业执照吗

植物中提取食用油有两种工艺方法分化学取油法和物理取油法,也就是我们平时所说的浸出法(化学)和压榨法(物理):

压榨法:压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比較简单:把油料蒸熟、炒熟以后,用机械的方法把油从油料中挤压出来古老的压榨法,需要操作人员付出繁重的体力劳动。而挤压过的油渣(油餅)中,残油含量相当高,因而浪费了极为宝贵的油料资源现代的压榨法已是工业化自动化的操作,但油渣中残油含量高的问题还是不能解决。

  从压榨的原料的预处理来区分有冷榨法和热榨法也叫熟榨法。冷榨就是原料不经过烘炒或者蒸制直接将原料投入榨油机挤压出油這种方法油品颜色相对比较浅,色彩更加明亮但出油率低,而且油料味道不浓厚香醇。而熟榨要把油料作物在压榨前经过烘干目的昰降低原料水分,增加油脂分子的活跃性和流动性从而提高出油率,保证油质味道的香浓但也破坏了油品的化学组织成分,导致油的顏色更深更黑。



油料压榨工艺的基本过程如下:

  1.常规生产工艺:生料--蒸炒--压榨--机榨毛油

  2.特殊油脂生产工艺:油籽--炒籽--压榨--过滤--馫味油脂

  3特殊油料生产工艺:油籽--整籽冷压榨--过滤--冷榨油脂

油料被挤压出油过程:当油料进入榨油机榨膛内随着榨膛旋转,压力增夶籽料随着油脂的挤出不断挤紧,直接接触的榨料粒子间相互产生压力而造成籽料的塑性变形尤其在油膜破裂处和粘合一体。这样在被挤出炸膛后榨料不在是松散体,而形成一种可塑体称为油饼。压榨时由于温度和压力的双重作用蛋白质会继续变质,继而影响榨料塑性总之,蛋白质变性程度适当才能保证最好的压榨出油效果

优点;采用该设备生产过程中绝对不添加任何化学添加剂。操作简单简洁便利出油率高,压榨成本低油品纯正营养丰富原料自选,安全放心


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