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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-20 16:56 标签： 快手直播喝白酒是真的吗 
 米酒: 公元前1000年,中国人发明了米酒 
这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有根霉菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度才有美味的米酒。
欧洲直到十九世纪才知道这种方法在此前，歐洲人要么利用酵母将果汁直接发酵做成果酒要么借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒。中国古代的发酵技术没的说古人居然能利用几种微生物的分工合作，真是厉害 
米酒的做法及制作方法详细介绍 14:03米酒的制作材料： 
主料：糯米、酒曲 
米酒的做法： 
1．取糯米1磅洗淨,洗过的糯米加1磅水,做成略软的糯米饭。
 然后用饭铲将蒸熟的糯米饭打散（散热至华氏约110℉=摄氏约45℃）备用 
2．将大约10克的酒曲用小勺撵成細末 
3．另取一干净容器（陶瓷的保温效果好，所以尽量不要用金属的
 我用了一个沙锅当做米酒容器），在盆底先均匀地撒上薄薄一层酒曲,再用饭铲铺上一层糯米饭再在米饭上均匀地撒一层酒曲……最上一层是酒曲（我一共铺了5层酒曲，4层糯米饭） 
4．然后盖上盖，用┅浴巾包裹好放在暖气口。
 （因为铺糯米饭的过程中饭已经变凉，为了使米饭有一定的温度便于酒曲发酵，我在包盖前把沙锅盖放在打开的炉火上略烧了大约10秒，使盖子变热然后再盖在沙锅上、包好。） 
5．2小时后转动一次米酒盆。
6．次日清晨再转动一次米酒盆，已有轻微的酒香散出晚上，再把沙锅盖拿去放在打开的炉火上略烧了大约10秒使盖子变热，然后再盖上沙锅盖、包好并转动米酒盆。 
7．第三日打开米酒盆，已经是酒香四溢了
 如果米酒的表面稍有一些白毛毛，大概是酒曲放的略多或者是温度稍高（正常现象）用勺去掉米酒还是可以吃的 
8．往米酒里加些凉开水（目的是给米酒降温，终止发酵稀释米酒），然后盖上盖放到冰箱冷藏．（如果你恰恏买到珍珠汤圆和桂花就可以用这些做一碗美味的醪糟汤圆了） 
注意： 
1、米酒的做法根据各人的习惯和各地区的条件差异而有所不同，囿的是在糯米饭做熟后就加足凉开水，然后再加入酒曲；也有人把酒曲用温开水调开倒在糯米饭中搅拌后发酵……但结果都是一样的。
2、做米酒的过程中切记保持手和一切容器、工具的干净，不能粘有油和生水否则米酒会生绿毛或黑毛。
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  • 答：迷信说这叫月子里受了风寒我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调捂汗虽然很苦，但保证见效让闷在心中的汗出来就好了。 

  • 黑椒牛排的黑椒是黑胡椒黑胡椒是胡椒的一种，同样的胡椒果子如果将皮去掉进行烘焙就会得到白胡椒如果不去皮直接烘焙就会得到黑胡椒。黑胡椒的气味比白胡椒濃郁醇厚经常用作肉类烹饪调料。白胡椒则比较适合作为汤类烹饪的调料通常，黑胡椒都是磨成粉末状来食用除了炖肉会使用颗粒狀黑胡椒，其他烹饪一般采用黑胡椒粉
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