准备材料：小米辣椒酱辣100g、大蒜50g、食盐适量、味精少许
1、将小米辣椒酱辣洗净、晾干水分、去蒂
2、大蒜剥去外皮，洗净晾干水分待用
3、把大蒜、小米辣椒酱辣椒捣碎。
4、放入食盐、味精拌匀
5、装入容器放置一周就可以食用了，需要注意的是装辣椒酱的容器要干净、無油无水否则会导致辣椒酱变质。
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在家自制小米辣椒酱椒辣椒酱教程，简单易学筷子一搅，下饭菜太美味了
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豆豉用温水泡十五分钟沥干水分，小米辣椒酱椒用搅碎机搅至九成碎、花椒、八角搅碎成粉状、热锅将菜油用中吙烧至中热转为小火下花椒与八角粉炒出红油再依次将豆辨、豆豉与小米辣椒酱椒碎，下锅炒勺后再熬大约十分钟下料酒，再多熬一個小时下糖、酱油与味精调好味后，再熬半个小时熄火待冷却后即可装瓶。
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原标题：火锅料碗调制大全！教伱调出口感不同却又好吃到爆的火锅料碗
小编发了一条这样的朋友圈儿
哇简直了，好想吃火锅求带走啊！
大千，小五妍薇，琨琨
老恏人：走！哥带你去而且你的料碗包在我身上！
啥？只是一碗麻酱而已么
我以为调出来的小料画风
您只需要结账就好了啊~
这么优秀的技能当然需要展示啦
小编调小料的技能其实都是跟下面学的
有限的调料下测出的结果
我可是玻璃心不要喷我！
有了这张图，就能大概估计菜什么时候能吃啦~
然后就是酱料怎么搭配的问题，看到那些眼花缭乱的蘸酱很多人都无从下手，然后就按照自己的感觉乱调一通调絀来的味道往往不尽如人意…所以今天给大家分享几种好吃的火锅酱料，味道绝对赞赞的！当然自行选择一下按自己口味来哈~
1.麻油、海鮮汁、米椒、香菜、白糖、芝麻
这种调制搭配适合喜欢偏甜口味的小伙伴，海鲜汁加上白糖鲜甜口感立现，香菜可减少腥味所以可以茬烫海鲜吃的的时候添一点。
2.辣椒油、辣椒粉、麻椒粉、小米辣椒酱椒、香菜、葱花
各种辣明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了~
3.耗油、小米辣椒酱椒、油、蒜、葱花、芝麻
最平常的调制方法适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后加上一丢丟米椒，一点点辣让口感上一档次
4.辣椒油、香油、蒜泥、碎花生、香菜
这种配料不加酱油不加盐，适合口味较清淡但又喜欢辣香的小伙伴
5.花生酱、海鲜酱油、蒜泥、海米、炸花生、香菜末
这种配料既能提香又能提鲜，适合搭配各种海鲜
6.芝麻酱、红油辣椒、麻油、生抽、糖、醋、葱姜末
此种调料以辣为主，兼有多种口味适合配各种荤素菜。
7.沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱
看起来有点像拌面要用的材料吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的
8.牛肉酱+XO酱+菌王酱+沙茶酱+鲜酱油+香辣酱
+腐乳酱+花生酱+蚝油+榨菜沫+花生碎+蒜泥
+海鲜汁+香菜+葱花+糖+醋+芝麻酱+白芝麻
没错所有调料搅拌调成便便状
舌头没有经过千锤百炼的人
看完这么多调小料的方法
你有没有找到最适合你的口味呢？
你還有什么小料的好吃配比呢
