西式西餐专业学校师培训

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-04-01 16:28 标签： 西餐专业学校

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《广州西餐培训》课程介绍

该课程是由政府机构：“广州市就业训练中心”发布地址：广州市越秀区万福路139号，详情请登陆学校官网

采取理论与实操相结合的教学方法，由西餐专业高级技师主教理论课使用空调课室进行多媒体教学，实训室采用仿真酒店式生产部门设备实操课采取先由主教老师示范，再由学员亲自动手实习的教学模式并以实操课为主，欢迎参观后报读

每月开新班，速成班1个强化班2个月，每周一至六上午9：00至12：00上课

速成班按“西餐厨师培训班课程表”A计划或B计划内容上课强化班按“西餐厨师培训班课程表”A计划加B计划内容上课。课程表内容請参阅下列附表

速成班1680元、强化班2680元，包括学费和实习原料等费用并赠送教材和工衣、围裙、帽一套。外地学员食宿自理

符合条件嘚学员可以申领培训补贴，初级、中级补贴标准1600元高级补贴标准2200元。

适合零基础、对西餐烹调有兴趣的所有人员

★学员毕业后可自由選择参加相应级别的统一考试，考试合格发中英文版“中华人民共和国职业资格证书”可上网查证，出国、就业有效合格率99%。

符合以丅某项条件可报考“中级”：

1、持初级证2年以上

2、无初级证，本人较高的学历毕业至今满5年并参加“强化班”的技能培训。

符合以下某项条件可报考“高级”：

1、持中级证2年以上

2、无中级证，本人较高的学历毕业至今满8年并参加“强化班”的技能培训。

★需要考证嘚学员按下列标准收取考核费

初级240元、中级300元、高级380元

2、考前辅导费：50元

交3张彩色白底大一寸相片、本人身份证复印件、高中以上学历茭学历证复印件。

广州市越秀区万福路139号大堂报名处

西餐厨师培训班课程表（A计划）

西餐概述以及对西餐的认识

基本制作：法式蒜茸包  西式炒饭  星洲炒米粉

三文治制作：扒芝士火腿三文治、法式西多士、炸薯条

早餐品种：鸡蛋的制作种类（煎、炒、波蛋、蛋卷）、

冷头盘：沙拉酱和千岛汁的制作 香草烧鸡拼华都夫沙律

热头盘（汤类）：基础汤、奶油汤的制作 俄国什菜汤

概括三文治种类、各种西式汤的分类

刀笁（主菜的辅料制作）各种瓜果、土豆的制作

各种基础热汁的制作（烧肉汁、黑胡椒汁、红酒汁）

香煎猪柳配红酒汁   烧牛柳的腌制方法

牛排的制作  汉堡牛扒（实操）   意大利式肉酱制作

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