武侯区红叶谷教育咨询中心是四〣省就业训练中心认定的专业餐饮培训基地15余年的培训经验,为众多餐饮机构源源不断的输送优质培训人才
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服务地区:江北、渝北、北碚、渝中、九龙坡、沙坪坝、大渡口、南岸、巴南
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以培养精通西餐制作懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标
通过2年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作
本专业以实踐操作为主,主要学习欧美、法式等料理全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜主菜(菲力牛排,法式