干黄豆在真空中加热会体积会膨涨多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-26 08:34 标签：

做酸辣粉等需要的一款小配料鉯前嫌麻烦懒得油炸，有空气炸锅后这也不算事，整起...

清洗后加入适量漠过豆子的水再加4g盐一起煮5分钟.

150-160度，15分钟中间拿出晃动一下，让每一颗都受热均匀.

上色满意了再出颜色不够再来2分钟，颜色满意了早出2分钟就是这么简单.凉透了才会酥脆.

然后装盘稍微撒点盐，密封袋装煮个粉撒几粒，很像那么回事.


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在水里泡下一颗黄豆过了一天的话，只是黄豆体积膨胀黄豆变软、变大，因为只是仅仅一天所以，黄豆并没有发芽当然，可能不同的品種发芽的时间也有差异，即使温度合适也不会看到发芽的情况，一般黄豆要二、三天左右在合适的温度下才能看到发芽。

下图是干燥的黄豆经过24小时的浸泡后的状态

原产中国，中国各地均有栽培亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一已有五千年栽培历史，古称菽中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

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首先会黄豆周围有气泡产生，过三四个小时黄豆变软，体积增大三天后，黄豆胚胎开始发芽並慢慢长出豆芽

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黄豆首先是慢慢膨胀然后再是外表裂开，然后全部裂开之后开始发芽发芽之

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