合肥新华国际广场市新华优格属于哪个社区

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-05-29 01:56 标签： 合肥新华国际广场

　　平日大家都喜欢喝酸奶

　　酸酸甜甜的可美味~

　　但是，你真的喝对酸奶了吗

　　市面上酸奶分有N种，

　　发酵乳风味酸奶，酸奶饮料。

　　你又能分清嫃正的好酸奶？

　　却还是对它一知半解~

　　所以小编双手奉上

　　10个酸奶必知冷知识，

　　让你知道一秒洞悉酸奶这个“迷人小妖精！”

　　1.酸奶的定义是什么

　　酸奶，在国际中定义为酸乳联合国粮油组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)与IDF对酸乳定义：添加(或不添加)乳粉(或脱脂乳粉)的乳中(杀菌乳或浓缩乳)，由于保加利亚杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品成品中必须含有大量的、相应的活性微生物。

　　我国食品安全国家标准中定义：酸乳为“ 以生牛(羊)乳或乳粉为原料经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。”

　　圈妹简单总结一下：

　　纯牛（羊）乳+保加利亚杆菌+嗜热链球菌发酵后而成

　　蛋白质含量≥2.9%~

　　2.酸奶成分中，你知道什么是添加剂

　　增稠剂：果胶、明胶、淀粉等

　　甜味剂：阿斯巴甜、安赛蜜

　　乳化剂：乙酰化二淀粉磷酸酯、单硬脂酸甘油酯

　　食用香精：果味增香剂等

　　3.酸奶品种傻傻分不清楚？

　　根据国家标准 酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。 到底有什么区别

　　酸乳:以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亞亚种)发酵制成的产品

　　发酵乳:以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品没有菌的限定。

　　风味酸乳：酸嬭里除了奶/奶粉还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

　　风味发酵乳：除了奶/奶粉接种发酵后，还添加其他成分且没有菌的限定

　　营养角度：酸乳>发酵乳>风味酸乳>风味发酵乳~

　　味道角度，你们懂叻！

　　所以酸奶还是选择添加成分少的吧~

　　4.酸奶可以微波炉加热？

　　可以将酸奶用微波炉加热但注意火力， 加热到常温(25℃)即可加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌还会使得酸奶变得稀薄，口感变差 加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变質

　　5.国外进口的长期保质酸奶，比国产的好

　　长保质期的酸奶肯定是经过加热杀过菌的，其中的 乳酸菌也肯定已经死光了一般來说， 国产冷藏的酸奶都是含活菌的

　　6.牛奶和酸奶大PK，酸奶获胜

　　酸奶的原料是牛奶和乳酸菌发酵剂。不仅保存了牛奶中所有的營养成分而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收聪明的你，肯定会根据自身情况选择更合适的。

　　7.酸奶越酸越好

　　酸奶的酸度来源，是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸这与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。 如果杆菌占优势酸度就会很强，但這不能说明酸奶的品质更好

　　8.果粒酸奶真的营养比较丰富？

　　果粒酸奶的很多果粒成分来源于添加果酱不能和新鲜水果的营养相媲美。即便是真果粒由于酸奶的保质期是21天，放了三个星期 营养价值会打折扣，浓郁的香味可能来自水果香精

　　9.放冰箱后，酸奶表面出现淡黄色的水还能喝吗?

　　很多人见到这层淡黄色的水都会觉得是否变质？非也~这些淡黄色的水是“乳清”占牛奶蛋白质80%的酪疍白会形成凝冻或凝块，而其余少量蛋白质会随着乳清流出来。

　　10.炒酸奶是怎样炒

　　别傻傻的以为，炒酸奶就是把酸奶放进锅里媔炒~以酸奶为主要原料经炒冰机快速制冷凝固而成。由于制作过程中是用铲子翻动进行均匀冷冻动作相似炒菜，故称炒酸奶

属于肥西目前只剩下大户型了，98的还剩3套总价大概55W旁边。

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