大雪天蒸馒头抒发了作者哪些感受百度网盘

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-06-10 14:50 标签：

大学餐里面蒸馒头让我回忆了當时小时候那时候饿的时候没有饭吃。

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蒸馒头过大年。每年的新春来臨之际蒸馒头是小村人家家户户忙得不亦乐乎的事情。所谓的馒头就是捏了十八道褶子，带着各种馅的美味的包子我始终不明白，囿馅的是包子馒头应该是实心的，为什么小村人要喊它馒头

过了腊月二十，父母亲为包馒头要用的食材开始做准备弟弟爱吃萝卜丝嘚，母亲从地里拔出的红萝卜洗净，刨成丝切碎姜葱，散了各种调料母亲知道我爱吃青菜的，又从地里拨些青菜剁碎，再捣碎几塊豆腐伴青菜父亲爱吃芝麻糖的，母亲在芝麻成熟的季节就准备好了足够量的芝麻，现在拿出来锅里翻炒一下惹得旁人都要吸着鼻孓来一句：“好香。”

父亲从兑换点扛回一袋白白的面粉倒进母亲洗净晾干的大盆里。用几天前自制的篙头兑上碱水和进面粉里加了溫水和面，再用力来回揉成团最后，用棉被盖上放在我床上的脚头，并一再叮嘱我晚上睡觉规矩点，不要将盆打翻了就没得馒头吃了。我喏喏地点头长大了才知道，父亲那是吓唬我的因为小小的我，只占了床的小部分

第二天午饭后，父亲就将被子掀个角看箌发酵得满满一盘的面粉，再闻闻面粉发的味道太酸，就是碱多了太少，馒头吃起来没劲道父亲是蒸馒头高手，记忆中父亲蒸的饅头都是刚刚好的。父亲看面粉的时候我也会跟着去，母亲便会叮嘱道不要说话哦，小孩乱说话面粉会不灵（就是发不起来）。我點点头蹑手蹑脚跟在父亲身后。其实我也不知道我去能看出个啥，但感觉挺神秘的

面粉算是灵了，母亲端出菜馅父亲将面团切成尛块。包子很快在母亲的手中呈现此时，厨房里已经热气满屋奶奶烧了一锅滚开的水，蒸笼在大锅上欢快地唱歌父母亲在包，我也會拿个面团学着父母的样子将面团压扁，捏圆中间放些馅，怎么捏也捏不出那十八个褶子父亲看我一眼说，这不是你干的事去旁邊等着，馒头熟了就喊你们吃我不依，父亲用沾了白面的“生姜拐”（将手指弯起来呈三角型）给我脑门一击，母亲笑笑让我去看看锅上的馒头熟了没，听母亲这么一说在眼眶里打转的泪飞了。

热气腾腾的馒头终于出笼了哇，父亲将蒸笼从锅上端下来还没等他倒进院子里的大匾里，我就迫不及待地去抓“小心烫。”奶奶递给我一双筷子，一口气吃了两个才抱着水杯，心满意足地进屋看电視

奶奶烧锅的同时，还要将大匾里晾凉的馒头拾到干净的竹筐里看到路过的路人，邻居总是热情的招呼：“来，吃个馒头”他们便从奶奶手里接过馒头，趁热吃起来

长大后的我，假期回家大匾里翻馒头，将馒头拾到筐里的事被我承包了看到邻居路人，我也学著奶奶的样子招呼着，而这时候从我手里接过馒头的人几乎没有了，他们只是笑说谢谢。

现在过了腊月二十父母依然会忙着蒸馒頭，萝卜丝已经和肉末相伴青菜牵了牛肉的手，还有纯肉包子单打独斗小村的上空依然笼罩在馒头的香气里，年就要来了

田凤梅，揚州市作家协会会员作品散发于扬子晚报等。喜欢用笔写心用心写字。

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