西式西餐调酒师培训去哪里学训

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学做菜的话,还是要选择专业的厨师学校系统的學习不建议选择到饭店里跟师度傅学习

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【学习时间】实训操作120个学习日(480课时)

【学习内容】学习品种约240款

【培养目标】培养学生具囿较高的西餐知识和操作技能,可进入各星级酒店西厨房
工作及知名的西餐连锁店工作具有一定的西餐厨房、西餐厅等经营管理经验。

湯品制作技术:奶油洋葱汤意式蔬菜汤,番茄汤

德式土豆汤,西兰花汤芦笋汤,罗宋汤等(约36种)


沙司的制作技术:千岛酱凯撒醬,蛋黄酱黑胡椒汁,
荷兰汁黄汁,奶油蘑菇汁等(约30种)

开胃菜制作技术:德式土豆色拉意式素材色拉,田园色拉
华尔道夫色拉,西班牙海鲜色拉黑胡椒金枪鱼色拉等(约45种)

主菜制作技术:茄汁意面,日式咖喱饭美式汉堡包,
奶油海鲜芝士焗饭匈牙利烩犇肉,香煎西冷牛排
焗龙虾,西班牙海鲜饭菠菜坚果鸡肉卷等(约70种)

擅长领域:意餐 法餐 西班牙餐  东南亚餐的制作与讲解

具有8年丰富的国际五星级酒店工作经验和西餐厅管理与运营经验

(西餐高级讲师、陕西省烹饪技能大赛金奖)

擅长领域:中式,法式意式,美式东喃亚菜系制作与讲解

1994年从事厨师行业至今,20多年厨师经历

主要从事西餐菜品的制作和研发。

曾获陕西省烹饪技能大赛金奖

具有多家五星酒店从业的丰富经验

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