2、拿出一个牙刷抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部

3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、接下来是最关键的一步抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物

5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了追问：

蟹的哪个部位是不鈳以吃的?回答：

蟹腮，蟹肠蟹胃，蟹心补充：

把盖掀开可以看到左右两边是毛状的鳃，中间是略凹的在比较正中的地方用筷子轻轻┅拨撬，就会有一块六角肉出来湖蟹的大约直径1cm左右，略长的六角型白色或发灰，质感和其他的肉完全不同边界是非常完整光滑的，就是拨碎成两块了也能分辨的如果抓住左右两边的脚将蟹一掰为二就更容易看到了追问：

在做之前要把这蟹心去掉,还是做熟后吃的时候不吃这蟹心就可以了回答：

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